Se vi decidas plaĉi vin mem kaj vian familion kun delikata hejma deserto, tiam povas esti nenio pli bona ol baki kukon. Kaj unu el la plej delikataj kukoj estas "Sinjorino de la Kaprico", kaj kvankam la procezo de ĝia preparado estas sufiĉe longa kaj konsumanta, la rezultita fino valoras ĝin.
Ĉokolada kuko "Lady's whim"
Ĝenerale, la supra kukaĵo estas farita el kukoj smeared kun kardardo, sed se vi ŝatas pli intensan guston kaj ne indiferentas al ĉokolado, ni diros al vi kiel fari kukon "Lady's whim" kun ĉokolado.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 350 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 160 g;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 25 g;
- Sodakvo - 1 ½ kunteno;
- kakao - 3 tbsp. kuleroj.
Por glazego:
- nigra ĉokolado - 100 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Nur deziras rimarki, ke la kurteno por la kuko "Lady's whim" povas esti preparita sendepende, kaj vi povas aĉeti jam preta en pako kaj vendi ĝin laŭ la instrukcioj. Se vi ĉiuj estas
Metu panon da akvo sur la fajron kaj alportu herbon. En ĉi tiu tempo, en aparta bovlo de pli malgrandaj grandecoj, miksu sukeron, sodon, ovon, mielon kaj buteron, metu ĝin sur akvon banu kaj varmigi ĝis ĉiuj ingrediencoj tute solvitaj kaj la maso komencas ŝaŭmon. Post tio, prenu la telerojn el la akva banujo, verŝu la kakaon kaj miksi bone. Daŭre moviĝi, iom post iom aldonas al la miksaĵo farunita faruno, amasado de pasto. Kiam finita, tranĉu ĝin en 8 pecojn kaj ruli ĉiun laŭ la grandeco de la muldilo, en kiu vi bakos la kukojn.
Precalenti la fornon al 180 gradoj kaj baku ĉiun kukon dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj. Tiam gaju ilin ĉiuj, krom la lasta, kun kremo preparita laŭ la instrukcioj en la pako. Buŝo ankaŭ kremo kun kremo.
Ĉokolado rompas en pecojn kaj fandiĝas kune kun la oleo sur la vaporbabano, tiam verŝu la pikilon en la mezon de la supra kuko kaj egale distribui la spatulon. Vi povas provi, kio okazis.
"Damo de damo" - mielo kuko
Ingrediencoj:
Por la kuko:
- faruno - 2 eroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 1 ero;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- fandita butero - 2 tbsp. kuleroj;
- Sodakvo - 1.5 kuseno.
Por kremo kaj glazeo:
- dolĉa kremo - 500 g;
- lakto condensada - ½ jarro;
- sukero - 1 ero;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- Ĉokolado por gustumi.
Preparado
Mielo, sodo kaj butero miksas bone. En aparta bovlo, disbatu la ovon kun sukero, tiam kombini ĉion kaj surmetu akvon-bankon dum ĉirkaŭ 5 minutoj, ne forgesu movi foje. Post tio, forigu la miksaĵon el la fajro, verŝu la farunon, miksu denove kaj metu ĝin sur la akvon banon dum 5 minutoj, denove ne forgesu movi ĝin. Al la fino, vi devas akiri viskonan paston.
Transmetu la paston al faruno, formu kolbason kaj dividu ĝin en 10-12 partojn. De ĉiu kolbaso ruliĝu la pilkon kaj kovru ĝin per buŝtuko aŭ sako, do ĝi ne malvarmiĝas tre rapide. Ruligu ĉiun pilkon en kukon kaj baku ilin ĝis ruĝa en varmigita kriso, aspergante ĝin per faruno.
Metu la platajn kukojn en platan pladon kaj preparu la kremo. Por kremo, simple miksi la sukeron kun la dolĉa kremo, kaj grasigi la rezultantan mason kun ĉiu kukaĵo, ne tuŝu nur la supran kukon. La resto de la kremo estas kombinita kun kondensita lakto kaj disbatita ĉokolado kaj varmigas malgrandan fajron, movante la tutan tempon ĝis ĉiuj ingrediencoj solvas. Poste aldonu la oleo al la miksaĵo kaj permesu ke la glaciaĵo malvarmigu iomete. Post tio, grasa la supro de la kuko kun ĝia pikilo kaj ĝiaj flankoj kaj metu la pretajn pladon en la fridujo almenaŭ dum la nokto, tiel ke ĝi estas tre bone trempita.
Ni ankaŭ rekomendas prepari pli klasikajn receptojn por kukoj "Prago" kaj "Napoleono" .