Dum la feriado en la naturo, multaj serĉas lumajn kaj bongustajn salatojn, kiuj saturas sen sento de troo kaj estas bonega por viando. Cela salato, kiu poste diskutos, estas nur unu el ĉi tiuj pladoj.
Cepo salado al shish kebab
Ingrediencoj:
- kukumo - 2 pecoj;
- cepoj - 1 pc.
- Vinagro de manĝa cidro - 60 ml;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- Verduloj de verdo.
Preparado
Antaŭ ol kuiri pionan salaton, verŝu la cepojn ringojn kun bolanta akvo por savi ilin de troa amareco kaj malagrabla odoro. Ankoraŭ ne malvarmigita cepo verŝas vinagron kaj lasu malvarmigi. Tranĉi la kukumon kaj miksi ĝin per la pikritaj cepoj. Iom da oleo, verdaĵoj, kaj aldonita al viando estas preta!
Cela salato en la franca
Franca salato en nia regiono kutime nomas aperitivo bazita sur kombinaĵo de cepoj kaj pomoj. Ni permesis al ni iomete plibonigi la recepton aldonante la pladon per kruĉaj folioj de junaj brasikoj kaj malpezaj vestoj kun franca mustardo.
Ingrediencoj:
- juna brasiko - 300 g;
- karotoj (grandaj) - 1 peco;
- sour apple - 1 peco;
- purpura cepo - 70 g;
- jogurto - 200 ml;
- Suko de citrono - 15 ml;
- Vinagro de manĝa cidro - 15 ml;
- Dijon-mustardo - 5 g.
Preparado
Folioj de juna brasiko malrapide tranĉas kaj miksas kun kradritaj karotoj, pomoj kaj cepoj. Por kompletigo, sufiĉa por vipi jogurton kun citrono, apple cidro vinagro kaj mustardo, kaj la rezultanta miksaĵo por sezoni cepo kun salato kun pomo antaŭ la manĝo.
Cela salato kun ovo - recepto
Iomete pli rafinita variado de cepo-salado inkluzivas ruĝajn fiŝojn kaj kaprojn. Ĉi tiu plado povas igi sendependan bakuston ĉe somera kabina pikniko kun glaso da vino.
Ingrediencoj:
- salta iomete salita - 90 g;
- kokido ovo;
- tomato - 60 g;
- dolĉa pipro - 50 g;
- dolĉaj cepoj - 1 peco;
- kukumo - 50 g;
- Plenmano da miksa salato;
- plenmano da kaperoj;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- Suko de citrono - 15 ml.
Preparado
Dum la kokido-ovo estas malmolaj, tranĉaĵoj maldikaj tomatoj, dolĉaj cepoj kaj paprikoj (antaŭe purigitaj de la semo) kune kun la kukumo en maldikaj tranĉaĵoj. Sur la telero, metu plenmanon da la preta salata miksaĵo kaj kovru la verda kuseno kun pretaj legomoj. Malvarmu, senŝeligi kaj tranĉi bebon ovon. Metu la ovon super la salato kun tranĉaĵoj de salmo kaj kaperoj. Verŝu la teleron kun simpla vestaĵo de oleo, batita per citrono.