Konatiĝinte pri tio, kion faras la halvo, ĝi povos ekspansiiĝi ilian scion pri kreado de preferata traktado kaj lerni pri la impresaj bonfaraj propraĵoj de la produkto. Orienta dolĉeco, precipe se preta kun viaj propraj manoj, estos digna deserto por komforta hejma teo.
Kio estas la uzo de halva?
Halva, la profito kaj damaĝo al la organismo, kiu estas kondiĉita de la elementoj kaj vitaminoj enhavitaj en la baza komponanto, povas fariĝi ne nur sabrosa deserto por dolĉinoj, sed ankaŭ pladon, kiu havas bonan efikon sur la tuta korpo.
- Sunfloro estas fonto de B-vitaminoj, kiu havas bonan efikon sur la nervoza kaj cardiovaskula sistemo. Tre valora en la produkto estas la enhavo de ĉiuj specoj de proteinoj, dietajn fibrojn, vitaminojn E, D.
- Nutraĵo aŭ manano halva krom ĝia alta enhavo de vitaminoj PP, D, B2 kaj B6 estas fonto de acida fólico, ĝi antaŭenigas la regeneradon de ĉeloj de la korpo kaj rejuveneco.
- Sesame kaj tahini halva estas bonega antioksidanto kaj la fonto de multaj vitaminoj kaj elementoj, kiuj kombinas helpi malrapidigi kreskadon de kancero kaj eviti ilian formadon. Uzante dolĉojn, estos eble fortigi la korpon, por plenigi ĝin per energio.
- Ĉiu halvao estas kontraŭindikata en diabeto mellitus, exacerbaciones de malsanoj de la gastrointestinal vojo, obesidad.
Kio estas halva farita?
Halva, kies komponado povas varii laŭ la produkto prenita kiel bazo por la preparado de dolĉaĵoj, estas preparita el naturaj produktoj. Kun la ĝusta teknologio kaj sen la aldono de konservativuloj, la orienta delikateco bonege konserviĝas ĝis du monatoj.
- Kiel baza komponanto por kreado de deserto, senŝeligitaj semoj de sunfloro, nuksoj aŭ sesaj semoj estas uzataj.
- Alia konstanta komponanto uzita por halva estas sukero, mielo aŭ karamelo.
- Por fari la bazon de delikateco la dezirata teksturo kaj koloro, aldoniĝu sapoprodukto al ĝi.
Halvoro de sunfloro
La hejma halva estas preter ajna dubo pli delikata kaj pli utila ol la aĉetitaj analogoj. Ĝi ne enhavas ofte al la konservativuloj de la industria produkto, ĉiaj stabiligiloj kaj aliaj malutilaj malpurecoj. La komponado de sunvora halvino de propra kuirado estas escepte simpla kaj atingebla por ĉiuj.
Ingrediencoj:
- semoj de sunfloro senŝeligitaj - 0.5 kg;
- faruno - 0,5 taso;
- sukero - 1 taso;
- akvo 75 ml;
- Oleo - 150 ml.
Preparado
- Semoj estas frititaj en seka frizujo ĝis kremaj.
- Transmetu la semojn en la ujon de la likvilo kaj mueli ĝin ĝis mola.
- Pasi en la sama panjo ĝis la kremo kolora faruno, verŝi en ŝranĉitajn semojn kaj denove ploris la likvigilon.
- Akvo kaj sukero estas faritaj de karamelo siropo.
- Verŝu karamelon en maldikan trickle oleo, tiam miksi miksaĵon de semoj kaj faruno.
- Transloku la mason en muldilon, permesu ĝin malvarmigi kaj frostigi en la fridujo.
Tahini halva - kion ili faras?
Halva, kies recepto priskribos pli sube, estas preparita el purigitaj sesaj semoj, kiuj estas pre-trempitaj en bolanta akvo dum almenaŭ du horoj. Por fina purigado, la semoj estas lavitaj en salina solvo, tiel ke la ŝelo kuŝas al la fundo, kaj la kernoj flosas sur la surfacon, post kiam ili estas kolektitaj, lavitaj kaj frititaj. Eviti tian procezon, malfacile fari ĉe hejmo, ĝi estos ebla per preta tahini pasto.
Ingrediencoj:
- Glui Tahini - 4.5 Tbsp. kuleroj;
- Mielo - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Kombini mielon kaj tahini paste, miksi.
- Transmetu la mason en muldilon, sendu ĝin al la fridujo dum kelkaj horoj.
- Post kiam la blanka halvo solidigis, ĝi estas tranĉita en partojn, se ĝi deziras, ŝprucita per sesamaj semoj, nuksoj.
