Lasagna estas tradicia kaj bongustega delikata itala plado kiu ne lasos iun ajn indiferentan. Lasu nin scii hodiaŭ kiel prepari lasagna kun viando plenigado.
Recepto por lasagna kun viando plenigado
Ingrediencoj:
- karno - 200 g;
- ŝinko - 100 g;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- bulbo - 2 pecoj;
- Rozario radiko - 1 peco;
- karotoj - 2 pecoj;
- fromaĝo - 200g;
- saŭco de tomato - 0,5 tablo;
- buljono - 1 ero;
- Nukso, spicoj - gustumi;
- blanka vino - 1 ero;
- plata pasto.
Preparado
Ĉiuj legomoj estas lavitaj kaj purigitaj. Tiam ni preterpasas la vegetalan oleo disbatita cepo, karotoj, celerio. Post tio, aldonu viandon, ŝinkon, tranĉitan pajlon, akvumitan per spicoj kaj gradita nukso. Post ĉirkaŭ 20 minutoj, disvastiĝu tomaton-saŭcon , fermu la kovrilon kaj humiligu vin per malalta varmego. Poste versxu buljonon, blankan vinon, kovru per kovrilo kaj kuiri per modera varmo dum 1 horo.
Kaj ni estas ĉi tiu tempo, bolas en la bolanta salta akvo folioj por lasagna, aldonu iom verda oleo, tiel ke la teleroj ne kuniĝas. Tuj poste, ĵeti la finajn foliojn sur kribrilon kaj lasu la akvon dreni tute. Disĵetu la kvadratojn sur puran tukon, sekigi kaj iru rekte al la asembleo de la plado. Por fari tion, lubrigu la formon per oleo kaj kovru la fundon per mantelo de folioj. Sur ili disvastigas la karnon, verŝu la saŭcon kaj aspergu per kradrita fromaĝo. Poste kovru per dua tavolo de kvadratoj kaj daŭrigu ĝis la fino. Baku la lasagna kun la viando en la forno dum ĉirkaŭ 40 minutoj kaj servu ĝin varme.
Lasagne kun viando kaj kukurbo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 3 eroj;
- akvo 80 ml;
- ovo - 1 peco;
- salo
Por la plenigo:
- tritiko - 400 g;
- Kukurbo - 400 g;
- fromaĝo - 50 g;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Por saŭco:
- lakto - 1 tbsp. kulero;
- Faruno - 1.5 tbsp. kuleroj;
- nukmeka nukso;
- butero;
- spicoj.
Preparado
Unue, ni preparu la paston: aldonu la ovon al la faruno, verŝu en la akvon, ĵeti la salon kaj miksi ĝin. Tiam ruliĝu ĝin maldike, tranĉu en foliojn mezurante 15-20 centimetrojn kaj boli en salta akvo. Tuj poste, iru al la plenigo. Por ĉi tio, mince fry kune kun kradrita kukurbo, aspergu spicojn kaj miksi.
Distribuu la plenigadon sur la littukojn de la pasto, ruliĝu la liston kaj metu ĝin en akcelitan formon. Por saŭco, kombini la farunon per lakto kaj friti en butero, moviĝante per biskvitado, ŝvelante spicojn kaj alportas la mason por dikiĝi. Pour lasagna kun pikita karno, supre kun fromaĝo kaj baki dum 15 minutoj.