Pancakoj estas kuiritaj ĉie, en ĉiuj kontinentoj kaj preskaŭ ĉiuj landoj, la nombro de receptoj por ili estas simple nediskutebla. Al via atento ni prezentas tri tute malsamajn versiojn de la masa preparado por ĉi tiu mirinda plado.
Kiel fari verŝitan paston por pancakes sur kefir - recepto
Ingrediencoj:
- faruno - 300 ml;
- akvo (varma) - 300 ml;
- kefir (malvarma) - 300 ml;
- Sodakvo - ½ kalko;
- salo - 5 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 75 g
- Oleo de vegetalo - 35 g.
Preparado
La maso por pancakoj dependas plejparte, kompreneble, sur faruno, ĝi preferinde estu de la plej alta grado. Ankaŭ necesas svingi ĝin antaŭ kuiri. Ĉi tiu procezo ankaŭ estas necesa, kiel estas la ĉeesto de la faruno mem en la pancake testo.
Kiam vi preparas klasikan paston por pancakes, unue miksu la tutan likvaĵon kaj poste enmetas farunon, kaj ĉi tie unue miksu malvarmajn likvojn, tiam farunon, kaj denove la likvaĵo estas nur varma. En la pladoj, en kiuj vi preparos la paston, batis la ovojn kaj miksos ilin bone per biskvito, tiam eniru la kofron, ĝi devas esti sufiĉe malvarma, prefere de la fridujo. Ĉi tio estas fundamenta, teknologia afero, en varma kefirodaĵo venos en reagon pli frue ol vi bezonos. Sekve, en la batitaj ovoj, eniru malvarma kefiro kaj miksi bone, tiam aldonu salo, refuziĝo, sukero kaj miksi denove ĝis la sukero dissolvas tute. Kaj nur post tio, iom post iom aldonu farunon kaj vigle miksi, por eviti la formadon de lumoj. Nun la konsisto de la testo devus esti proksimume kiel pancake. Akvo devas esti varmigita preskaŭ ĝis la bolata punkto, tiam verŝu en malgrandajn dozon kaj vimeshivat vigle, ĉio devas esti farita rapide, ĉio sama, la pasto devas esti kreita. Post aldoni la verdan oleon, ne forgesu, miksi denove. Tia delikata pasto por pancakoj povas esti uzata tuj, sen atendi horon aŭ du ĝis ĝi ripozas. Ni ankaŭ diros, ke pancakes faritaj el ĝi rezultas penetritaj, tio estas, kun truoj.
Mastra pasto por pancakoj sur lakto kaj sen ovoj
Ingrediencoj:
- faruno - 0.3 kg;
- lakto - 500 ml;
- sukero - 50 g;
- salo - 5 g;
- Oleo de vegetalo - 35 g;
- seka feĉo - 1 korpon.
Preparado
Pancakes de ĉi tiu provo ankaŭ fariĝas ŝnuro. Milk varma ĝis 40 gradoj, ĝi devus esti nur varma, ne varma kaj ne malvarma. En la lastaj du kazoj, feĉo ĉu pereos de bolanta akvo aŭ ne funkcios en la malvarma. Do, en la lakto, aldonu ĉiujn malfiksajn ingrediencojn krom la faruno, miksi ĝin por solvi la sukeron kaj foriri dum 10 minutoj. Poste iomete iom elverŝu la kukan farunon kaj miksi. Enŝovu la telerojn kun tiaj opakoj fermi la filmon kaj lasu ĝin por horo en iu varma loko. Post horo, kontrolu, se la maso bubloj, tiam la feĉo funkciis kaj ĝi povas esti pli uzata. Kontrolu ankaŭ la konsiston, se estas manko de likvaĵo, vi povas eniri ordinaran trinkakvon. Tiam aldonu la oleo, movu kaj baku la pancakojn kuraĝe.
Recepto por pancakes sur sova akvo
Ingrediencoj:
- faruno - 0.5 kg;
- akvo aradita - 1 l;
- salo - 15 g;
- sukero - 75 g;
- Vegetala oleo - 90 g.
Preparado
Verŝu la sodon, verŝu en salo, sukero kaj miksiĝi ĝis solviĝi, tiam svingi, aldoni farunon kaj miksi bone. Post kiam la pasto fariĝas glata kaj homogena, kontrolu la konsiston kaj, se ĉio estas en ordo, aldonu oleon kaj miksi denove. Jen ĉio, la plej simpla pasto por pancakoj estas preta.