Ĉu vi ne scias, kion plaĉi la familio por vespermanĝi? Ni proponas al vi la solvon de la problemo - elprenu ŝafidon kun legomoj.
Kuvo de ŝafido, kuirita kun legomoj
Ingrediencoj:
- pulpo de ŝafido - 1 kg;
- bulbo - 2 pecoj;
- tomato - 1 pc.;
- karotoj - 1 peco;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- salo, vesperiĝado - por gustumi.
Preparado
Ni eksciu kiel fari ŝafidon ŝnuritan per legomoj. La karno estas tranĉita en malgrandajn pecojn kaj frititan en oleo ĝis ora bruna. Tiam ni ĵetas pafarkon en ringojn, ni malpliigas la fajron al minimumo, fermu ĝin per kovrilo kaj kuirita ŝafido kun cepoj dum 15 minutoj.
Kaj ĉi-foje dum ni purigas la karotojn kaj tranĉis ĝin per ringoj, kaj la tomato estas trinkita en malgrandaj kuboj. Poste la karno estas plene miksita kaj ĵetita en poton da karotoj, kaj tiam tomatoj. Nun denove refoje miksu kaj kuŝu ŝafidon kun legomoj kun malalta varmego kun la kovrilo fermita dum 20 minutoj, post tio, sezonu la teleron kun spicoj kaj salo ĝin por gusto. Ni kuiregas dum ĉirkaŭ 5 minutoj, tiam zorgeme forprenos la varmegon kaj insistas sub la kovrilo dum 15 minutoj, tiel ke la viando kun legomoj estas laca kaj saturita per aromo de spicoj. Tuj poste ni servas ŝafidon, ŝovitaj per legomoj al la tablo, ornamante ĝin per freŝaj herboj.
Ŝafido kukita kun legomoj kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- pulpo de ŝafido - 300 g;
- grasa kurbigita - 50 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- koriandro, malpureco - se deziras;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni tranĉis ŝafidon en malgrandaj pecoj, aspergu zira kaj grundan koriandron, salo al gusto, miksi kaj forigi dum 2 horoj en la fridujo. Ni tranĉis la kadavran grason en kuboj, tranĉis la karotojn per maldikaj strioj, kaj tranĉis la cepojn en kvaraj ringoj. Kun la tomato, zorge zorgu la haŭton kaj tranĉi la karnon en kubojn. Ajlo disbatita, koriandro kaj verdo fajne pikita. Dolĉaj bulgaraj paprikoj tranĉitaj en malgrandajn striojn.
En la kaldrono ni varmigas la verdan oleon, metas la kubojn de graso kaj varmigas ilin al la premplatigilo kaj poste elrapide tranĉas bruon. Aldonu al viando de viando, fritu ilin ĝis ora bruna en alta varmego. Fajro reduktas minimume, la karno estas levita, ni disvastigas la cepojn de supre, ŝprucas zira kaj koriandro.
Supro kun densa tavolo de verŝitaj karotoj, tiam tomatoj, verduloj kaj verŝu ĉiujn ajlojn. Tuj poste, kuŝu tavolo da dolĉa pipro kaj terpomo en striojn. Fermu la kaldronon sufiĉe strikte per kovrilo kaj mildigi la pladon dum ĉirkaŭ du horoj super malalta varmo, movante foje la legomojn. Antaŭ servado, salo, pipro la manĝaĵo, ornamu kun verduloj kaj voku ĉiujn al la tablo.
Ŝafido kukita kun legomoj en la forno
Ingrediencoj:
- Ŝafido - 200 g;
- tomato - 1 pc.;
- bulbo - 1 peco;
- suko de citrono - gustumi;
- Bulgara dolĉa pipro - 1 peco;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Peco de ŝafido estas zorgeme frotita unue kun citrono, tiam kun miksaĵo de spicoj kaj metas la marinadon en la fridujo dum ĉirkaŭ 3 horoj. Ne malŝparu tempon vane, ni nun preparas ĉiujn aliajn ingrediencojn. Tomatoj, dolĉa pipro, senŝeligita de semoj kaj cepoj
Ni metis ŝafidon sur la forno-krado kaj bakas je temperaturo de 180 gradoj dum 50 minutoj. Servinte la pretajn pladon, zorge forprenu la vegetalan tavolon, movu ĝin en teleron, verŝu la saŭcon formitan en la folio, kaj metu la pecojn de viando apud ĝi.