Amuza fungaĵo povas postvivi en vintro, se vi ruliĝas ĝin en senfruktaj kruĉoj, do preferata bukedo povas ĉeesti en ajna momento, precipe ĉar ĝi ne bezonas multe da tempo por kuiri.
Mushroom Pate - recepto
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepoj - 1 pc.
- lentoj - 75 g;
- nuklea oleo - 15 ml;
- soy saŭco - 30 ml;
- paprika - 1/2 kuseneto;
- salo, grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Cepoj estas purigitaj kaj fajne pikitaj. En pato, varmigu la nuksan oleo kaj friti la cepojn ĝis travidebla. Fungoj ankaŭ estas fajne pikitaj kaj aldonitaj al la jam klaraj cepoj. Fremu la cepojn kaj fungojn dum 10 minutoj, moviĝante de tempo al tempo. Poste ni kuŝas la lentojn (pre-kuiritajn) al la enhavo de la pano, verŝu en 50 ml da akvo, aldonu salon, iomete salsan saŭcon, nigran pipron kaj paprikon. Ni frotas la enhavon de la pato kun likvilo en homogenean baton, kaj poste alvokos la miksaĵon. La boligita pato estas disvastigita super senfruktaj kanoj kaj rapide fermita.
Mushroom batas de dolĉa kaj vintro por vintro
Ingrediencoj:
- fiŝoj de ostro - 200 g;
- mielo agara - 200 g;
- cepoj - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Petroselo - 1 grupo;
- salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
En pato, varmigas la verdan oleon kaj fritas sur ĝi disbatitajn cepojn kaj karotojn dum 3-4 minutoj. Al la legomoj ni aldonas senŝeligitajn kaj fajne pikitajn fungojn, ĉiuj salo, pipro kaj kuiristo ĝis la humideco restas de la fungoj evaporas. Fojo la fungoj fariĝis molaj, forprenu la tondilon el la fajro kaj batis la miksaĵon per likvilo en homogenean baton. Siduĉu la fungon el pikitaj verdaj verdoj, salo, pipro kaj citrono, kaj poste disvastigi la pate sur puraj kaj sekaj kruĉoj, kovri per tapiŝoj kaj steriligi en akva bano.
Kiel kuiri spikan fungon pate?
Ingrediencoj:
- fiksa shiitake fungoj - 60 g;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- butero - 1/4 de jarcento;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 3 trunkoj;
- Kukaĵo de planko - 1 1/2 kuseneto.
- grunda kameno - 1/2 kuseneto;
- pistakoj - 1 ero;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- petroselo verdaj.
Preparado
Sekigitaj fungoj shiitake trempis en varma akvo dum 30 minutoj, post kiuj frapis ilin kune kun ĉampionoj. En pato, fandu la buteron kaj fritu la cepon sur ĝi ĝis ĝi estas travidebla. Aldonu ajlo, pikitaj fungoj, kurio kaj kumino. Tuj kiam la likvaĵo de la fungoj evaporas, konservu ilin en la pato por aliaj 6 minutoj, kaj poste batu en likvilo kune kun nuksoj. Sezonu la patejon kun salo, pipro, miksi kun oleo kaj pikita petroselo, kaj poste ekkaptu purajn kruĉojn, steriligi kaj ruli.
Mushroom batas el fungoj kun kaŝtanoj
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 500 g;
- Kaŝtanoj - 250 g;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- timiano - 2 branĉoj;
- seka blanka vino - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kaŝtanoj tranĉas kaj lokas ilin en precalentigita fornon al 180 ° C dum 30-35 minutoj. Dume, en pato, varmigu la olivan oleon kaj fritu la tranĉitajn cepojn dum ĝi dum 5 minutoj. Aldonu la pikitan ajlon kaj la timon al la cepoj, metu la pikitajn fungojn kaj friti ĉion ĝis la troa humido de la fungoj tute tute evaporas. Poste plenigu la fungojn kun seka blanka vino kaj tute evaporas ĝin.
Baktaj kaŝtanoj estas purigitaj kaj disbatitaj per likvaĵo. Aldoni fungojn al la kaŝtanarbo kaj miksi denove ĝis glata. Steriligi rekte en la bankoj, kaj poste ruliĝi.