Citrono sorbeto estas superba somera deserto, kiu memoras al glacio , sed multe refrescanta, pli gusta kaj pli facila por prepari. Ni sugestas, ke vi preparu la originalan acidan citronan sorbeton hejme.
La recepto de citrono sorbeto
Ingrediencoj:
- citrono - 1 peco;
- banano - 3 pecoj;
- Suko de citrono - 600 ml;
- Pulvora sukero - 300 g.
Preparado
Nun diru al vi kiel fari citronan sorbeton. Ni prenas citronon, ni lavas kaj tranĉas kune kun zesto en grandaj pecoj. Bananoj estas senŝeligitaj, disbatitaj en rondoj. Nun metu la frukton en profunda kaliko kaj mueli ĝin per likvaĵo ĝis glata, aldonante sukeron al ĝi.
Post ĉi tio, iom post iom vi verŝos la citronan sukon kaj miksu denove. La rezultanta maso zorgeme metas en konvena ujo, kovrita per kovrilo kaj starigita dum 2 horoj en la freezer. Tiam, dum ĉi tiu tempo, ni prenas la deserton tri pliajn fojojn, miksi ĝin per kulero kaj redonu ĝin. Jen ĉio, citrono sorbeto estas preta. Ni servas delikatecon sur la tablo, ornamante per koto de citrono aŭ kuboj de banano.
Citrono de kalko
Ingrediencoj:
- citrono - 5 komputiloj.
- kalko - 2 pecoj;
- sukero - 1 ero;
- akvo - 1 ero;
- salo - pinglo.
Preparado
Lemoj kaj limoj estas lavitaj kaj metitaj dum ĉirkaŭ 10 minutoj en varma akvo. Poste sekigi ĝin, frotu ĉirkaŭ 1 kulero da zumo, kaj el la ceteraj fruktoj elpremu glason da suko. Nun verŝu akvon en la panon, verŝu sukeron, metu sur la fajron kaj varmigi ĝin al kuzo. Tuj poste forigu la platon, metu la citronon kaj lasu stari dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Post tio, filtru la siropo kaj malvarmigu ĝin. Aldonu citronon kaj kalkonon, ĵetu pinĉon da salo, miksi, enverŝi en ujon kaj metu ĝin en la frostujo.
Citrono-oranĝa sorbeto
Ingrediencoj:
- oranĝo - 2 pecoj;
- citrono - 2 pecoj;
- ovo blanka - 2 komputiloj.
- akvo - 150 ml;
- sukero - 6 tbsp. kuleroj.
Preparado
Oranĝoj kaj citronoj estas lavitaj, tranĉitaj de ĉiu frukto kaj kulero, provante ne difekti la haŭton, ni zorgeme forprenas la pulpon el la frukto. Ni aranĝas ilin sur apartaj kalikoj, kaj metos la kalkulon aparte. Sukero estas mamnutrita en varma akvo, fajrofita, alvokita kaj forigita de la plato. Lasu la siropo malvarmeta kaj pura en la fridujo dum 10 minutoj.
Ĉi tiu fojo, ni frotas tra la kribrilo individue la karnon de oranĝoj kaj citronoj. Nun ni verŝajne versxas ĉiun puron de sukero-siropo kaj miksaĵo. Proteinoj estas skurĝitaj en abunda ŝaŭmo, enmetitaj en fruktan miksaĵon, movas ĉion kaj metas la sorbeton en la frostujo dum ĉirkaŭ 3 horoj. Ni metas la finitan deserton en la konservita ŝelo kaj servos ĝin al la tablo.