La kombinaĵo de iuj legomoj frititaj en bateo nomiĝas tempura. Ĉi tiu plado venis al ni el Azio kaj tre amis la rusajn homojn. Ideale, ankoraŭ devus esti fiŝoj, sed niaj gastigantoj kuiras sen ĝi. Ni rigardu kelkajn receptojn por kuiri legomojn en bateo.
Tomatoj en bateo
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2 komputiloj.
- fromaĝo - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, nigra pipro, petroselo verdoj - gustumi;
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
Unue ni preparos ĉiujn ingrediencojn aparte. Ni prenas fromaĝon kaj frotas ĝin sur malgranda gratero. Ovoj estas rompitaj en alian bovlon, aldonu la majonezon kaj milde. Ni enmetas la ovon miksaĵon kradrita fromaĝo, faruno, salo kaj pipro al gusto. Ni miksas ĉion plene, nia argilo estas preta. Nun ni prenas la tomatojn, miajn, ni plenigas per bolanta akvo kaj zorgeme forkulas ilin. Karno tranĉita en ringojn ĉirkaŭ 1 cm larĝan. Ni metas fritujon sur la fornon, verŝu la verdan oleon kaj lumas ĝin. Ĉiu cirklo de tomatoj estas milda trempita en bateo kaj fritita en pato en ambaŭ flankoj. Ni metas la tomatojn en bateo sur bela plado kaj ornamas per petroselo.
Berenventoj en mizero kun tomatoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 peco;
- tomatoj - 1 pc.
- ajlo - 1 kesto;
- majonezo - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - por gusto.
Preparado
Mingulvena mia kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Ni enmetas profundan teleron kaj salo, por ke amaro eliru el ili. Sen perdi tempon, rompi la ovojn, salo kaj biskvito ĝis maldika ŝaŭmo. Aldonu faruno, tiel ke la argilo ne estis tro dika. La melongenoj elpremiĝas de la suko, enŝoviĝas en batilon kaj fritas de ambaŭ flankoj en pato. Tiam ni prenas la finitan rado, graso kun majonezo, ni metas tranĉaĵo de tomato supre kaj kovras per la dua melongeno. Abeloj en bateado kun tomatoj estas pretaj.