Nu, kia gaja tablo faras sen la jelita? Kuiri ĉi tiun pladon multe pli facilas ol malvarmo, kaj por gustumi, ĝi ne donas al ĝi ion. Kaj tiuj, kiuj tre zorgas pri ekstraj kalorioj kaj ilia formo, ni diros al vi kiel prepari kalikon de kokido.
Kokido sen gelatino
Ingrediencoj:
- karno de kokido - 1.5 kg;
- kokaj kruroj - 600 g;
- karotoj - 1 peco;
- enlatigita maizo - 3 tbsp. kuleroj;
- Verdaj enlatitaj pizoj - 2 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 pc.;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Kiel fari kaŝitan kokidon? Ni prenas kadavron da kokido aŭ ia kokida karno, ni procesas kaj tranĉas en malgrandajn pecojn. Foldu en kaserolo, verŝu malvarman akvon, aldonu kokajn krurojn, senŝeligitajn karotojn kaj cepon en la ŝelo. Ni metas meze de fajro, atendu ĝis la boŭlo, forprenu la ŝaŭmon kaj kuiras proksimume 1 horo kun la klako fermita. Al la fino, la salo estas gusto, sezono kun spicoj kaj metas la laŭron. Soldato karno estas apartigita de la ostoj kaj miksita kun enlatitaj pizoj, maizoj, kudritaj karotoj. Tiam ni disvastigas ĉi tiun miksaĵon en muldilojn, plenigu ĝin per malvarmeta buljono kaj metu ĝin en la fridujon ĝis ĝi estas tute solidigita. Forkaj kokidoj estas zorgeme metitaj sur plata plado, turnante la muldilojn malantaŭen. Antaŭ servado, ornamu la pladon per freŝaj herboj laŭ via opinio.
Jalo de la kokido en la multivarko
Ingrediencoj:
- Kokaj mamoj - 600 g;
- musoj de kokido - 3 komputiloj.
- salo, spicoj - gustumi;
- akvo kuirita - 0,5 l:
- gelateno - 10 g;
- petroselo, arándano - por ornamado.
Preparado
Kiel prepari kalikon de kokido en multivarko? Unue, metu kokidan karnon en bovlo multivarki, salo, sezono kun spicoj, verŝu akvon kaj turnu la modon "Pekante" dum 40 minutoj. Tiam iomete prenu la kokidajn mamojn, femurojn, sekigi per tuko, tranĉi en striojn kaj meti ĝin en formon. Supre ornamu kun freŝa arándano kaj petroselo. Nun ni plenigas. Por fari tion, filtri la buljonon, malrapide varmigas la multivarkon kaj aldonu la gelatinon trempita en akvo. Ĉiuj miksitaj, alportu la miksaĵon al varma stato, sed ne bolas! Kun la rezultanta buljono zorge verŝu la kokidon, metu la fridujon ĝis tute solidigita. Antaŭ servado, turnu la formon kun la ĝemado al plata plado kaj milde prenu ĝin! Ni tranĉas en pecoj kaj ĝuas mirindan mildan kaj fabela gusto!