Hinda halvo
La sekvaj rekomendoj estas por tiuj, kiuj volas lerni kiel fari halvaĵon laŭ la hinda recepto. Ĉi tiu teknologio diferencas de iu tradicia orienta kaj estas ekzekutita per semolino aŭ kun aldono de kradritaj karotoj, kiuj estas kuiritaj kun lakto ĝis homogena peco simila. Aldone al nukso, dolĉeco ofte agordiĝas kun kartamo kaj aliaj spicoj.
Ingrediencoj:
- Maniko - 250 g;
- lakto - 750 ml;
- sukero - 300 g;
- butero - 200 g;
- sekvinberoj - 70 g;
- oranĝa ŝelo - 2 korpon.
- oranĝa suko - 3 tbsp. kuleroj;
- Nukso - 0,5 kusenpo.
- nuksoj nuksoj aŭ kverkoj - por gustumi.
Preparado
- En ujo kun densa fundo, fandi la sukeron kaj verŝi iomete bolantan lakton.
- Varma la miksaĵo ĝis la kristaloj estas solvitaj, aldonu zeston kaj oranĝan sukon, sekvinberojn kaj nuksmigojn.
- Fry en butero tenilo dum 15 minutoj, metu en la lakton miksaĵon.
- Pezu la mason sur trankvila fajro, moviĝante, ĝis la humido estas sorbita, forigita de la fajro, permesis malvarmigi iomete.
Halva uzbeka - recepto
Tiam, pri kio la Uzbeka dommastrinoj faras el halvo. La baza komponanto en ĉi tiu kazo estas faruno, kiu estas komence dosita en fandita butero, kaj poste estas elprenita kun lakto kaj varmigita al denseco kaj plasticidad. Kiel batalaĵo por formita de la ricevita maso de buloj, ĝi eblas uzi sesajn aŭ svingitajn nuksojn.
Ingrediencoj:
- Faruno - 130 g;
- lakto - 500 ml;
- sukero - 200 g;
- Butero fandita - 130 g;
- Nuksoj kaj frititaj sesaj semoj.
Preparado
- Varma en la kaserolo fandita butero, verŝi farunon, pasu ĝis kremo.
- Precalenti la lakton por boli, aldonante sukeron, verŝi en la ujon kun faruno, moviĝante.
- Permesu multajn 15 minutojn, permesu malvarmeti iomete, ruli la pilkojn.
- Antaŭ servado, Uzbeka halva ŝprucas aŭ estas trempita en sesamaj aŭ nuksoj.
Sesamo halva
La orienta halvo, preta el sesameco, estos dankita de dolĉa dento. La recepto povas esti farita sen aldoni kakaon, anstataŭigante ĝin per parto de faruno aŭ lakto-pulvoro. La fina rezulto dependos tute pri la grado de muelanta de sesaj semoj kaj ĉu la aknoj estis frititaj antaŭ uzo.
Ingrediencoj:
- sesamo - 300 g;
- sekigita lakto - 200 g;
- sukero - 100 g;
- butero - 200 g;
- kakao - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Sesamo, se ĝi deziras, sekigas kaj iomete brunas en seka frizujo, post kiu ĝi estas planita en kafa muelilo aŭ likvilo.
- Fandu buteron, aldonu sesaman pezon, varman, moviĝantan, malvarmeta.
- Kombini en bovlo de lakto, sukero kaj kakao, aldonu sesan oleo, miksi, barakti kaj tampi.
- Post solidigo en la fridujo, halvo de sesamo estos preta por gustumi.
Turka halva
Hejma halva, la recepto de kiu estos prezentita tuj poste, estas unu el la plej popularaj desertoj en turka kuirarto. Ĝi preparas ŝuojn de maniko kun la adición de turka mastico, kiu donos al la plado karakterizan guston kaj aromon. Por anstataŭigi la aldonaĵon kun nenio, se ĝi ne estus disponebla, estas pli bone prepari delikatecon sen ŝia partopreno.
Ingrediencoj:
- maniko - 500 g;
- lakto - 1 l;
- sukero - 500 g;
- butero kaj margarino - 130 g;
- Turka mastico - 3 pecoj;
- Pino-nuksoj - 70 g.
Preparado
- Fandu buteron kaj margarinon, aldonu mangon kaj nuksojn, fritu 30-40 minutojn ĝis rozkolora vosto.
- Boil la lakton per aldonado de sukero kaj mastico, verŝu en la duonon kun nuksoj, varma dum kelkaj minutoj, moviĝante.
- Lasu la dolĉecon sub la kovrilo dum 40 minutoj, tiam servu per cinamo, frostita aŭ pistaka faruno.
Halva en ĉokolado
Vera ĝojo por amatoj aŭ tiuj kun speciala respekto por ĉokolado estas ĉokolada halvo aŭ dolĉeco, kuirita en ĉokolado. En ĉi tiu kazo, la bazo de la deserto estas rostita ĝis la aromo aperas peanuts, kiu povas esti anstataŭigita ĉe volo de aliaj nuksoj aŭ semoj.
