Kiel kuiri rizon en garniŝo?

Rizo kuirado, kiel frititaj ovoj , estas ŝajne banala afero, kiu praktike povas fini en fiasko. Dependante de la tipo de rizo kaj ĝia pli alta destino, la kuiraj teknikoj povas diferenci, kaj kion vi antaŭe pensis esti la ideala rizo, fakte estu tre malproksime de la klasika kompreno de ĉi tiu termino. Kiel konvene kuiri rizon en la garnizon, ni diskutos plu.

Kiel kuiri rond-rizan rizon en garniŝo?

Kuiri rondan rizon povas esti la plej granda problemo, ĉar rondaj aknoj karakterizas per la plej alta enhavo de amelo. Oni devas strikte aliĝi al la proporcioj kaj tempo por preparado.

Ingrediencoj:

Preparado

Unue, enjuŝu la rizajn aknojn en granda kvanto da akvo, ŝanĝante la likva 3-4 fojojn. Verŝu la rizan kupon kun freŝa porcio de dolĉa akvo kaj foriru dum duonhoro. Ĉi tiu proceduro permesos renovigi la humidan enhavon en la sekaj aknoj kaj eviti sian digeston en la estonteco. Kun la tempo, permesu troa fluido por dreni, verŝi la rizon en kaserolon kaj verŝi akvon kaj kalkuli 1: 1.2. Metu la kaserolon super la fajro, tuj kovru ĝin per kovrilo kaj lasu ĉion kuiritan dum 12-13 minutoj en malalta varmego. Post iom da tempo, kunulo sub la kovrilo por certigi, ke la tuta akvo estas sorbita. Denove, kovru la panon kaj lasu la rizon dum 10 minutoj jam ne super la fajro. Preparado de maldika rizo por ornamado finiĝis, ĝi restas nur por miksi ĝin Speciala spatulo kaj vi povas provi.

Kiel kuiras rizon por ornami?

La reguloj por kuirado de rizo kun longaj aknoj estas similaj, se vi deziras akiri krudan kupon, nur en kazo de longaj aknoj, oni devas aldoni akvon por kuirado bazita sur proporcio de 1: 1.

Antaŭ ol vi preparu delikatan rizon por garni, enjuŝu la rubon por purigi akvon, verŝi ĝin per freŝa akvo kaj foriri dum duonhoro. Ĵetu la rizon en kultivilo kaj lasu ĉian troon da akvo, kaj poste verŝu la kupon en bovlon kun dika fundo kaj klare fermitan kovrilon. Verŝu dufoje pli da akvo kaj lasas la aknojn kun malalta varmo dum 12-14 minutoj. Post kuiri, permesu la cetera likva tute sorbi, lasante la rizon sub la kovrilo dum aliaj 20 minutoj.

Vi ankaŭ povas prepari rizon por garni en la multivarko elektante la taŭgan reĝimon en la aparato por la aŭtomata tempo. Al la fino de kuirado, la rizo estas stirita per forko, reŝarĝilo kun butero.