Agrabla kremo kun gelateno estas dankita de la gastigantoj por dika ne-fluanta teksturo kaj versatileco, kiu permesas ĝin uzi por impregnado de kukoj aŭ dekoracio de desertoj. Kukaĵoj aŭ kukaĵoj kun simila aldonaĵo ĉiam havas mirindan mildan kaj harmonian guston.
Kiel fari akra kremo kun gelatino?
Kremo de dolĉa kremo kaj gelatino estas relative facile prepari, precipe se potenca miksaĵo kaj kvalito krudaj materialoj estas haveblaj.
- Verda kremo devas esti grasa enhavo de ne malpli ol 20%, se la produkto estas likva, la situacio estos korektita per preliminara pezo en la galo aŭ ŝtofo. Ĉi tiu maniero sukcesos forigi la troan whey, kaj dolĉa kremo fariĝos pli dika.
- La dezirata kvanto de gelatino estas trempita en akvo, kaj tiam varmigita en akva banujo aŭ en mikroonda ĝis la grunduloj solvas.
- Frostita dolĉa kremo estas batita kun miksaĵo ĉe altaj rapidoj ĝis dikigita, iom post iom elprovanta en procezo sukero-gránuloj.
- Aldonu malvarmetan kalikan akvon al la kremo.
- Antaŭ uzo, akra kremo kun gelatino situas en la fridujo dum 1-3 horoj.
Kora kremo kun gelatino por biskvito
La preta akra kremo kun gelateno por la kukaĵo devas havi moderan densecon kaj dolĉecon, kiu harmonie kompletigas la uzitajn kukojn. La tradicia aldono de tia impregnado estas vanilino aŭ vanila sukero, kiu estas aldonita kune kun la resto de la ingrediencoj kiam la bazo estas batita.
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 600 g;
- sukero - 1 taso;
- vanilino - 1 pinglo;
- gelateno - 3 kuleroj;
- akvo - 60 ml.
Preparado
- Akvumi gelatinon en akvo, foriru dum 15 minutoj.
- Malfunkciigu la gejelulojn, hejtante la miksaĵon kun moviĝanta, malvarmeta.
- Dolĉa kremo estas batita dum 5 minutoj kun miksaĵo, ŝprucita kun sukero kaj flustris dum aliaj 5 minutoj.
- Stiriĝu en la dolĉa krema gelatino.
- Lasu la medalon kremo de dolĉa kremo dum unu horo en la fridujo.
Kurdaj kremo kremo kun gelatino
Kremaj kremo por kuko kun gelateno bonege manifestiĝas en la dekoracio de produktoj, trempas la kukojn kaj kompletigas ilin per fruktoj kaj beroj. Hejmaj fromaĝoj estas prefere uzataj molaj, sen aknoj. La produkto granular postulas antaŭ-muelanta tra fajna metala kribrilo aŭ traktante ĝin per likvigilo ĝis uniformo.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 400 g;
- dolĉa kremo - 200 g;
- sukero - 1 taso;
- akvo 100 ml;
- gelateno - 2 tbsp. kuleroj;
- vanilino.
Preparado
- Gelatino trempita en akvo dum 15-20 minutoj, solvu la granulojn en bano de akvo.
- Lasu la medelan miksaĵon por malvarmigi.
- Miksu akra kremo kun doma fromaĝo kaj sukero, aldonante vanilon.
- Prenu kun miksaĵo dum 10 minutoj.
- Kun maldika truko, ĝemalo akvo enversxas en la domon de fromaĝo-akra kremo-bazo, moviĝanta.
- Por pli densa teksturo, metu la agrablan kreon kun doma fromaĝo kaj gelateno dum unu horo en la malvarmo.
