Pano estas la ĉefa plado en ĉiu domo. Pano longe servis al ajna manĝaĵo, kaj pli rapidan kaj bongustan manĝaĵon ol sandviĉon ĝis nun kaj ne inventita.
Estas du plej oftaj tipoj de pano - blanka kaj sekalo, kaj ĉi-lasta estas konsiderata pli dieta kaj utila elekto. Ĝi ĉeestas en preskaŭ ĉiu sana dieto aŭ peza perdo programo. Sekve, ni volas dividi manierojn kiel baki seka pano hejme en la forno.
La recepto por sekalo pano en la forno
Kukaranta panon en la forno laŭ ĉi tiu recepto ne multe da energio kaj tempo, sed vi ricevas domon de delikata pano.
Ingrediencoj:
- sekalo da faruno - 1,5 eroj;
- faruno de tritiko - 1,5 eroj;
- Akvo estas varma - 1.5;
- seka feĉo - 1 tbsp. kulero;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - ½ tbsp. kuleroj;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
Kombini la fermenton kun sukero, verŝu ilin kun varma akvo kaj enmetu varman lokon dum 15 minutoj ĝis la fermentado komenciĝas ludi.
Siftu ambaŭ tipojn de faruno kaj miksu ilin en aparta bovlo, aldonu salo kaj verda oleo. Poste aldonu iom da fera akvo al ĉi tiu maso kaj miksi la paston. Kovru la bovlon per la pasto kun tuko kaj enmetu varman lokon dum 1 horo, por ke ĝi pliiĝu en volumo.
Espolvu la tablon aŭ alian laborpostenon kun faruno kaj metu la paston sur ĝin, memoru ĝin bone kaj metu ĝin en la bakantan pladon, kiun vi devas tiam grasigi per vegeta oleo. Kovru la formon kun manĝaĵo kaj lasas la paston dum 20 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, precalenti la fornon kaj kuiri en ĝi pano dum 40-45 minutoj ĉe 200 gradoj.
Homemade sekalo pano en la forno
Faranta panon ĉe hejmo en la forno estas bona ĉar vi povas aldoni al li ajnajn ingrediencojn, tiel ke la gusto estas pli originala.
Ingrediencoj:
- sekalo da faruno - 300 g;
- faruno de tritiko - 400 g;
- akvo 400 ml;
- salo - 2 kuleroj;
- sukero - 5 kuleroj;
- Feĉo seka - 2 kusenoj.
- ajlo - 5-6 dentikoj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Miksu la sukeron per la seka feĉo kaj duono de ĉi tiu parto de akvo. Metu ĉi tiun miksaĵon dum 20-25 minutoj en varma loko. Post kiam la feĉo ludis, kaj la "ĉapo" aperas, aldonu la cetera akvo, 2 tbsp. kuleroj de verda oleo, salo kaj sekalo, kiu antaŭe ne forgesis svingi.
Miksi ĉion ĉi kaj iom post iom aldonu antaŭe trinkitan farunon. Jen, sendu la pikitan ajlon, genuu la paston. Kiam ĝi estas preta, kovru la bovlon per la testa tuko kaj sendu varmegon dum 1.5 horoj. Kiam la tempo elĉerpas, memoru la paston kaj metu ĝin en ŝmirita bakado. Lasu la paston en la formo por 40-50 minutoj por pruvi. Precalenti fornon al 220 gradoj kaj baku pano dum 50 minutoj. Poste, aspergu ĝin per akvo, envolvu ĝin per tuko kaj lasu ĝin malvarmeti.
Peklo de trinka tritiko en la forno
Pano preparita laŭ la sekva recepto, danke al aldonado de mielo kaj koriandro, akiras nekutiman kaj tre agrablan guston.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 350 g;
- sekalo da faruno - 350 g;
- kefir varma - 250 ml;
- seka feĉo - 1 pakaĵo;
- salo - ½ tbsp. kuleroj;
- mielo - ½ tbsp. kuleroj;
- koriandro en faboj.
Preparado
En kombinaĵo aŭ en bovlo, miksu kefiron, mielon, salo kaj feĉo. Mueli koriandajn semojn en la palmoj, kaj poste aldoni al kefir kaj aliajn ingrediencojn. Faruno kaj sekalo kaj tritiko, se vi volas akiri pli "nigran", aldonu iom pli da seka faruno.
Kun tranĉilo de supre sur bulo da pasto ni faras meson, ne malgrandan, kaj ni sendas ĝin al varma loko dum 20 minutoj. Vi povas varmigi la fornon al 50 gradoj, turni ĝin kaj meti panon por ke ĝi aperos.
Post 20 minutoj, metu la panon per ŝmirita bakujo kaj sendu ĝin al varma loko por 15-20 minutoj. Precalenti la fornon al 270 gradoj, aspergu la pano per akvo kaj metu ĝin sur la supran breton de la forno dum 10 minutoj, kaj redukti la varmegon en la forno al 180 gradoj kaj baku pano dum 20 minutoj. Tiel vi ricevos delikatan panon kun kruda ŝelo.