Ambaŭ kokaj fileoj kaj brokaj brasikoj estas ekstreme utilaj produktoj kaj perfekte kompletigas unu la alian en komunaj kulinaraj pladoj. Ni rekomendas kompletigi la dueton kun bulgara pipro, kiu havas tre pozitivan efikon sur ambaŭ gustoj kaj gustoj de la pladoj.
Sako de brokoloj kun kokido kaj sonorilo
Ingrediencoj:
- fileo de kokido kun boligita aŭ fritita - 190 g;
- infloresko de brokolo - 160 g;
- freŝaj tomatoj - 160 g;
- Bulgara dolĉaj paprikoj - 140 g;
- kloraj ajloj - 1 pc.
- majoro de lumo - 65 g;
- grunda pipro (miksaĵo de diversaj specoj) - por gustumi;
- La salo estas granda - Por gusto.
Preparado
- Por prepari saladon el kokido-fileo kaj brokolo laŭ ĉi tiu recepto povas kuiradi viandon ĝis preta en salta akvo kun aldonado de spicoj, do ĝi estos pli utila. Sed ĝi estas pli delikata se vi kuiras kokidon en tuta peco sur vegetala oleo, antaŭ ol ŝinko kaj pipro.
- Preta por la karno de la birdo tranĉita en malgrandajn slabojn kaj metita en bovlon.
- Boil ankaŭ dum kvin minutoj kaj inflorescencias de brokolo, sen forgesi dum akvo salo.
- Lavitaj kaj sekigitaj tomatoj kaj pulpo de bulgaraj piproŝranĉitaj tranĉaĵoj kaj ŝnuroj, respektive, kaj ajloj estas tranĉitaj kun tranĉilo kiel eble plej malgranda.
- Miksi la pretajn ingrediencojn de la salato en bovlo, aldonu la luman majonezon, salo kaj pipro por gusto kaj miksaĵo.
Kuleta fileo kun brokolo kaj tintilo per kriplo - reto
Ingrediencoj:
- freŝa kaka fileo - 520 g;
- infloresko de brokolo - 390 g;
- freŝaj tomatoj - 340 g;
- Bulgara dolĉaj paprikoj - 390 g;
- cepoj bulboj - 220 g;
- sunfloro aŭ oleo senpaga oleo - 80 ml;
- grunda pipro (miksaĵo de diversaj specoj) - por gustumi;
- La salo estas granda - Por gusto.
Preparado
- Komence, kruĉitaj kuboj aŭ kvazaŭloj rompis bulbojn kaj disvastigis la rezultantan mason en sunfloro aŭ olivoleo varmigita en profunda kroĉejo aŭ saŭtono.
- Dum la cepoj estas frititaj, tranĉu la pulpon de bulgara pipro en paŝojn kaj sendu ĝin al la bovlo al la cepoj.
- Post kvin minutoj, ni metas kradritajn freŝajn tomatojn sur la grateron kaj lasos la enhavon de la ujo dum kelkaj minutoj.
- Ni povas plibonigi, pipro kaj aldoni al ĝi pikitajn malgrandajn pecojn de malgranda koketo kaj inflorescentoj de brokolo.
- Ni lasas ilin boli, miksi ĝin milde, kovri ĝin per kovrilo kaj mildigi kun modera varmo dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj. Se vi deziras, vi povas aldoni kelkajn minutojn antaŭ la fino de kuirado, tritigita ajlo dentiko kaj pikitaj freŝaj herboj.
Kuleta fileo kun brokolo kaj tintilo - recepto en forno
Ingrediencoj:
- freŝa kaka fileo - 420 g;
- infloresko de brokolo - 390 g;
- Bulgara dolĉaj paprikoj - 220 g;
- ajlo grandaj dentoj - 2 pecoj;
- Kremika petrala oleo - 75 g;
- sunfloro aŭ olivoleo sen aromo - 35 ml;
- lakto - 120 ml;
- Faruno - 60 g;
- Ofa forta - 120 g;
- grunda pipro (miksaĵo de diversaj specoj) - por gustumi;
- La salo estas granda - Por gusto.
Preparado
- Komenci, ni bolas dum kvin minutoj, malmuntitaj pro inflorescencoj de brokolo kaj frito tranĉitaj en malgrandajn tranĉojn de kokido-peco sur vegetala oleo, sen forgesi la karnon antaŭ-salo kaj pipro.
- Al la fino de la fritado, aldonu al la pato purigita kaj fajne pekitaj ajloj.
- Aparte ni ankaŭ frenezigas la pulpon de bulgara pipro, tranĉita kun paŭzoj sur sunfloro-oleo.
- Ni nun preparas saŭcon en aparta kaserolo. Ni fandas buteron da kamparanoj kremega kaj fritigas en ĝi kelkajn kulerojn da tritika faruno.
- Kiam Passevka ricevas belan kreman koloron, verŝas en la lakton, dum ĝi intensigas la enhavon de la pato.
- Eltrante saŭcon, pipron kaj, se dezirite, aldonu spicojn kaj spicojn al via gusto. Vi povas miksi iom freŝajn verdojn en la krema maso.
- En la fina etapo de kuirado, ni disvastigas kokan karnon, brokolon kaj bulgara pipro, verŝu ĉion kun la preta saŭco kaj aspergu per malmultita malmola fromaĝo.
- Ni sendas la kulinaran komponadon al la forno hejtita al 200 gradoj kaj lasu ĝin bruna dum dek kvin minutoj.