Eĉ la plej rapida gourmeto ne povas rezisti la nekredeblajn pladojn prezentitajn en la kuirejo de Sudafriko . Ĉi tiu lando altiras turistojn kun ĝiaj geografiaj kaj klimataj kondiĉoj, kiuj en multaj aspektoj determinis la disponon de abundaj pladoj, kiuj povas esti gustumitaj ĉi tie.
Kulinaraj preferoj de la popoloj loĝantaj ĉi tiun landon, laŭlonge de la tempo, ŝanĝis kaj kompletigis unu la alian. La koloniantoj de Danio suplementis la kuirejon kun fruktoj kaj legomoj, francaj rifuĝintoj okazigis la tradicion de servado de pladoj en strikta ordo, kaj de la germanoj, sudafrikanoj adoptis amon por kolbasoj kaj kruĉitaj kolbasoj.
Originala kaj klasika en la kuirejo de Sudafriko
Kompreneble, ekzistas nur unu karakteriza koloro en sudafrika kuirarto, speciala ekzota, kiu, laŭ la vojo, ne estas ekzota por lokaj homoj. Do, ekzemple, teleroj de krokodilo, porko, hipopotamo kaj eĉ struto en Sudafriko povas esti provitaj en ia loka restoracio. Ankaŭ amantoj de ekzotaj teleroj certe devos gustumi frititajn raŭpojn, antelopestakon, zebran voston aŭ papagojn.
Tamen, ne pensu, ke manĝaĵoj en Sud-Afriko estas limigitaj nur al pladoj preparitaj de tiaj nekonvenciaj ingrediencoj. En ĉi tiu lando, la kuirejo de la Kapadokaj-malajaj homoj estis vaste disvastigita. Ĝi estas karakterizita de abundo da fiŝoj kaj mariskoj plaĉitaj per pikaj flankoj. Same, sudafrikanoj sukcesis enmeti siajn pladojn kulinarajn motivojn de Barato, kio estis la kialo por la apero de granda nombro da receptoj de viando.
Kio estas la nacia kuirejo de Sudafriko?
En la varma lando de la afrika suno, la adherento de la klasika vidpunkto de manĝaĵo povas gustumi telerojn de tute ajn kuirarto, ĉar en ĉi tiu lando estas kafejoj kaj restoracioj kun internacia menuo, kiu inkluzivas la kuirejon de Italio, Portugalio, Francio kaj Ĉinio. Tamen, "pasi" la nacia kuirejo de Sudafriko ankoraŭ ne povas, ĉar eble nur provante la pladojn, kiuj fariĝis vizitkarto de sudafrikanoj, povas pli bone scii ĉi tiun eksterordinaran homon.
Do la naciaj teleroj de Sud-Afriko estas :
- "Biltong" - sekigita kaj sekigita en la svingiĝanta suda afrika suna karno, ĝi kutime funkcias kiel manĝaĵo por trinkaĵoj;
- "Brews" - kruĉa kolbaso, kiu estas kutime servata per paniko;
- "Boboshi" - karna plado, akvumita per diversaj spicoj kaj kurio;
- "Sosaties" - mola karno de ŝafido, grilita sur krado, ĝi estas servata per sekaj abrikotoj kaj legomoj;
- Pikaj biskvitoj, Kiu en restoracioj estas servita kun viando "Samusoj".
| | | |
| | | |
En Sud-Afriko tre ŝatas kuiri pladojn de maizo, ĝi estas aldonita al salatoj kaj uzata kiel garniŝo, kaj de cerealoj ĉi tie preferas lentojn.
Tiel, abundo kaj diverseco iĝis la ĉefa karakterizaĵo de sudafrika kuirarto, tiel nekutima kaj "bunta".
| | |
