Rhubarb apartenas al la genro de herbaceaj plantoj de la bukatika familio. En manĝo, liaj petioloj estas uzataj post forigo de la malmola haŭto. Dum multaj jarcentoj li kreskis kiel "sovaĝa" en la grandeco de Azio, dum la malnovaj ĉinoj, kiuj estas konataj en la tradicia medicino, ne komencis sian kulturon kaj uzadon por kuracaj celoj. Nun rubebo estas bone konata ne nur en Azio, sed ankaŭ kreskis en Eŭropo. Rubebo havas acidan guston, iomete rememora al la gusto de pomoj.
Ekde antikvaj tempoj ni preparas jam. Antaŭe estis beroj kaj mielo. Sed laŭlonge de tempo, tradicioj kaj receptoj ŝanĝis. Sukero anstataŭis sukeron, kaj legomoj kaj plantoj komencis esti uzataj kune kun beroj. Unu el ĉi tiuj plantoj estis la rubebo. De ĝi vi povas kuiri mirindan mason, kun la aldono de citrono aŭ oranĝa ŝelo, kivo, cinamo, vanilino kaj eĉ fragoj.
Jam el rabobero, kuirita en siropo de sukero, turniĝas dolĉa gusto. Ĝi enhavas karoteno, vitaminoj A, K, E, C, P, grupo B kaj mineraloj: magnezio, kalio, fosforo, fero. Ĝi estas ankaŭ vendejo de pectinoj, organikaj acidoj kaj fibro. Ni rigardu pli proksiman al la utileco de rubarbo.
La uzo de rubebo jam
Unue, oni devas precizigi, ke la junaj pafoj de ribebo estas konsideritaj plej favoraj por manĝi; En ĉi tiu tempo en ĝi la plej alta koncentriĝo de malicida acido. Krome, kiel en plej multaj vegetalaj produktoj, plejparto de la utilaj elementoj estas trovitaj en la ruĝaba haŭto. En junaj tigoj, la ŝelo estas maldika kaj kiam varmego (ekz. Kuirado), ĝi solvas sufiĉe sukcese.
La sfero de bonfara efekto de rubebo sur la korpo estas sufiĉe ampleksa. Ĝi havas bonan efikon sur la tuta organismo. Jam restarigas kaj plibonigas la funkciadon de la intestoj, plibonigas la imunecon, helpas la haŭtan regeneradon, reduktas la riskon de pneŭmonito, bone influas la cardiovaskulajn sistemon, plifortigas la ostan sistemon, helpas la korpon rompi grasojn, riĉigas la sangon per fero. En Ĉinio, rubebo estas uzata kiel febrifuge.
La kaloria enhavo de la rubaĵo estas 314 kcal por 100 gramoj, kaj 0.5 g de proteinoj, 0,5 gramoj da graso, 82.4 g da karbonhidratoj. Por tiuj, kiuj decidas perdi pezon, tia maŝino perfekte helpos diversigi la dieton kaj alporti en li granda kvanto da vitaminoj bezonataj de la korpo. Se ni parolas pri la dieto nun Ducana, tiam ĝi certe inkluzivas rubabon. Daŭriĝo de Rubarba Dukano povas esti konsumita en la transepto-fazo, aldonante al ĝi oranĝan ŝelon kaj sukeron anstataŭ kuiri.
La "malutila" flanko de la rubebo
Kiel ajn, kun iuj produktoj, malgraŭ la longa listo de siaj pozitivaj propraĵoj, ĉio estas bone scii la mezuron. Ne uzu raboberon en grandaj kvantoj, ĉar ĝi enhavas acidajn. Por neŭtrigi acidojn, granda kvanto da sukero estas aldonita al la ruĝaj pladoj (proksimume 1: 1.5). Sekve, ĉefe ĉeestanta kun rubebo ne taŭgas por homoj, kiuj estas inklinaj al obesidad kaj suferoj de diabeto. Tamen, ordinara sukero facile povas esti anstataŭigita per frukto kaj iomete pampas vin mem kun ĉi tiu karno.
Ne rekomendas ankaŭ esti forprenita de jam al infanoj, gravedaj virinoj, homoj suferantaj de hemorroidoj, reŭmatismoj. Estas plej bone elekti la dozon, t. en malgranda kvanto, rubebo riparis proprietojn, kaj se uzata troe
Kiel jam menciita supre, junaj pafoj estas rekomendataj por konsumo, kaj ne nur pro malico-acidaĵo. Kun la tempo, la acida malico igas oxálico, kio kontribuas al la deposición en la korpo de kalcio. La konsekvencoj de ĉi tio povas, kompreneble, esti neŭtrigitaj, ekzemple, per konsumado de lakto aŭ grasa domaĝa fromaĝo , sed 100% de reakiro ankoraŭ ne atingiĝos.
Resumante la artikolon, vi povas rekomendinde rekomendi ĉi tiun produkton, diversigante vian menuon per ĉi tiu sufiĉe utila produkto. Al tio fari, ĉiam memoru la bezonon observi la mezuron. Kaj tiam ĉio estos uzata.