La krutaĵo, kruta aŭ molaj bastonoj, kun pulvora sukero, fritita en vegetala oleo, havas multajn analogojn ĉirkaŭ la mondo, sed en Rusio, la kutima por ni plado plejparte pretas el lokaj produktoj, en nia artikolo kefiros kiel ili.
Preta sur kefirbrilo estas tre malpeza kaj avida, kaj ĝia preparado ne donos al vi problemon. Kiel baki lignon sur kefir ni diros en ĉi tiu artikolo.
Simpla recepto por brushwood en jogurto
Ni komencas kun elementa simpla recepto, kiu inkluzivas plurajn vaste disponeblajn kaj bazajn ingrediencojn.
Ingrediencoj:
- kefir - 100 ml;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 1 ½ kuleroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo - Por frio;
- pulvora sukero.
Preparado
Ovoj batas per sukero kaj blanka salo, verŝas ovojn al la ovoj kaj, senĉese movante la miksaĵon, verŝu en ĝi tavitan farunon. Kiel rezulto, la rezulto estas kruta, ne fiksa maso. Lasu la paston en la fridujo dum 30 minutoj, tiam maldike ruliĝi kaj tranĉu ĝin en rektangulojn. Ĉiu rektangulo de la pasto estas fritita en granda kvanto da vegetala oleo ĝis ora bruna.
Delicaj brushwood sur jogurto pretas! Ĝi restas nur por ornami ĝin per pulvora sukero kaj povas esti servata al la tablo.
Pura ligno sur kefir kun doma fromaĝo
Tia brulligno sur kefiro, mola, preskaŭ aera, estas akirita el elasta kaj mola masaĵo, kun kiu bezonas minimuman kulinaran sperton.
Ingrediencoj:
- kefir - 250 ml;
- faruno - 1 ero;
- doma fromaĝo (fajna grajnita) - 2 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - pinglo.
Preparado
La kemia fromaĝo estas persekutata per kribrilo. Ovoj batas per salo kaj sukero, aldonas kefirojn kaj aldonas la grundan domon. En miksaĵo de ingrediencoj verŝas kukan farunon, provante genuiĝi kiel eble plej mola, sed ne aliĝi al la manoj de la pasto. Lasu la bazon por brushwood "ripozo" dum 20-25 minutoj en la fridujo, tiam ruliĝu la mason de meza dikeco kaj tranĉi ĝin en rombusojn. En la centro de ĉiu diamanto ni faras malgrandan longitudan incisionon, per kiu ni transiras la supra angulo de la figuro el la pasto. Ĉiu tia buklo estas mergita en fritilo kun ruĝa varma oleo kaj fritas ĝis ora.
Ni aspergas la finan delikatecon kun pulvora sukero, aŭ verŝos ĝin per mielo kaj aspergas nuksojn.
Recepto por fromaĝo kruta broso sur kefir
La maso por brushwood sur kefir devus rezulti esti pli fortika kaj elasta, sed samtempe konservi sian elastecon. Tia senkonsidera bakaĵo povas esti bonega aldono al luma vespermanĝo aŭ vitro da biero.
Ingrediencoj:
- kefir - 1 ero;
- Faruno - 300 g;
- fromaĝo (solida) - 100 g;
- ovo - 1 peco;
- mustardo - gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Karmita kefiro miksita kun pinĉaĵo da salo kaj trinkita faruno en mola kaj elasta pasto. Ni provas ripozi sub malseka tuko, kaj intertempe ni rubos la fromaĝon, miksos ĝin per ovo kaj malgranda kvanto de mustardo (1-1.5 kuseneto). La pasto estas dividita en 4 partojn, ĉiu el kiuj devas esti maldike ruliĝita (ĉirkaŭ 2 mm).
Preparo de fromaĝa kruta broso sur kefir daŭros ĉirkaŭ 8 minutojn je 200 gradoj.
Ni formas la du ceterajn partojn de la pasto tiel same, sed tranĉu ĝin en striojn, ne tordu ilin en torniquete, sed rekte en ĉi tiu formo sendu ĝin al varma oleo, friti ĝis ora, metu ĝin sur buŝtukon por forigi iom da graso kaj servi ĝin al la tablo.