Lachanorizo

Lahanorizo ​​estas tradicia plado de greka hejma kuirejo, la nemalhaveblaj ingrediencoj de kiuj estas rizo kaj blanka brasiko. Lahanorizo ​​- plado simila al vegetala pilafo aŭ brasiko . Ĉi tiu manĝaĵo precipe povas esti rekomendata por fastado kaj vegetaranoj de malsamaj konvinkiĝoj, kvankam ankaŭ ekzistas variadoj de ĉi tiu plado kun la aldono de viando.

Tradicia lahanorizo ​​estas preta simple kaj sendube de rizo de eŭropaj varioj kun legomoj en oleo kun la esenca aldono de citrono. La fiksa strikta recepto lakhanorizo ​​ne ekzistas, do estas loko por via kulinara fantazio.

Diru al vi kiel kuiri lahanorizo. Estas plej konvena kuiri en kaldrono, kaserolo aŭ profunda kruĉejo.

Simpla recepto por lahanorizo

Ingrediencoj:

• blanka brasiko - ĉirkaŭ 600 g;
• Ronda rizo (pli bona senpolita) - 200 g;
• cepo - 1-2 komputiloj.
• dolĉa ruĝa pipro;
• ruĝa varma pipro;
• pipraj nigraj pizoj - 5-8 pecoj;
• trunkoj - 2-3 inflorescencias;
• golfetoj - 3-5 komputiloj.
• ajlo - 2-3 trunkoj;
• tomato bati (nedeviga komponanto) - 1-2 st. kuleroj;
• oleo de olivo;
• Verduloj (Basilio, Petroselo, Koriandro);
• citrono suko;
• salo

Preparado

Shred brasiko ne estas tro maldika. La cepoj estas tranĉitaj en kvarajn ringojn, kaj dolĉajn paprikojn - mallongajn stangojn. Rizo pleniĝos per bolanta akvo, atendu 10 minutojn, ni malplenigos la akvon kaj zorge zorgu per malvarma akvo.

Fritu la cepo en oleo, aldonu la brasiko kaj pipro. Fry ĉiuj kune, moviĝante, por 3-5 minutoj. Certiĝu aldoni citronan sukon post tio (alie la legomoj estos kuiritaj, kiel ili diras, en ĉifonojn kaj gustumos malbone), sufiĉa suko elpremis el duono de citrono. Ankaŭ aldonu spicojn kaj lavitajn rizojn.

Estus bela aldoni blankan manĝĉambro al uninsula hejma vino (se iu ajn), sed pli facile verŝi iom da akvo. Tuj poste ni kuiros proksimume 8-16 minutojn (dependas de la tipo de rizo). Vi povas aldoni tomaton-baton aŭ freŝajn tomatojn, fajne pikita - ĉi tiu ero plibonigos la guston de la plado kaj plifortigos la ĝeneralan acidecon de la medio, kiu malhelpas la troan bolantan brasikon, pipron kaj cepojn. Finita lahanorizo-sezono kun varma ruĝa pipro, aldonas pikitajn verdojn kaj ajlojn.

Oni povas alproksimiĝi al la preparado de lakhanorizo ​​eĉ pli simple kaj radikale - la cepo-fritita kampo aldonas lavitan rizon rekte kun legomoj.

Se vi volas varianton per viando - fritu la cepo kaj aldonu 300-400 gramojn da pikita karno. Fry ĉiuj kune ĝis la koloro ŝanĝiĝas kaj aldonu la resto de la ingrediencoj. Nur ne forgesu pri citrono.