Kora kremo kun gelatino kaj banano
La recepto por akra kremo kun gelateno povas varii aldonante bananojn al la kunmetaĵo. La rezultanta substanco ne nur estos bonega aldono al la eksterordinaraj kaj biskvitaj kruĉoj kiam kreas kukon, sed ankaŭ amuzos la gustajn receptojn de dolĉuloj kun mem-servado. Se bananoj ne dolĉas, dozo de pulvoro povas pliiĝi.
Ingrediencoj:
- bananoj - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 500 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- akvo 100 ml;
- gelatino - 20 g;
- vanilino.
Preparado
- Akvumu en akvo, kaj poste dissolviĝi en akvoblata gelateno, permesu malvarmigi.
- Batu dolĉa kremo ĝis dika, iom post iom aldonante la tutan pulvoron.
- Aldonu disbatitajn bananojn, medalojn de akvo kaj metu acidan kremo kun banano kaj gelateno dum almenaŭ horo en la fridujo.
Kremo kun kremo, dolĉa kremo kaj gelatino
Kremo de akra kremo, kremo kaj gelatino taŭgas por fari kukojn-soufflé aŭ aliajn desertojn de ĉi tiu speco. Jelitaj granuloj en ĉi tiu kazo estas trempitaj kaj solvitaj en lakto, kiuj povas esti hejme aŭ aĉeti. La aviadilo de la kremo estas atingita de la krema ŝaŭmo, kiu nur povas esti akirita de kremo kun grasa enhavo de pli ol 30%.
Ingrediencoj:
- kremo - 150 ml;
- dolĉa kremo - 400 g;
- Pulvora sukero - 150 g;
- lakto - 80 ml;
- gelatino - 20 g;
- vanilino.
Preparado
- Akvumu lakton kaj poste varmigi kaj solvi gelatinon.
- Prenas individue frostitan akran kremo kun vanilino kaj sukero-pulvoro kaj kremo ĝis pintoj.
- En la dolĉa krema bazo, ĝemalo akvo miksas je malalta rapido, sekvita de mildaj movadoj de la malsupro supre kun krema ŝaŭmo.
- Transmetu dikan acidan kremo kun gelatino sur biskviton aŭ en muldilon kaj loku en la fridujo por frostado.
Kremita akvo kaj kremo de jogurto kun gelateno
Malpli kalika estos dolĉa krema ĝelo por kuko, se parto de dolĉa kremo kompletigas per natura dika jogurto. La plej delikata teksturo de tia impregnado perfekte harmonias kun tranĉaĵoj de kanitaj persikoj, ananasoj, pulpo de bananoj, oranĝoj aŭ tangerinoj, aliaj fruktoj.
Ingrediencoj:
- natura jogurto - 400 g;
- dolĉa kremo - 400 g;
- sukero - 250 g;
- akvo - 1/3 taso;
- gelatino - 20 g;
- vanilino.
Preparado
- Akvumi gelatinajn grundulojn en akvo, foriru dum 20 minutoj.
- Varma gelatino kun akvo en akva bano, moviĝanta, ĝis la granuloj solvi.
- Lasu la medelan akvon malvarmigi.
- Forpuŝu la dolĉan kremo kun sukero dum 10 minutoj, aldonante vanilinon.
- Aldonu jogurto kaj gelatina bazo, miksi kun miksaĵo ĉe malalta rapido.
- Metu aroman kremon kun gelateno dum unu horo en la fridujo.
Verda kremo kun kondensita lakto kaj gelatino
La recepto por kremo kun dolĉa kremo kaj gelateno ofte estas kompletigita per kondensita lakto, kiu fariĝos edulcoraĵo de la bazo kaj ĝia aldona gusto. Pli facila impregnado estos se gelatino estas solvita en akvo. La plej saturita gusto povas esti akirita anstataŭigante la akvon kun grasa hejma lakto.
Ingrediencoj:
- lakto evaporada - 400 g;
- dolĉa kremo - 400 g;
- lakto - 100 ml;
- gelateno - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Forĵeti gelatinon en lakto, trempante la pelletojn dum 20 minutoj kaj hejti la miksaĵon en akva bano.
