Marinitaj varmaj paprikoj estas bonega aperitivo. Receptoj por kuiri atendas vin sube.
Marinita varma pipro por vintro en armena stilo
Ingrediencoj:
- Ruĝa varma pipro - 350 g;
- Vergoj de Cilantro - 3 Komputiloj.
- mento - 1 branĉo;
- Vinagro de vinbero - 100 ml;
- Granula sukero - 30 g;
- golfetoj - 3 komputiloj.
- ajlo - 8 dentikoj;
- sprono de dolo - 3 pecoj;
- Korandraj pizoj - 2 korpon.
- pipro bonodora - 3 komputiloj.
- nigraj pizoj - 6 pcs.;
- burĝonoj de karno - 2 pecoj;
- akvo purigita - 500 ml;
- salo, kuirita - 10 g.
Preparado
De la branĉoj de verdaĵo ni malŝaltas la foliojn. Tigoj en la marinado ne bezonas esti uzataj. Ajlo estas dividita en tranĉaĵoj, vi ne bezonas purigi ĝin. La pomoj de miaj paprikoj, tra kaj tra, estas trapikitaj per maldika tranĉilo proksime de la tigo. Ni metas ilin en kaserolo kaj verŝas bolantan akvon. Minutoj 5 ni staras sub la kovrilo, poste drenas la akvon kaj denove verŝas bolantan akvon. 3-4 fojoj ripetas la proceduron. Peproj ne devas esti kuiritaj, nur iom pli mola. Vi ankaŭ povas fari ĝin de alia maniero: verŝu la pipron en kaserolon kaj verŝu en malvarma akvo. Post bolado, boli por 2-3 minutoj. Tiam malŝaltu la fajron kaj tenu la paprikojn sub kovrilon dum kvara horo. Taŭgaj kruĉoj zorgeme mino kun soda kaj mustardo. Alportu herbon marinadon kaj verŝu 100 ml da vinberbranko, kuŝu ĉiujn verdulojn kaj aldonu la ajlon. 3 minutoj da marinado bolas, tiam forigas la panon el la plato kaj insistas la marinadon dum kvara horo. En la preta lavita kaj vaporita kruĉo ni lokigas ĉiujn verdulojn, ĉerojn de ajlo, zorgeme metas la pipron kaj plenigu ĝin ĉiujn per marinado. Rinse kun stanaĵoj, renversi kaj malvarmigi. Vi povas stoki tian pipron kaj nur en la manĝaĵo.
Verda varma pipro pikita
Ingrediencoj:
- varma pipro - 2 kg;
- Malgranda folio de baca;
- ajlo - 5 dentikoj;
- basilo;
- Sablo sukero - 50 g;
- kavernoj;
- salo - 50 g;
- Akvo purigita - 1,5 litroj.
Preparado
Povas mia pipro, sekigita. Metu ilin en lavitajn kaj vaporitajn krucojn de 700 ml, metu spicojn, ajlojn kaj pikajn tranĉojn de bala. Ni plenigas la supron per bolanta akvo, kovru ĝin per kovrilo kaj lasu ĝin dum duonhoro. Tiam la akvo estas drenita en la enameledan ujon. Ni metas sukeron, salo kaj lasu ĝin boli. Ni insistas 10 minutojn, tiam la marinado estas drenita en kaserolon kaj kuiris denove. En ĉiu kruĉo verŝu 1 cucharadita de 9% vinagro kaj bolanta marinado. Kruĉoj ruliĝas, turniĝas, forlasu ĝis malvarmigo, kaj tiam ni forprenas ĝin por stokado.
Varma pipro marinadis por vintro kun mielo
Ingrediencoj:
- vinagro 6% - 200 ml;
- natura mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- Akvo kuirita - 200 ml;
- varma pipro.
Preparado
Pika pipro estas bona por lavi kaj plenigi tojn. Ni faras marinadon: sur vitro da vinagro ni metas 2 kulerojn da mielo, aldonas akvon kaj la rezultanta miksaĵo verŝas la pipron. Bankoj kun pikaj paprikoj marinitaj en vinagro, en malvarma maniero, povas simple esti kovritaj per kapronaj tapiŝoj kaj stokitaj en la malvarmo.
Kiel kapti varman pipron por la vintro - recepto
Ingrediencoj:
- varmaj chiles;
- folio de lafo - 2 pecoj;
- ajlo - 5 dentikoj;
- esenca acido 70% - 1.5 kuleroj;
- infloresko de verdo;
- nigra pipro kaj dolĉaj pizoj;
- salo - 20 g
Preparado
En la pretaj lavitaj kaj steriligitaj kruĉoj ni demetas tavolojn de ajlo, inflorescencoj de verdaĵo, laŭroj de folio kaj pizoj. Ni enmetas la kruĉojn maldolĉa pipro. Ni verŝas salo, verŝas varmajn akvojn, verŝas vinagron kaj kovrilon per senfruraj fero-kovriloj. En la fundo de granda kaldrono ni metas pecon da tuko, metu la kruĉon per pipro, kaj verŝu akvon en la panon. Post bolado, ni steriligas litrojn por 10 minutoj. Tiam zorgu kaj ruliĝu.