En la somero, vareniki ofte estas faritaj per beroj. Kiel kuiri dumplings per ĉerizoj por paro, legu sube.
Vareniki kun ĉerizoj - Recepto por paro
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko de la plej alta grado - 5 glasoj;
- Sodakvo - 1 kulero;
- kefir - 500 ml;
- sukero - 50 g;
- salo
Por la plenigo:
- maturaj ĉerizoj - 500 g;
- sukero;
- butero.
Preparado
Sur la tablo, ni trinkas la farunon, verŝu sukeron, salo, refresko. Miksi ĉi tiun sekan miksaĵon plene. En la centro ni profundigas, enverŝu ĝin. Kuŝu la likvaĵon en la farunon. Kiel rezulto, skatoloj unue eliros. Poste ni devas genuigi la manojn. Laboranta surfaco malpeze pritirushivaem faruno, Meti la paston sur ĝi kaj daŭrigi amasiĝanta. Ni provas ne aldoni pli da faruno, alie la pasto fariĝos tro kruta. Por komforto, ni dividas la paston en duono, envolvu ĝin en sakon por fari ĝin "ripozita".
Dume, ni plenigas la kompletigon: ĉerizojn kaj forprenas la ostojn de ili. Tiam ni prenas la paston kaj malpeze mashas ĝin per niaj manoj. Tiam ruliĝu ĝin per tavolo ĉirkaŭ 3 mm dika. Uzante glason, tranĉis la rondojn. En la centro, ni metas iom da sukero, metu kelkajn berojn. Ni iras al la formado de varenichka. Por fari tion, levi la du kontraŭajn randojn de la pasto kaj centri ilin kune. Tiam ni ankaŭ zorgeme fastas la dumplingon de unu rando al la centro kaj la alia. Ni verŝas tason da vaporŝipo sur verda oleo, metu tondilojn en ĝin, fermu ĝin kaj kuiri dum 6 minutoj. Lerta varenichki graso kun fandita butero.
Iru kun freŝaj ĉerizoj en jogurto por paro
Ingrediencoj:
- kefir - 200 ml;
- faruno de tritiko - 4 glasoj;
- butero - 150 g;
- kokaj ovoj - 1 peco;
- salo - ½ kalko;
- sukero;
- fermenta rapida agado - 1,5 cindro;
- ĉerizo sen pits.
Preparado
Kulero de sukero kaj seka feĉo estas mamnutrita en varma akvo. Tiam aldonu 75 g da fandita butero, kefir kaj ovo. Ni miksas ĉion ĉi per batalado. Verŝu en la faruno kaj genuu la paston. Dum ĉirkaŭ unu horo ni forigas ĝin en varmegon. En ĉi tiu tempo ni preparas la kompletigon: ĉerizojn kaj forprenos la ostojn. Post ĉirkaŭ unu horo la pasto pliiĝos 2 fojojn. Ni disŝiras pecon da pasto, ni formas flagelon el ĝi kaj tranĉas ĝin en tranĉaĵoj. De ili ni formas kukojn, en ĉiu ni surmetas kelkajn ĉerizojn kaj sukerojn. Tiam la randoj estas fiksitaj kune, formante dumplingon.
La preparado de vagoj kun ĉerizoj por paro eblas en pluraj manieroj: vi povas simple en la malnova maniero boli akvon en la pato, ligi ĝin per galo kaj kuiri vagablon super la vaporo. Se estas vaporo, tiam ĉio estas simpla kaj klara. Ankaŭ vareniki kun ĉerizoj povas esti kuiritaj en paroj en multivarko. Ni verŝas varman akvon en la kalikon de la multivarko por ŝpari tempon, ni lubrikas la bovlon, metu la biletojn en ĝi kaj kuiri en la "Steam-kuirejo" por 10 minutoj. Post tio, metu la pomojn en bovlo, verŝu per fandita butero. Krome, se ili deziras, pritrasu ilin supre de sukero aŭ verŝu mielon. Ankaŭ freŝa akra kremo ankaŭ estas perfekta.
Vareniks kun ĉerizoj sur vaporo en duobla kaldrono
Ingrediencoj:
Por la provo:
- grado de faruno - 4 glasoj;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- bolanta akvo - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- salo
Por la plenigo:
- ĉerizaj matĉoj sen pintoj - 0.5 kg;
- amelo - 1 cucharadita;
- sukero - 250 g.
Preparado
En bovlo ni trinkas la farunon. En bolanta akvo, verŝu en la oleon kaj verŝi en la salo. La rezultanta miksaĵo estas verŝita en la farunon, senĉese moviĝanta, aldonu kefiron. Iom post iom, la pasto kolektos en kom. Kovru la bovlon kaj lasu la paston dum duonhoro. Ĉerizoj estas purigitaj, ĵetitaj reen al kribrilo por forigi troan sukon. Masto ruliĝita, glaso aŭ taso tranĉita muoj. Sur ĉiu el ili ni aldonas iom da sukero, ni metas ĉerizojn kaj firme firmegas la randojn. Ni metas ilin en bovlo de la vaporŝipo, ŝmirita kun oleo, kaj ni preparas 8 minutojn.