Ekzistas granda kvanto da receptoj taŭgaj por kuiri en la forno, sed malmultaj homoj atentigas fiŝajn stekojn, kaj precipe sur kukoj de unu el la plej bongustaj reprezentantoj de la salma familio - truto . Se vi havas ĉi tiun valorajn fiŝojn en la mano - trovu ĝin digna apliko kun niaj receptoj.
Kuka truto bakita en la forno
Ingrediencoj:
- bisteta truto - 4-6 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo;
- butero - 50 g;
- Romero, timiano - 1 grupo;
- ajlo - 6 dentikoj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
La pintoj de trutoj (abdominalaj muroj) estas kunigitaj kun dentoj. Nu akvumis fiŝojn ambaŭflanke kun salo kaj pipro. Fritkolora krado, antaŭpremita kun vegeta oleo. Rapide friti fiŝojn de ambaŭ flankoj ĝis la apero de karakteriza mesh. Ne necesas fari ĉi tiun proceduron sur panon en pato, vi povas uzi la plej simplan freneziĝon.
Ajlo kun timiano, romero kaj butero kun likvilo. La rezultanta gruel estas dispensita en fiŝaj stekoj kaj sendita al precalentigita al 190-gradita forno por 8-10 minutoj.
Kiel kuiri troutstakon en la forno?
Ingrediencoj:
- trutoj - 4 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono - 1 kulero;
- kaptiloj - 1 peco;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- kaproj - 1 tbsp. kulero;
- Petroselo - 1 grupo.
Preparado
Kuĉoj sekigas per papero tuko. Uzante maldikan kaj flekselan tranĉilon sur unu flanko de la stekaĵo, ni tranĉas la haŭton ekde movi supren de la abdomeno al la dorso. Filmo floja duono de la fileo ruliĝas en la abdominaran kavon de la fiŝo, kaj envolvas la haŭton ĉirkaŭe kaj fiksas ĝin ĉe la fino per dentoj. Formita bakta sezono kun salo kaj pipro, kaj ankaŭ oleo sur ambaŭ flankoj. Miksi citronon, zeston, pikitajn kaptilojn kaj kaperojn kun butero. Sezonu la oleo kun salo al gusto.
La sterkitaj kukaĵoj rapide fritiĝas per fritita pano, en alta varmego, de ambaŭ flankoj al ora koloro, post kiam ni moviĝas al bakakuko, kovras per oleo miksaĵo kaj enmetiĝas precalentigita al 190-gradita forno dum 5-7 minutoj, aŭ ĝis la fiŝo estas tute preta.
Preparu ĉi tiun pladon kaj vi povas plene en la pano, akvumi la fiŝon kun fandita butero ĉe la fino de kuirado.
Truto bakta recepto en la forno
Ingrediencoj:
- Petroselo - 1 grupo;
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- Ĉamizonoj - 350 g;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- ajlo - 1 kesto;
- seka blanka vino - 2 tbsp. kuleroj;
- bisteta truto - 1 kg.
Preparado
Petroselo muelilo kaj muelilo kun mola butero ĝis homogeneco. Metu la verdan oleon en la fridujon, dum ĝi preparas la ceterajn ingrediencojn.
Ĉamizonoj tranĉas en platoj de meza dikeco kaj lasas al varma olivoleo, ne forgesante aldoni salo kaj pipro al gusto. Unu minuton antaŭ ol la fungoj pretas aldoni trituran ajlon.
Kukaĵoj truto sekigas per papero tuko, tranĉitaj en duonojn kaj sezonon kun salo kaj pipro ambaŭflanke. Supre la fiŝo metis tavolon de frititaj fungoj kaj pecoj da butero kun petroselo. Ni movas la bofakon en la manikon kaj verŝu iom da vino por la odoro.
Se vi ne havas manikon por bakado, vi povas anstataŭigi ĝin per folia koverto aŭ bakanta papero. En la okazo, se vi uzas bakujan paperon, gaju la randojn de la koverto kun ovoj blankaj, por ke ili ne forprenu la vaporon. Ni metas la manikon en precalentigita 230-gradan fornon dum 10-12 minutoj.