Kio marinado elektas por shish kebab el kokido, ĉar estas tiom da manieroj prepari ĝin? Ĉu vi diras, eĉ ne argumentas kiel kuki kokidon, ĉu ĝi tute ne eliros el ĝi? Nu, jes, vera kalibro de kokido, kompreneble, ne estas, sed se vi ne havas multan tempon (vi ne havis tempon kapti la viandon de la vespero), la kokido estus bona eliro.
Shish kebab el kokido en kefir
Tre sukila shish kebab estas akirita de kokido, se vi faras marinadon por kefir.
Ingrediencoj:
- kokido - 3 kg;
- kefir (3.5%) - 1/2 l;
- cepo - 3 pecoj;
- ajlo - 1 kesto;
- salo kaj pipro al gusto.
Preparado
Ni tranĉas la kokidon en pecojn, metu ĝin en kaserolon. Plenigu kefir, aldonu la cepo, tranĉita en ringoj kaj disbatita ajlo. Stiru, pipro, salo, kovru per plato kaj metu la ŝarĝon supre. Post 2 horoj vi povas friti shish kebab.
Shish kebab el kokido en majonezo
Unu el la plej popularaj marinaj receptoj por kokido shish kebab estas marinade sur majonezo.
Ingrediencoj:
- kokido - 2 kg;
- cepo - 6 pecoj;
- majonezo - 150 ml;
- salo kaj pipro al gusto.
Preparado
Ni dividas la kokidon en pecojn, kiuj konvene ruliĝos per skuado, salo, pipro kaj metita en panon. Ni disvastigas la cepo kaj majonezo tranĉitaj en ringojn, movas ĉion. Se vi deziras, vi povas aldoni verdojn (cepojn, petroselo, basilon), kaj ĝi ankaŭ gustumos pli bonan se vi tranĉas la sukajn pafojn de la cepo. Kovru la panon kaj lasu marinate dum 2-3 horoj.
Kokido shashlik kun vinagro
Kiam oni demandis, ke kiel kroĉi shish kebab el kokido, multaj respondos, ke ĝi devas esti farita per vinagro.
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- cepo - 3 pecoj;
- vinagro (3%) - 2 1/2 tbsp. kuleroj;
- pipro kaj salo.
Preparado
Komparu la kokidon en partojn, aldonu ĝin al kaserolo, pipro, aldonu cebolojn kaj vinagron. Stiru, kovru kaj marinate dum 3 horoj. Antaŭ kuiri kokan salton.
Shish kebab el kokido en biero
Ĉu vi ne scias kiel marinate kokido por shish kebab? Provu ĝin en biero, la rezulto plaĉos al vi.
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- luma biero - 1/2 l;
- cepo - 2 pecoj;
- oregano (sekigita) - 1 teaspoonful;
- pipro kaj salo.
Preparado
Apartigu la viandon de la ostoj, senŝeligu ĝin kaj metu la pecojn en kaserolon. Solimu, pipro, aldonu ornamaĵon kaj miksi. Aldoni cebolojn, verŝu bieron kaj marinate dum 3 horoj.
Shish kebab el kokido en vino
Pensante super marinado por shish kebab el kokido? Faru ĝin per blanka vino, ĝi fariĝos dolĉa.
Ingrediencoj:
- kokido-kokido - 4 komputiloj.
- cepo - 5 pecoj;
- blanka seka vino - 400 ml;
- Suko de citrono, pipro, spicoj, salo al gusto.
Preparado
La tuta kruro estas dividita en 3 partojn ĉiu kaj enmetita en kaserolo. Cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en grandaj ringoj. Ni aldonas cepojn, spicojn, citronan sukon kaj vinon. Stir kaj lasu marinate sub la klapo (premo) dum 2-3 horoj.
Kokaj kruĉoj kun ananaso
Ĉu lacaj de normaj pladoj? Ĉu vi ŝatus doni shish kebab ekzotan kaj hindan koloron? Tiam vi sendube provu kapti la shish kebab kun mango-kutney kaj ananaso.
Ingrediencoj:
- mango - 2 pecoj;
- ananaso (meznivela) - 2 komputiloj.
- kokido - 1 1/2 kg;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- pometa vinagro - 1 tbsp. kulero;
- butero - 2 korpon.
- Chili-pipro - 1 pc.
- sukero, salo, kurio al gusto.
Preparado
Unue, ni preparu la kutenon. Ni purigas de la haŭto de tenilo, forprenas la ŝtonon kaj tranĉas en malgrandajn kubojn. Fritu ilin en butero dum ĉirkaŭ 5 minutoj, ĝis ili moligas. Aldonu la pikitan ajlon kaj chili, kaj kuŝu dum 2 minutoj pli. La miksaĵo estas malvarmigita kaj miksita en likvigilo por homogeneco, ni aldonas vinagron, verdan oleon, kurion, sukeron kaj salo. Ni miksu denove kaj lasas ĝin breĉi en la fridujo dum 1-2 tagoj.
Ni dividas la kokidon en pecojn, disvastigas ĝin en panon, aldonas kutenon, miksas kaj lasas marinate sub la kovrilo dum 3 horoj. Dum la kokido estas marinata, ni purigas la ananason kaj tranĉos ĝin en rondojn. Stringu la kokidon sur la kukon, alternante per pecoj da ananaso.