Ni ofertas simplajn receptojn por kuiri omul. Malgraŭ la alta grasa enhavo, la karno de ĉi tiu fiŝo facile kaj rapide sorbas kaj enhavas minimuman kvanton da kalorioj. Krome, pladoj de la omul estas simple delikate delikataj, kiel vi povas vidi al vi mem, sekvante niajn rekomendojn de la receptoj sube kaj kuirante ilin mem hejme.
Kiel dolĉa por kuiri omul en la forno - recepto?
Ingrediencoj:
- Meza grandega omula rano - 1 peco;
- terpomoj - 890 g;
- karotoj - 90 g;
- koraj faboj - 65 g;
- ĉerizaj tomatoj - 5-6 pecoj;
- filiko "Orlyak" (pafoj) - 5-6 pecoj;
- citrono - 160 g;
- Oleo sen aroma olivo aŭ sunfloro - 25 ml;
- salo granda maro kaj nigra pipro (freŝa tero) - por gustumi;
- iuj verduloj - por gustumi.
Preparado
- Frostita omulo devas esti frostita komence en ŝaŭma reĝimo, ŝanĝante al la malsupra breto de la fridujo.
- Nun la kadavro bezonas esti liberigita de skaloj, englutigitaj kaj plene lavitaj.
- Kiel verda akompano ni uzos senŝeligitajn kaj tranĉitajn terpomojn kaj karotojn, same kiel tranĉitajn verdajn fabojn kaj junajn pafojn. Ĉi tiu lasta lavis kaj trempis en akvo por tago, de fojo en kiam ŝanĝante la akvon al freŝa.
- Dum kelkaj horoj antaŭ bakado en la forno, la omul estas frotita per salo kaj freŝa grunda pipro, kaj ankaŭ aspergita per freŝa citrono.
- Kiam ni ornamas la pladon, ni metas la omulon sur la oleitan tranĉilon de la folio kaj metas ene de la trempitaj branĉoj de la filiko kaj iom pre-kuiritaj faboj.
- Ĉiuflanke ni havas salitajn terpomojn kaj karotajn tranĉojn, kiuj gustumas per pipro, kaj ni kovras la fiŝon kun legomoj kun dua folio de folioj kaj sendas ĝin al la forno hejtita ĝis 200 gradoj dum tridek minutoj.
- Antaŭ servado, ni kompletigas la bakitajn tomatojn ĉerizajn tomatojn kun legomoj kaj vergoj de freŝaj verduloj.
Kiel kuiri suferantojn el blanka omulo?
Ingrediencoj:
- fileto de omul - 500 g;
- Cela salato - 130 g;
- citrono suko - 10 ml;
- Oleo de oleo aŭ sunfloro sen gusto - 20 ml;
- salo granda maro kaj nigra pipro (freŝa tero) - por gustumi.
Preparado
En la siberia kuirejo, la saĝulo estas unu el la plej popularaj kaj popularaj teleroj. Sen li, neniu ferio povas fari, kaj dum la labortagoj ili ofte preparas tian bakuston. Kiel regulo, freŝa kaptita fiŝo estas uzata por fari saĝulon, sed se ne ekzistas unu, vi povas preni frostitan fiŝon.
- La kadavro devas esti purigita kaj malŝarĝita de la ostoj, apartigante ilin de la fileoj, kiuj tiam estas tranĉitaj en tranĉaĵoj ĉirkaŭ unu centimetro.
- La cepo-salato estas purigita, tranĉita per kvaraj ringoj kaj verŝas kuiritan akvon dum kelkaj minutoj, post kiam la akvo estas drenita kaj malplenigita.
- Aldonu la preta maso al la omul-pulpo, aspergu la komponojn per citrono kaj olivujo aŭ sunfloro kun gusto, kaj aldoni salo kaj pipro al gusto.
- Dudek minutojn poste la saĝulo estos nutrita, kaj ĝi povos servi la manĝaĵon al la tablo.
Antaŭe la saŭgoodo estis preta sen aldoni citronon kaj buteron, kaj la pulpo estis nur aldonita al gusto kaj miksita kun pikita cepo. Se vi volas, vi povas provi la teleron en la originalaĵo.
Kiel kuiri omul?
Ingrediencoj:
- Meza grandega omula rano - 1 peco;
- citrono - 160 g;
- Oleo de oleo aŭ sunfloro sen gusto - 25 ml;
- salo granda maro kaj nigra pipro (freŝa tero) - por gustumi;
- Faruno de tritiko - 160 g.
Preparado
Plej ofte, la omulo ankoraŭ bakas en la forno en floro aŭ sur krado, kaj ankaŭ preparas de ĝi saĝulon aŭ nur grason. Sed amantoj de fritita fiŝo povas kuiri omul kaj en fritita pano.
- La kadavro estas ruinigita kaj purigita, lavita ĝisfunde kaj tranĉita en partojn. Vi povas, se dezirite, ankaŭ forigi la ostojn, apartigante ilin el la fileoj.
- Sezonu la tranĉaĵoj de omulo kun salo kaj pipro, ruliĝu en faruno kaj metu en varmetan tritikon kun iom da sunfloro aŭ olivoleo sen odoro.
- Fremu la fiŝon al la rulo de du flankoj kaj servu ĝin al la tablo kun via plej plata plado aŭ legomoj.