La receptoj por preparado de klasikaj avenecaj kuketoj estas multaj, diferencaj en la rilato de bazaj produktoj kaj la aldono de pliaj ingrediencoj en la maso: nuksoj, bananoj, kandelitaj fruktoj , ĉokolado, ktp. Ĉiuj receptoj estas solaj kaj interesaj laŭ sia propra maniero, sed nutraj proprietoj, klasika aromo, gusto, bruna koloro kaj fria strukturo, estas sukcesitaj per bakado de avena kuketoj laŭ la malnova kaj fidinda GOST.
Kiel kuiri hejmajn avenaĝajn kuketojn kun nuksoj?
Ingrediencoj:
- skatoloj de avena "Hércules" - 150 g (1 glaso);
- faruno - 1.5 glasoj;
- salo - 1/4 kuseneto.
- butero - 100 g;
- sukero bruna - 100 g (0.5 taso);
- ovo - 2 pecoj;
- nuksoj - 150 g (1 glaso);
- blanka ĉokolado - 50 g.
Preparado
Ni batas la milditan buteron kun bruna sukero kaj, sen halti, eniri alternate ovojn kaj salo. Poste aldonu tritigitajn fajrajn nuksojn, akrajn skatolojn, disbatitaj per rula pinglo aŭ disbatitaj en kafa muelilo, faruno kaj miksaĵo bone. Al la fino ni ĵetas la blankan ĉokoladon dividitan en malgrandajn pecojn. Nun de la ricevita maso ni formas pilkojn de malgranda grandeco, ni faligas ilin en farunon kaj stakon sur la bakanta folio kovrita per pergamina papero kaj smeared kun oleo, iomete premplatigita per fingroj kaj farita el pelleto plata kuko. Baku niajn avecxajn kuketojn en varmegigita al 180 gradaj forno dum dek kvin minutoj.
La klasika recepto por oatmeal-kuketoj laŭ GOST
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 397 g;
- Faruno de avena - 170 g;
- margarino aŭ butero - 198 g;
- sukero - 295 g;
- salo - 5 g;
- Sodakvo - 4 g;
- cinamo - 0.85 g;
- vanilino - 0.85 g;
- trigo aŭ marĉo - 34 g;
- sekvinberoj (prefere mallume) - 40 g;
- akvo 75-118 ml.
Preparado
La moligita margarino aŭ oleo estas planita per sukero, cinamo, vanilino kaj disbatita sekvinberoj en likvaĵo. Poste aldonu avenaĵon, akvo varmiĝos al 75 gradoj kun salo solvita en ĝi, miksi kaj aldoni sodo, molasses kaj tritikon faruno. Ni genuiĝas al unuforma stato, sed ne pli ol ses minutojn. Ruligu la paston de la pasto, proksimume unu centimetron dika kaj tranĉu la biskviton per rondaj ondoj, kun diametro de 38 milimetroj. Ni kuŝas sur la pergamino tegita per pergamino kaj oleas per butero kaj bakas en la fornon je temperaturo de proksimume 200 gradoj dum dek minutoj.
La recepto por mildaj avenaĵoj
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 200 g;
- skatoloj de tuja avenaĵo - 150 g;
- butero - 200 g;
- Granula sukero - 50 g;
- bruna sukero - 100 g;
- bakanta pulvoro - 1 sapo;
- ovoj - 2 komputiloj.
Preparado
Tre zorgeme bati la kreman buteron kun sukero kaj bruna sukero ĝis ĝi solvas, pli bone estas fari ĝin en la kombinaĵo. Tiam, dum daŭrigado, aldonu ovojn alternate, muelita en kafa muelilo aŭ likvilo, akraj skatoloj kaj tritika faruno kun bakanta pulvoro. Ni genuu bone ĝis uniformo, metu ĝin en aparta bovlo kaj metu ĝin en la fridujo por unu horo. Lining estas kovrita per pergamino kaj
Por fari la kuketojn vere mola, bonodora, bela karamelo, ni nepre uzas brunan sukeron, ne anstataŭante ĝin per la kutima, kaj ankaŭ ni provas atingi dum la grupo la provon de ĝia kompleta malfondo. Kaj kompreneble ni korekte elektas la kuiradan tempon, laŭ la eblecoj de la forno. La plenumo de ĉi tiuj simplaj rekomendoj permesos al vi ĝui la mirindan guston de la pretaj faritaj avenaĵoj.