- Batu la agrablan kreon zorgeme ĝis flava ŝaŭmo.
- Aldonu porciojn de kondensita lakto, batis ĉiufoje.
- Je malaltaj rapidoj, iom da jalea akvo malrapide miksiĝas en la kremo.
- Metu la impregnadon dum kelkaj horoj en la fridujo.
Kokola kremo kun gelatino kaj akra kremo
Dolĉa kremo por biskvito kun gelateno estas facile plenigi per ĉokolado, aldonante kakao-pulvoro al la kunmetaĵo. Eĉ pli da saturita impregnado estas akirita se la ĉokolado, malluma aŭ láctea, solvita en akva banujo, estas miksita en la bazon. Denseco kaj denseco de la kremo estas facile ĝustigi, reduktante aŭ pliiĝante per tria parto de ĝemaj granuloj.
Ingrediencoj:
- Kakaa pulvoro - 4 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 500 g;
- sukero - 1 taso;
- akvo 100 ml;
- gelatino - 20 g;
- Vanila sukero - 1 cucharadita.
Preparado
- Malplenigu la gelatinon en akvo, varmigi ĝis la granuloj solviĝas, malvarmeta.
- Forpuŝu la dolĉan kremo kun la aldono de ebenaĵo kaj vanila sukero dum 10 minutoj.
- Aldonu la dolĉan kakaon-mason al la dolĉa kremo, batis ĉe malalta rapido.
- Miksu la gejalon en malgrandajn partojn en la kremo, metu la impregnadon dum 1-2 horoj en la malvarmo.
Kora kremo kun gelateno por "Medovika"
Kremo de akra kremo kun gelateno por la kuko "Medovika" povas esti preta kun la aldono de lakto, akvo aŭ wheo, por solvi la ĝemelajn grundulojn. En la lasta kazo, la impregnado akiras agrablan doloron, kiu perfekte harmonias kun la dolĉaj saturitaj mielkukoj.
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 500 g;
- sukero - 1 taso;
- serumo - 1 taso;
- gelateno - 1.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
- En la serumo trempas gelatino, kaj post 30 minutoj varmiĝas iom ĝis la granuloj solviĝu, moviĝante.
- Prenu la agrablan kremo kun sukero ĉe alta miksaĵo rapidoj dum 10 minutoj.
- Post malvarmigi la medelan trinkon, ĝi estas miksita en acidan kreman bazon.
- Metu la kremo dum 30-40 minutoj en la malvarmo, post kiu ĝi estas uzata por smeante mielkukojn.
Dieta krema deserto kun gelateno
Se vi deziras ĝui delikatan aroman kremo, kuirita en formo de deserto, estas tempo plenumi la sekvan recepton. La bazo en ĉi tiu kazo aldonas bananon puron kaj oranĝan sukon, kaj kiam ĝi servas, la delikateco kompletigas per tranĉaĵoj de freŝa pulpo de cítricos. Se vi deziras, vi povas uzi aliajn fruktojn aŭ berojn por elekti.
Ingrediencoj:
- bananoj - 3 pecoj;
- oranĝoj - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 350 g;
- sukero - 0,5 taso;
- gelatino - 20 g;
- vanilino - 2 pingloj.
Preparado
- Gelatino estas verŝita per glaso da akvo, lasita por ŝvelaĵo, post kiu ĝi estas varmigita ĝis la granuloj solvas kaj malvarmigas.
- Miksi akra kremo, sukero, bananoj, vanilo.
- Aldonu la sukon de unu oranĝo kaj punu ĉiun zorgeme per likvigilo.
- Elŝutu multajn kremankojn, aldonu tranĉaĵoj de la cetera oranĝo.
- Lasu la dolĉan kremo kun gelatino kaj fruktoj ĝis frostado en la fridujo.