Proksiminte manti kun kukurbo kaj viando, eĉ eĉ specialaj fanatikaj manoj de Uzbeka kuirejo restas impresitaj de la mirindaj trajtoj de la plado. Milda mola, neŭtrala por gustumi mason kaj sukan, surprize bonodoran plenigon kreas delikatan kulinaran dueton en ĉiuj aspektoj.
Kiel kuiri manti kun kukurbo?
Preparu la manti per pikita karno kaj kukurbo povas iun dommastrinon kun minimuma kulinara sperto, kaj provitaj receptoj kaj simplaj rekomendoj helpos solvi la problemon laŭ la plej bona maniero.
- La maso por la mantas estas preta simple: vi nur miksas la salitan akvon kun la ovo kaj faruno, genuu ĝin kaj staru dum unu horo.
- Ĝi estas fundamenta graveco por kompletigi kaj miksi la mason dum almenaŭ 15 minutoj, post kiu vi povas sendi farunon por pruvi.
- Karno por plenigo kun aŭtentika teknologio, kiel pafarko, tranĉita en malgrandajn kubojn. Por ĉi tio, la tranĉaĵo povas esti pre-frostita iom, kio multe faciligos la procezon kaj aldonos sukan pladon.
- En la klasika versio, akvo aldoniĝas al la kompletigo por zorgemeco. En ĉi tiu kazo, anstataŭ likvaĵo, tre bone pikita aŭ kradrita kukurbo interferas.
- Ne la plej malgranda rolo por la bonega gusto kaj juveco ludos impresan parton de cepoj, kiuj devas esti fajne pikitaj.
- Kuiri manti kun kukurbo kaj karno en mantovarka aŭ vaporŝipo de 40 minutoj ĝis 1 horo.
Miksita viando kun kukurbo por mantis
Klasika kukurbo plenigita por manti, kuirita kun pikita karno, turnas Uzbecan teleron en vera delikateco. La proporcioj de la ingrediencoj proponitaj en ĉi tiu recepto estas optimumaj por akiri plenigon, kiu kontribuas al ekvilibra kaj sukila gusto de la produktoj.
Ingrediencoj:
- karno (pulpo) - 1 kg;
- Kukurbo kaj cepo - 700 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- La karno estas tranĉita kiel eble plej malgranda per akra tranĉilo.
- Shink purigis bulbojn kaj kukurbon.
- Miksi la pikita karno kun legomoj, salo, pipro al gusto, miksi.
- Se la kukurbo ne estas tro sukila, vi povas aldoni iom da lakto.
Tenu kukurbon kaj karnon en uzbeka stilo
Se estas deziro lerni kiel kuiri manti kun kukurbo, recepto en Uzbekujo estu la unua, kiu devus esti farita praktike. La plenigo de ĉi tiu kazo estas preta ekskluzive de ŝafido, suplementita per tero zira. Krome, la kompletigo povas esti kompletigita per ruĝa varma pipro kaj tera koriandro.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 1 kg;
- Kukurbo - 800 g;
- cepoj - 800 g;
- akvo - 0,5 l;
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 8 glasoj;
- salo, pipro, zira - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
- De la saleta akvo, faruno kaj ovoj genuas la paston, lasas sub la filmo dum unu horo.
- Finfine tranĉu ŝafidon, aldonu cepojn kaj kukurbokubojn, sezono plenigi kaj miksi.
- Apartigu la paston en partojn tranĉaĵoj, ruliĝu, ricevante la palmajn tavolojn.
- Plenigu la laborojn kun plenigo, donu la deziritan formon.
- Uzbekaj kantoj kun kukurbo kaj viando estas kuiritaj dum ĉirkaŭ 45 minutoj, antaŭe lubrikante la fundon de la produktoj kun oleo.
Kiel kuiri kukurbojn kaj fungojn?
Komplika por multaj homoj, kiuj preparas mantelon kun kukurbo povas esti simpligita, malpezigante sin de teda tranĉado de viando kaj legomoj. Muelataj produktoj povas esti konfiditaj al kuirejaj aparatoj, saltante pikojn tra karna muelilo aŭ muelanta en kombinaĵo. Kukurbo karno rajtas mueli tra kroĉisto, kaj la cepo mueli kune kun la viando.
Ingrediencoj:
- karno - 700 g;
- Kukurbo kaj cepoj - 0.5 kg ĉiu;
- butero - 100 g;
- akvo 380 ml;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 6 glasoj;
- salo, pipro nigra, ruĝa tero - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
- Klinu la paston el la akvo, ovoj, salo kaj faruno, lasu por unu horo.
- Mueli viandon kaj legomojn, miksi en unu ujo kun mola oleo, sezono kun salo kaj pipro.
- De la maso kaj plenigado elstaras manti per kukurbo kaj pikita karno, kuiras dum 45 minutoj, perdante la paletojn aŭ la fundon de la produktoj kun oleo.
Manti kun kokido kaj kukurbo
Tiel facile prepari, kaj ili ricevas delikataj kaj fakte kuracaj dietoj kun kokido da karno kaj kukurbo. Kiam vi uzas maman filon, vi povas aldoni iom da butero aŭ fajne pikitan grasan grason al la plenigo. Aldone al la mino, taŭga aldono al la kompleta komponado estos freŝaj herboj.
Ingrediencoj:
- kokido - 700 g;
- Kukurbo kaj cepoj - 0.5 kg ĉiu;
- akvo 380 ml;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 6 glasoj;
- salo, pipro-miksaĵo - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
- Miksi el la akvo, ovoj, salo kaj faruno, donu horon distancon.
- Muelu kokidon en la karna muelilo, tranĉu aŭ kruĉu kukurbon kaj cepojn.