Ingrediencoj:
- arakidoj - 300 g;
- buka kakao - 50 g;
- Mielo - 50 g;
- sukero - 40 g;
- ĉokolado - 150 g.
Preparado
- Fry manĝu, mueli en likvigilo, aldonu mielon, buteron, miksi kaj disfaldi laŭ la muldiloj.
- Sendu la laborojn en la fridujon ĝis ĝi frostas.
- Frapu ĉokoladon, trempis en ĝi halvaĵon, lasu ĝin frostigi per pergamino en la malvarmo.
Pana halva
Same kiel ia najbara halvao , manĝaĵo povas esti nekredeble sabrosa, nutra kaj nutra. Nuksoj devas esti rostitaj en seka frizujo aŭ en forno antaŭ uzo, post kiam ili estas senŝeligitaj de la ŝelo, kiu povas doni nedezirable amarecon al la traktado. Vanila sukero povas esti anstataŭigita per vanilino aŭ alia aldonaĵo por elekti.
Ingrediencoj:
- arakidoj - 2 tasoj;
- sukero - 200 g;
- Faruno - 250 g;
- akvo - 1/3 taso;
- Vanila sukero - 1 pakaĵo;
- Oleo - 1 Pokalo.
Preparado
- Faruno passeuyut al kremo koloro en seka pato.
- Mueli arakidojn en likvaĵo, miksi kun faruno, butero kaj vanilo.
- Boilu akvon kun sukero, verŝu en karamelo siropo al arakidoj kun faruno, movu, enmeti en pergamon muldilon, lasi sub gazetaro solidigi.
Samarkand Halva - recepto
La sekva recepto helpos vin scii, kion fariĝas Samarkanda halva. La ĉefaj ingrediencoj en ĉi tiu kazo estas nuksoj aŭ aliajn nuksojn kaj rostitan farunon. Se ĝi deziras, la kunmetaĵo kompletigas kun sesameco aŭ aliaj ingrediencoj por plibonigi la guston, plenigante ĝin per nova odoro kaj pikaĵo.
Ingrediencoj:
- juglandoj - 250 g;
- sukero - 250 g;
- akvo - 2 tasoj;
- Faruno - 250 g;
- hezamo kaj butero - 100 g;
- Vanila sukero - 1 pakaĵo.
Preparado
- De akvo kaj sukero, siropo de meza denseco estas boligita, bolante ĝin dum 7-8 minutoj, moviĝanta.
- Permesu al la maso malvarmigi iomete, poste aldoni malplenajn nuksojn, sesajn semojn, buteron, vanilinon kaj savitan farunon.
- Kuiri la bazon ĝis dikigita, metu en pergamon.
- La finita Samarkanda halva estas tranĉita en partojn kaj servis por teo.
Halva de faruno
Eĉ nur el la faruno vi ricevos bongustan traktadon, kiun vi povas pampi vin mem kaj vian familion per taso da teo. Deserto estas kompletigita per forno-sekigitaj nuksoj aŭ iujn aliajn nuksojn kiuj fiksas en la bazo aŭ ŝprucas ilin per dolĉeco de supre. Por gusto en la kunmetaĵo, vi povas aldoni iom da vanilo.
Ingrediencoj:
- Pulvora sukero - 300 g;
- Butero fandita - 180 g;
- faruno - 0.5 kg;
- Nuksoj - por gustumi.
Preparado
- Karmu la oleo, aldonu farunon en partojn, friti ĝis nutraĵo.
- Stiriĝu en la sukero-pulvoro, varmu iom pli kaj metu ĝin en pergamon, aldonante nuksojn.
- Ankoraŭ varma faruno halva tranĉis en partojn kaj servis al la tablo.
Halva pistako
Nekredeble buŝa kaj bongusta estas la boligita halva farita per pistaj manoj. Agrabla nukta gusto kaj nekutima koloro de deserto kontentigos la postulojn de ĉiu rapida dolĉa manĝaĵo. Antaŭ servado, la deserto estas bone malvarmigita en la fridujo kaj nur post tio estas tranĉita en partojn.
Ingrediencoj:
- pistoj pelas - 1.5 tasoj;
- sukero - 0,5 taso;
- Butero fandita aŭ kremo - 5 kuleroj;
- lakto - 40 ml;
- Vanilo - por gustumi.
Preparado
- Pistakoj verŝas glason da bolanta akvo, lasu dum duona horo.
- Drenu la nuksojn, permesu la akvon dreni, poste translokigi ĝin al la likvaŝelo kaj mueli ĝin per aldonado de lakto al paŝta teksturo.
- Aspergi sukeron, denove premi la mason, meti en saŭtonon kun butero kaj varmigi dum 15 minutoj, moviĝante.
- Aldoni vanilon, translokigu la bazon en ujon per pergamino, malvarmeta kaj malvarmeta.