Tia delikata plado ĉar fondue longe ĉesis esti la posedaĵo de nur modaj restoracioj. Nun preskaŭ iu dommastrino povas plaĉi al siaj gastoj kun ĉi tiu ekzota delicadeco. Ĉio, kio postulas por tio, estas speciala aparato, logike nomita fondyushnitsey, kvankam vi povas fari ĝin sen ĝi. Kiel fari ĉokoladon fondu hejme kaj fari fonduon per viaj propraj manoj, ni diros en ĉi tiu artikolo.
Kiel kuiri ĉokolado fondue?
Antaŭ ol vi komencas la receptojn - komencu per la bazo de la preparado kaj selektado de ingrediencoj.
Unue, ne malkonfesu la plezuron manĝi fonduon, se por tio vi ne havas la tre ŝatatan, kiun ni menciis komence de la artikolo. Ĉi tiu ruza unuo povas esti anstataŭigita per simpla kaj familiara bovlo kun neoksidebla tavolo, kvankam necesas meti ĝin super la brulilo aŭ kandelo, por ke ĝiaj likvaj enhavoj ne malvarmiĝu kaj dikiĝu.
Preparado de ĉokolado fondue devas esti akompanita de la principo de "malpli pli bona", la sama principo aplikas al la ĉokolado uzita. Elektu nur la plej bonajn, altkvalitajn kaj provitajn markojn de ĉi tiu produkto, ĉar ĝi estas la ŝlosilo en via deserto, kaj, do, tute determinas la finan rezulton de kuirado.
Ingrediencoj por via fonduo povas esti tre diversaj: el fruktoj kaj biskvitoj al simplaj frititaj pano-tranĉaĵoj.
Fondo de ĉokolado kun fruktoj
Kun ĉi tiu recepto, vi povas prepari klasikan ĉokoladon fondue kun fruktoj, kiujn vi kutime komencu de se vi ne provis ĉi tiun pladon antaŭe.
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado - 350 g;
- kremo - 220 ml;
- salo - pinglo;
- Ajna frukto al gusto.
Preparado
Varmigu la kremo en kaserolo ĝis malgrandaj bubaloj komencas aperi, tuj kiam ĉi tio okazas, vi povas sekure aldoni la kruĉitan ĉokoladon kaj movi la mason per biskvito ĝis dika. Tuj movu la ujon al malgranda fajro, sur kiu la kaldrono elstaras por la tuta manĝo.
Servu la teleron en grandaj tranĉaĵoj de via preferata frukto, kiu estas trempita en ĉokola maso, premplatigita sur speciala buklo. Tuj kiam vi sentas, ke la maso fariĝas tro viscosa - aldonu kuleron da kremo kaj miksi bone.
Kiel fari pika ĉokolado fondo hejme?
Ne sekrete, ke spicoj plibonigas kaj korektas la guston de ĉokolado. Se vi estas konatino de ĉi tiu produkto, ni rekomendas eksperimenti kun la preparado de fondo pri la sekva recepto.
Ingrediencoj:
- ĉokolado - 500 g;
- kremo - 2 eroj;
- cinamo - 1 cucharadita;
- Kaensenci-pipro - ½ tbsp. kuleroj;
- fragoj, biskvitoj, marshmallows.
Preparado
Ĉokolado miksas kun kremo kaj lasas dikiĝi, kiel en la antaŭa recepto. Fojo la miksaĵo estas glata kaj homogena - aldonu la aromajxojn, movu kaj servu la pladon, donante al li la plej ŝatatajn dolĉojn por tondi, kiel ekzemple fragoj, marshmallows, raketoj aŭ preskripto.
Fondue Fondue kun Meksika Varma Ĉokolado
La plej interesa kaj originala recepto de fondo havas en sia komponaĵo la nomitan varman meksikan ĉokoladon, kiu konsistas el granda vario de spicoj, butero kaj, fakte, malhela ĉokolado.
Ingrediencoj:
- sukero - 1/3 taso;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- kremo - 1¼ tbsp;
- lakto - 1¼ st.;
- Freshly ground coffee - 2 tbsp. kuleroj;
- cinamo - 1/2 kuleroj;
- Vanilo - 1 Povo;
- malluma ĉokolado - 200 g;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Antaŭ ol vi faros ĉokoladon por fondo, en malprofunda bovlo vi devas miksi sukeron, kremo kaj amelo, kiam la maso fariĝas homogena, vi povas aldoni lakton, kafon, cinamo kaj vanilo. Nun la miksaĵo devas varmi, movante milde, dum 4 minutoj. Post kiam la tempo pasis, ni enkondukas en la masan buteron kaj pikitan ĉokoladon. Transloku la ĉokoladon al la fonduo en speciala fonduevo kaj servu deserton akompanita per peraĵoj, pomoj, ananasoj, bananoj, marshmallow aŭ biskvitoj. Trinku ĉi tiun deserton sekvas dolĉan licon, vinon aŭ ĉampanon.