La valoro de mielo ne nur estas bonega gusto. Ĝi estis longe uzita kiel nemalhavebla rimedo por malvarmoj kaj multaj aliaj malsanoj, kiel fonto de vitaminoj kaj mineraloj. Lia utileco povas esti dirita dum longa tempo kaj kun vera entuziasmo. Sed ĉiuj kvalitoj de ĉi tiu produkto estas valida nur kiam ĝi estas tute natura, kaj ĝi ne estas facila tasko trovi tian produkton hodiaŭ. Eĉ kun la akiraĵo de mielo en la apiary vi ne povas esti tute certa pri ĝia kvalito. Post ĉio, ĝi povas esti simple diluita kun diversaj surogatoj aŭ akirita per manĝado verŝita sukeron siropo, kiu reduktas ĝian utilecon al nulo.
Do kiel vi kontrolas la realan mielon, kiun vi proponas aĉeti? Komenci, vi devas aĉeti provon malgrandan parton de la produkto kaj provu maksimumigi ĝian naturon.
Kiel kontroli la kvaliton de mielo hejme?
Komence, ni taksas la produkton por koloro, konsekvenco kaj odoro. Reala mielo ĉiam havas belan senmanĝan floran aromon, iomete tordan guston, kiu kondukas al iomete svingado en la gorĝo. La natura produkto estas densa, drenas el kulero kun serpento, formanta monteton kiu iomete disvastiĝas. Se vi provos preni kuleron kun mielo sur plato kaj kranĉi ĝin, la natura produkto veturos sur ĝi per fadeno, kaj ne malpleniĝos tuj. Se vi aldonas mielon al teo, tiam ne devus esti sedimento, skatoloj kaj aliaj inkludoj.
Tre ofte falsaĵoj estas faritaj per akompano de kreto. Ĉi tio povas esti determinita se vi aldonas iom da vinagro aŭ cítra acido al la mielo-solvo. Se la produkto ne estas natura, la miksaĵo ŝaŭmos forte.
Por certigi, ke vi havas naturan mielon kaj ne banan sukeron-siropo , vi devas solvi malgrandan kvanton de la produkto en distila akvo, verŝu 5 ml de la solvo kaj aldoni al ĝi 2.5 g da plumbo-vinagro aŭ 23 ml de ligna alkoholo. Multekosta flava blanka precizeco indikas la ĉeeston de sukero siropo en mielo. Se la mielo estas natura - ne estos precizeco.
Kiel provi miel por naturo kun jodo?
Multaj senkulpaj vendistoj de mielo proponas falsajn farojn surbaze de amelo aŭ faruno. Identigi tion helpos normala jodo. Oni Devas aldoni kelkajn gutojn da jodo al la solvo de mielo en la akvo. Kun pozitiva reago, la likvaĵo turniĝos al azula koloro.
Ankaŭ valoras noti, ke la aĉeto de solvo de iu alia ombro, krom flava aŭ malhelbruna, indikos eksterordinarajn malpurecojn.
Ni esperas, ke niaj rekomendoj helpos vin eviti nedezirajn aĉetojn kaj protektos vin de aĉetado de nenatura mielo kaj uzado ne ĉiam utila, kaj kelkfoje eĉ multe da malutila produkto.