Malvarma boligita porko estas denaska rusa manĝaĵo, kiun niaj prapatroj vidis en siaj tabloj en malsamaj specoj kaj gusto-kategorioj. Hodiaŭ ni lernos kiel kuiri viandon en la forno kaj multivarko. Bova karno de bovaĵo povas esti kuirita en floro aŭ en maniko. Ĝi konvenas perfekte kun ĉiuj pladoj kaj trinkaĵoj, do vi povas kuiri ĝin sen ia ajn avizo al iu bankedo.
Bovaĵo kuirita de la bovaĵo en la forno
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 1 kg;
- ajlo - 4 trunkoj;
- freŝaj verduloj - paro da pingloj;
- Spicoj kaj salo al gusto.
Preparado
Ajlo tranĉita en pecoj kaj miksi kun verdaj pikitaj verduloj. Karno lavita, sekigita kaj frotita per spicoj. Tuj poste ni tranĉas ĝin, plenigu ilin per pecoj de ajlo. Se vi rapidas nenie - lasu la boligita porko en la fridujo dum 10 horoj, kovrita per kovrilo. Ni bakos rostitan bovaĵon el bovino en folio. Por fari tion, vi devas enŝovi la karnon en strio kaj meti ĝin sur baksaĵon. Baku dum 2 horoj je temperaturo de 180 gradoj. Antaŭ servado, la malvarmaj boligitaj betoj estas malvarmigitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj ŝprucitaj per herboj. La plado povas esti servata kun malsamaj saŭcoj kaj legomaj tranĉaĵoj.
Bova hamburgero en multivarko
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1 kg;
- ajlo - 4 trunkoj;
- salo, spicoj - gustumi;
- freŝaj verduloj - paro da pingloj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. l.
Preparado
Ajlo ni verŝas en la salo kaj aĵoj nia karno. Supro kun bovaĵo kaj sezono kun bovaĵo. Por fari la bakitan porkan molaĵon kaj delikatan, disvastigi ĝin per vegeta oleo kaj lasu ĝin dum 15 minutoj. Tuj poste, metu la viandon en kaserolo por la multivarko, turnu la modon "ellasi". Ni atendas 3 horojn. Se vi ŝatas rostitan boligita porko, aldonu alian 20 minutojn en la "baksa" modo. Antaŭ servado, malvarmeta, tranĉita, aspergu per freŝaj herboj, verŝu sindon aŭ tomatan saŭcon sur la rando de la plato. Vi povas ornami la teleron kun legomoj kaj leŭgaj folioj.
Bova bovaĵo kun prunoj
Veraj gourmets certe ne rezistos la recepton por boligita porko kun bovoj kaj prunoj. Ni respondas la demandon - kiel fari el bovaĵo tute nekutima boligita porko.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- nigra pipro, salo - gusto;
- seka fennel - 2 pingloj;
- prunoj - 10 pecoj;
- ruĝa seka vino - 5 tbsp. l.
Preparado
Bova kloĉejo estas metita sur baksejon, kovrita per folio. Lubri la karnon kun spicoj kaj herboj. Prunoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, metu ilin en la maŝinojn. Tiam boŭgu la porkon per vino kaj firme fermu la folion. Kuiri dum 2 horoj je temperaturo de 200 gradoj. Gourmeta vespermanĝo pretas!