Pancakes - tradicia rusa plado de faruno, longe plaĉis la admirantojn de klasika slava kuirarto kun diversaj kuirejoj. En la komponado de tia populara produkto - likva maso, kiu per fritado en freneza tavolo ĉe malsamaj temperaturoj kaj uzante diversajn receptojn, ricevas malsamajn tekstojn kaj gustojn. Pancake receptoj diferencas en la likva bazo uzita por la pasto: kefir, lakto, trinkaĵo aŭ akvo. Depende de la bazaj komponantoj, la teksturo kaj gusto de la plado ŝanĝas. La plej atingebla manĝaĵo por manĝi malnovan rusan pladon estas kuiri maldikajn pancakojn sur la akvo.
La recepto por maldikaj pancakes sur la akvo
Observado de la ĝustaj proporcioj de produktoj inkluzivitaj en la pancake testo kaj rostita teknologio faros la recepton por pancakoj perfekta, tiel ke maldikaj, dolĉaj produktoj fariĝos via preferata traktado sur via tablo.
Ingrediencoj:
- akvo - 490 ml;
- ovo - 3 pecoj;
- sukero - 55 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- Faruno - 370 g;
- Oleo de vegetalo - 65 ml.
Preparado
- Miksaĵo de ovoj kaj sukero devas esti kultivita per biskvito al maldika, dika ŝaŭmo.
- Stirigante la maso, iom post iom aldonas akvon, farunon kaj bakantan polvon.
- Verŝu la plej multajn legomojn en la miksaĵon.
- Varmigu la pato kaj por la unua pancake bati ĝin kun la cetera oleo kun buŝtuko, tiam komencu bakadon.
Maldikaj pancakes kun lakto kaj akvo
La kombinaĵo de du ingrediencoj, lakto kaj akvo, en pancake testo, preparos molajn, delikatajn kaj aviadajn pancakojn, kiuj estas bonaj por servi kun iu klasika tavolo de moko ĝis mielo. Ĉi tiu recepto estas malnova rusa maniero por prepari maldikaj pancakes sen uzo de feĉo.
Ingrediencoj:
- lakto - 230 ml;
- akvo 230 ml;
- Faruno - 130 g;
- ovo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 25 ml;
- sukero - 25 g.
Preparado
- Miksi ovon kaj sukeron miksaĵon ĝis kremo.
- Miksu miksaĵon de lakto kaj akvo en la ovo maso.
- Iom post iom batante la ingrediencojn, eniru la farunon.
- Disĵetu la kukaĵon, verŝu la buteron kaj verŝu iom da pasto en la centron de la pladoj, klini kaj distribui la mason super la tuta surfaco.
- Fritu la pancakon ĝis tenti ambaŭflanke.
Maldikaj pancakoj sur minerala akvo kun truoj - recepto
Antaŭ prepari maldikaj pancakes sur akvo, uzu la amasan teknologion de la pasto en likvilo al dika ŝaŭmo, kaj post aldoni mineran akvon - genuu la paston mane. Tia maso devas esti periode stirita kaj dum la fritado, por eviti instali la paston.
Ingrediencoj:
- Akva spiranta akvo - 500 ml
- ovo - 5 pcs.
- Faruno - 230 g;
- Vegetala oleo - 25 ml;
- butero - 65 g.
Preparado
- Prenu la ovojn kaj verŝu ilin 100 ml da akvo.
- Sturigante maso, aldonu farunon kaj biskviton, forigante lipojn.
- Aldonu la buteron, antaŭ-fandis ĝin, miksi kaj verŝi la sovaĝan akvon, flustrante senĉese.
- Antaŭ kuiri, verŝu la verdan oleon en biskakon.
- Varmigu la patrinon kaj friti la pancakes.
Maldikaj pancakes sur akvo sen ovoj - recepto
Pancake-maso sen uzo de ovoj aŭ maldikaĵoj, kiel ĝi ofte nomiĝas, malgraŭ la populara kredo, ne perdas siajn karakterizaĵojn. La porosidad en ĉi tiu kazo estas atingita pro miksaĵo de citrono kaj sodo.
Lentaj pancakes estas mirinda plado por tiuj, kiuj ekskludas bestajn produktojn de la dieto, sed volas daŭrigi munti sin per similaj kukaĵoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 375 g;
- akvo - 480 ml;
- Suko de citrono - 30 ml;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- Oleo de vegetalo - 75 ml.
Preparado
- Miksi la akvon kun faruno ĝis glata.
- Extinguish soda kun citrono suko kaj aldoni al la pancake miksaĵo.
- Ŝmiru la pancake batteron bone antaŭ bubbli, verŝi en la oleo kaj miksi denove.
- Fritu la pancakojn de ambaŭ flankoj al ruĝa ŝelo.