Pasta estas nomita ĉiuj pastaĵoj, produktas ĝin nur el tritikaj specialaj "solidaj" varioj. Danke al tio, kiam kuiri, la pasto ne fariĝas senhidigita, post kuirado, ili ne kuniĝas en neatendita maso, kaj por la figuro ili ne faras malbonon, ĉar karbohidratoj en tiaj multekvaloraj produktoj estas rapide. Tre sukcesa itala pasto kun fungoj en krema saŭco.
Rapida kaj facila
Prepari paston kun fungoj en krema saŭco estas tre facila, la recepto povas esti modifita per tiuj fungoj, kiuj estas proksima (blanka, bulo, betulo, fungoj).
Ingrediencoj:
- bulboj blanka oblonga meza grandeco - 2 komputiloj.
- Ĉampionoj - 0.5 kg;
- bati nombro 5 (plata pasto maldika) - 1 pakaĵo 400-500 g;
- Kremo kreis almenaŭ 25% grasan enhavon - 500 ml;
- salo jodigita sen aldonaĵoj - 1 cucharadita + 1 tbsp. kulero;
- Senfina oleo de sunfloro semoj - 1/3 taso;
- freŝa grunda pipro (miksaĵo) - por gustumi.
Preparado
Pro tio ke la pasto estas kreita dum mallonga tempo, valore komenciĝas kun la preparado de la saŭco. Fungoj estas ordigitaj, kompreneble ni purigas, se ni difektos, ni forĵetas ilin. Ni aĉetas fungojn sur la merkato nur de fidindaj homoj, se ni kolektas nin, ni elektas sekurajn lokojn. Pretaj fungoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn, same kiel shinkuem cepoj kaj fritante varman buteron kun fungujo. Unue, estos multe da likvaĵo, ĝi devas esti evaporata ĝis la maksimumo. Elsendante fungojn (1 horo kulero da salo sen rulila monaĥejo), verŝu en la kremo kaj fali super malalta varmego ĝis ĝi bolas. Tuj malŝalti.
10 minutojn antaŭ ol la saŭco estas preta, ni metas kaldronon da akvo por kuiri pastaĵon. Aldonu la salo kaj, kiam la akvo bolas, kuŝu la paston. Kuiri ilin dum 5-7 minutoj, provu. Pasta ne devas esti kuirita al tro mola milda ŝtato, ia malmoleco devas resti. Ni ĵetas ĝin en kultivilon - ni ne bezonas enjuĝi la ĝustan baton, kaj enmeti ĝin en bovlon, en kiu la saŭco languŝas. Ni servas per glaso da blanka seka vino kaj freŝaj legomoj.
Pasta kun kokido kaj fungoj
Se vi volas pli kontentigan eblon, via elekto estas denove pasta, kaj kokido kun fungoj en krema saŭco perfekte kombinas por gustumi kaj permesos nutri eĉ tre malsatan homon post malmola tago.
Ingrediencoj:
- fileto (senheva brusto) de juna kokido - 2 komputiloj.
- Ĉamizonoj (kreskitaj de industria metodo) - 0.3 kg;
- kremo ne malpli ol 18% grasa enhavo - 1 vitro;
- kaptiloj (malprofundaj) - 1 plenmano;
- butero - 50 g;
- salo - gustumi;
- bati (bazita sur la pezo de la kruda produkto), kuirita sur la recepto en la pako - 300 g;
- Petroselo - 1 malgranda grupo;
- freŝa grunda pipro (nigra aŭ miksaĵo) - 1 pinglo.
Preparado
Pasta kun ĉamizonoj en krema saŭco kun koketa fileo rezultos mola se la viando estas de juna kokido, do elektu malgrandan fileton. Ni tranĉas ĝin en duono trans la fibroj, kaj poste - pecoj en duono matĉambro. En varma kuracado sen oleo, kuiri pecoj por eviti la sukon flui plu.
Fine konsiloj - pasto kun krema saŭco kun fungoj estas bonega. En la dua tago ĉi tiu plado estas ŝajne inspiri iun, do ne kuiru ĝin por estonteco.