- Miksi la pikita karno kun legomoj, sezono por gusto.
- La pasto estas farita kaj la produkto estas plenigita, trempita en oleo kaj metita en la mantelon.
- Post 40 minutoj, bongusta kukurbo mantis estas servata al la tablo.
Manti kun bovaĵo kaj kukurbo
Tenu kukurbon kaj karnon - Recepton, kiu povas esti realigita kun bovaĵo. Ideale, la produkto plej bone tranĉas tre bone, sed se tempo estas mallonga, vi povas tordi ĝin en vianda muelilo, aldonante pikitan cepon kaj sukan kukurban karnon. Kiel spico en ĉi tiu kazo, la planko estos korandro kaj ruĝa pipro.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 900 g;
- Kukurbo - 0.5 kg;
- cepo - 700 g;
- akvo - 1 vitro;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 0.5 kg;
- salo, pipro miksaĵo, koriandro;
- vegetala oleo.
Preparado
- Miksi la akvon, ovon, salo, faruno, genuu la paston, lasu ĝin breĉi dum unu horo.
- Ili tranĉis bovaĵon, cepon kaj kukurbon, sezonon.
- Apartigu la farunon por porcioj, disdonu, plenigu per plenigo.
- Donu la produktojn formon kaj preparu manti kun kukurbo kaj viando dum ĉirkaŭ 50 minutoj.
Ŝafido Manty kun Kukurbo - recepto
La sekva recepto por veraj konisistoj de uzbeka kuirarto. En ĉi tiu kazo, oni pretas mantojn kun ŝafido kaj kukurbo, kaj por ĝentileco kaj riĉeco de gusto, la komponado de la kompletigo ankaŭ aldoniĝas per karno. Aparta atento estas pagita al condimentoj kaj spicoj, nepre agrablaj plenigado per zira, varma pipro kaj koriandro.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 900 g;
- graso graso - 140 g;
- Kukurbo - 0.5 kg;
- cepo - 900 g;
- akvo - 1 vitro;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 0.5 kg;
- nigra pipro, ruĝa kaj zira - 1 kulero de ĉiu;
- koriandro - 2 korpon;
- salo;
- vegetala oleo.
Preparado
- Miksi farunon kaj miksi en miksaĵon da akvo, ovoj kaj salo.
- La rezultanta kropo estas lasita por horo.
- Finfine tranĉu ŝafido, kurdyuk, kukurbo kaj cepoj.
- Aldonu vesperiĝojn, salo, miksi.
- De la maso kaj plenigo ellaboras produktojn, preparu ilin por ĉirkaŭ 45 minutoj.
Porko Manty kun Kukurbo
Se la klasika gusto de ŝafido ne estas al via plaĉo, vi povas kuiri viandon kun kukurbo kaj porko. La karakterizaĵoj de la plado plezuron plaĉos kun la bonega gusto kaj nutrado. Kiel pika aditivo estas sufiĉe sufiĉe nigra pipro aŭ pipro-miksaĵo de pluraj specoj, sed por prepari la aldonaĵon prefere sendepende de la pizoj.
Ingrediencoj:
- porko - 0.5 kg;
- Kukurbo kaj cepoj - 0.5 kg ĉiu;
- akvo - 1 vitro;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 0.5 kg;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
- De la akvo, ovoj, faruno kaj salo amasas la paston, donas distancon.
- Finfine batu viandon, kukurbon kaj cepojn, sezonon kun salo, pipro, miksaĵo.
- De la maso kaj plenaj muldiloj.
- Kuiri la produktojn dum kelkaj 40 minutoj.
Manty kun Kukurbo kaj Kurdyuk
La sekva recepto por manti kun kukurbo povas esti plenumita per ia viando, sed necesas aldoni al la komponado de la Kurdyuk. Grasa graso ne grasa donos la deziritan guston al la preta plado, plenigu ĝin per la taŭga gusto kaj aromo. En ĉi tiu kazo pli bone estas ne tro mallaborema kaj tranĉis ĉiujn komponantojn kun egalaj meznivelaj kuboj.
Ingrediencoj:
- karno - 0.5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- Kukurbo kaj cepoj - 0.5 kg ĉiu;
- akvo - 1 vitro;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 4-5 glasoj;
- Salo, pipro, koriandro, zira - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
- Krenu la paston kombinante akvon, ovon, salo kaj faruno.
- Lasu la kovrilon por horo.
- Ŝinkinu fajne viando, graso kaj legomoj, sezonon kun spicoj, salo.
- Plenigu la ruliĝintajn rondajn bilojn el la pasto, elprenu la manton.
- Preparu oleajn produktojn el la fundo dum kelkaj 40-50 minutoj.
Manti kun anaso kaj kukurbo
Receptoj de manti kun karno kaj kukurbo subtenas ĉiajn eksperimentojn. Do, ekzemple, bongusta al la gusto de la produkto ricevos se la anaso brusto estas uzata kiel la karna komponanto. La plenigado por tia delikata delikateco povas esti akvumita per seka timo aŭ herboj de via elekto.
Ingrediencoj:
- anaso brusto - 700 g;
- butero - 100 g;
- Kukurbo kaj cepoj - 450 g;
- akvo - 1 vitro;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 4-5 glasoj;
- salo, pipro, herboj - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
- Kneu la paston el faruno, akvo, ovoj kaj salo, lasu por horo.
- Tranĉi tre fajne anasojn, kukurbon, cepojn, sezonon por gustumi.
- Eltiru el pastoj kaj plenigas manti, kuŝas en butero kaj disvastiĝas sur la tavoloj de la aparato.
- Preparu manti kun kukurbo kaj anaso karno dum ĉirkaŭ 50 minutoj.