Komence, tranĉiloj nomis kuiritan pecon da viando sur la osto. En la rusa kuirejo, la ĝenerala ideo pri kuirilaj tranĉiloj estis ia penso. Nun en la post-sovetiaj spacaj tranĉaĵoj nomataj pikita karnoformoj - frititaj, bakitaj aŭ vaporitaj. Karno aŭ fiŝo kemiaĵoj estas kultura familio-plado. Vi povas ankaŭ fari maldikan kranĉojn, legomojn aŭ fungojn, kaj ankaŭ uzi pretajn kuiritajn broĉojn kiel la ĉefa ingredienco, por fastado kaj vegetaranoj, ke la receptoj por tiaj teleroj estos tre interesaj.
Diru al vi, kiel vi povas kuiri malsekajn bukatukajn patojn. Buckwheat Estas tre utila produkto de malalta kalorio kiu enhavas vitaminojn B, Kaj kaj PP, tiel kiel utilaj komponaĵoj de kalcio, fero, magnezio, jodo, kupro kaj kalio. Kutime la kukloj estas kuiritaj per ovoj, sed ĉar en maldikaj receptoj ne uzas produktojn de besto, kiel ligilo ni uzos farunon.
Levas kranĉojn el ruĝa trinkaĵo kun fungoj - recepto
Ingrediencoj:
- Bokaj tritikoj - 2 tasoj;
- freŝaj fungoj (ĉampionoj, ekzemple) - 300 g;
- cepo - 1 pc.;
- ajlo - 1 kesto;
- spicoj seka tero;
- verduloj;
- faruno;
- vegetala oleo.
Preparado
Kuiri kuiritan tritikon, tio estas, 2 tasoj da ruĝa tritiko - 3 tasoj da akvo.
Senŝeligita cepo tranĉita fajne kaj en butero en pato. Aldonu la pikitajn fungojn kaj, movante de tempo al tempo, kuiras je malalta varmo dum 15 minutoj. Aldonu spicojn, iomete grasan kaj malvarmeta. Ni frotas la cebolfundan miksaĵon kun likvaĵo aŭ lasu ĝin tra karna muelilo. Cepo kaj fungo purao estas miksitaj kun bokola trinkaĵo, ni aldonas ajlojn kaj bongrundajn verdojn. Ni verŝos ĉi tiun miksaĵon de faruno kaj, se necese, verŝu iom da akvo.
Kun malsekaj manoj, ni formas tranĉilojn, ni amasas ilin en faruno aŭ pano. Nun ni povas friigi la kranĉojn en fritita pano, ili rapide fritas, do eĉ kun tia ne-tiel utila metodo kuiri, pretaj faritaj tranĉiloj povas esti konsiderataj sufiĉe sanaj manĝoj.
Eĉ pli bone estas kuŝi bakitaĵon kun oleo bakita papero, metu la kranĉojn kaj baksu ilin en la fornon dum ĉirkaŭ duonhoro.
Finita lenten buckwheat cutlets kun fungoj por servi bone per iom delikata saŭco.
Kompreneble, pro manko de fungoj aŭ nevoleco uzi ilin en ĉi tiu recepto, vi povas kuiri tranĉilojn simple el ruĝa trinkaĵo kun cepoj, kiuj kompreneble devas esti trinkitaj kaj saltaj, sed nur en ĉi tiu versio sen fungoj.
En ĉi tiu kazo, estas bone submetiĝi al la kranĉoj de fiŝaj fungaj saŭcoj aŭ buljono.
Ĉar fastado ne estas dieto, kaj kelkaj ne rezignas fasti sur laktaĵoj, tiuj, kiuj volas, povas aldoni kraditan malmultan fromaĝon al bukaj trinkaĵoj - ĝi estos aldona ligilo.
Levas kranĉojn el ruĝa tritiko kaj masatoj kun fungoj kaj fromaĝo - recepto
Ingrediencoj:
- gregoj de almoholo - 2 tasoj;
- terpomoj boligitaj - 3-4 komputiloj.
- cepo - 1 pc.;
- faruno;
- kradrita fromaĝo;
- spicoj;
- verduloj;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni kuiras bolitajn tritikojn (vidi supre). Pelataj terpomoj estas boligitaj kun fungoj en minimuma kvanto da akvo en aparta kaserolo dum 20 minutoj. Ni elprenas la terpomojn kaj fungojn el la buljono kaj malvarmigas ilin, kaj muelos ilin per likvaĵo aŭ viando. Miksi bukanĝan felon kun miksaĵo de terpomoj. Sezonu kun spicoj kaj aldonu pikitajn malprofundajn verdojn. Por viscosidad aldonas farunon kaj kraditan fromaĝon, la konsistenteco estas reguligita per la aldono de terpomoj. Ni faros kranĉojn, ni manĝas en faruno. Nun vi povas friigi bokvatajn pattojn en fritita pano, sed prefere baku ilin per fajro en la forno (vidu supre).