Pro la vario de gustoj kaj teksturoj, fungoj ne lasos vin suferi de la monotona manĝo dum fastado. Pruvo de tio - malsekaj fungaj suproj, kiuj povas esti kompletigitaj kun cerealoj kaj legomoj, aldonas herbojn, vegetalajn laktojn, ĉasas ĉion per likvilo aŭ viceversa lasas la pladon de teksturo kaj denseco.
Supo de fungo de fungo kun ĉampionoj
Komenciĝu kun viaj preferataj sopat-masaj terpomoj. Multaj konsumantoj, kiuj tenas fastadon, kredas, ke sen produktoj lácteos, la dezirata kremo de la plado ne povas esti atingita, sed ĉi tio ne estas tiel, ni sugestas armitaj per alta rapida likvilo kaj nuksoj, kiuj donos la pladon al la dezirata gusto kaj teksturo.
Ingrediencoj:
- sekigitaj blankaj fungoj - 35 g;
- varma akvo - 890 ml;
- Ĉamizonoj - 680 g;
- leeks - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- Sekigita koriandro, romero - 1/4 kuseneto.
- Cashew nuks - 3/4 tbsp.
Preparado
Antaŭ preparado de la maldika fungo-supo, necesos verŝi sekajn fungojn kun varma akvo kaj lasi ilin kreski. Nuksoj ankaŭ estas verŝitaj per akvo kaj maldekstre. Ĝi estas ĉi tiu procedo, kiu helpos por atingi krema teksturo sen aldonado de lakto. Dume, preparu la supozon, disbatante fungojn kaj pikilojn, tranĉante la ajlon. Fluo kaj ajlo estos la unua rostita, kaj kiam la pecoj fariĝos rozaj, fungoj estas metitaj al ili. Lasi la fungan humidon evaporar, kaj poste metu la koriandron kaj romeron. Post duono de minuto, verŝu en varma akvo kaj la tutan likvaĵon, en kiu la blankaj fungoj estis trempitaj. Tranĉi la fungojn kaj sendu ilin al la supo. Kuiri dum almenaŭ 15 minutoj, tiam aldonu la nuksojn kaj vipu la maldikan puĉan suĉon de la pupo ĝis glata.
Supo de fungo kun hordeo de perlo
Ingrediencoj:
- cepo - 135 g;
- Ĉamizonoj - 290 g;
- terpomoj - 290 g;
- Lauro folioj - 3 pecoj;
- perlo hordeo - 2/3;
- buljono de legomo - 2.8 l;
- karotoj - 145 g.
Preparado
Duona ringoj de cepoj unue lasu vin, kaj poste aldonu frititajn fungojn kaj atendu, ĝis la tuta humideco evaporas. Lavu la perla hordeo kaj aldonu ĝin poste. Metu laurelon, kradritajn karotojn kaj verŝi ĉion per vegeta buljono. Atendu la momenton, kiam la perla trinkejo estas preskaŭ preta, tiam metu la terpomojn kaj lasu ilin malvarmigi.
Fotoj de supo de fungoj
Vario en la kutima menuo de unuaj kursoj povas fari orientan pladon, ekzemple ĉi tiu misa supo. Por prepari ĝin vi devos stoki kun kelkaj nekutimaj ingrediencoj, sed ĝenerale la supo aro distingas per sia havebleco.
Ingrediencoj:
- buljono de legomo - 720 ml;
- bati miso - 15 g;
- karotoj - 85 g;
- Ĉamminonoj - 280 g;
- verdaj pizoj - 45 g;
- Nofeloj de vitro - 45 g;
- soy saŭco - 15 ml;
- Verda cepo, Sesamo por servado.
Preparado
Malrapide fritas karotaj bastonoj kaj tranĉaĵoj de fungoj. Plenigu la buljonon kun buljono kaj metu pizojn. Kiam la supo bolas, aldonu vitraj kudroj. Paralele, prenu parton de la buljono kaj diluu ĝin. Pour en miso, prenante supo de la fajro, aldonu parton de la telero kun herboj, sojfabo kaj sesameo.
Bona kaj maldika fungopovo
Ingrediencoj:
- bulbo vegetalo - 2.3 litroj;
- sauerkraut - 415 g;
- Piklo de brasiko - 230 ml;
- Ĉamizonoj - 230 g;
- cepo - 210 g;
- dolĉa pipro - 190 g;
- terpomoj - 235 g;
- pomoj - 60 g;
- ajlo - 10 dentoj;
- tomatoj - 420 g;
- Folioj de laŭro - 2 PC.
Preparado
Preparu la supozon en formo de cepo-fungo. Ĉi tiu malgrava supo povas esti preta el frostitaj fungoj. Kiam la tuta humideco eliras, metas pecojn da pipro kaj brasiko, aldonu kradritajn pomojn, terpomojn, ajlojn, kaj poste plenigu ĉion per buljono. Metu la laŭron. Atendu, ĝis la terpomoj fariĝu molaj, sezonu la supo, verŝu la salmon kaj aldonu la tomatojn. Post 10 minutoj vi povas provi.