Kial elektu inter domaĝa fromaĝo Semajno kaj la kutima kukaĵo, se vi povas kombini ambaŭ miregajn pladojn per preparado de domaĝa fromaĝa kuko por ĉi tiu Pasko. La komplekseco de la recepto ne timas, se vi antaŭe laboris kun bakado, tiam ĉio fariĝos perfekte. La maso en ĉi tiu kazo rezultas esti pli densa, do ŝajnas, ke ŝatantoj de la "miksaĵo" de Paska kukoj ŝatas ĝin, sed la amantoj de la bonodora kurba mufino ĝojos.
Kuka kuko por Pasko - recepto
En ĉi tiu recepto, plejparto de la grasoj estas margarino, sed vi povas anstataŭigi ĝin per ordinara butero. Ankaŭ ne estas sekureco, kiun ĉiuj rajtas aldoni aŭ anstataŭigi, laŭ la gustoj de sia familio.
Ingrediencoj:
- lakto - 475 ml;
- margarino - 275 g;
- ovoj - 6 komputiloj.
- yemas - 5 pecoj;
- faruno - 1,2-1,4 kg;
- sukero 420 g;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- butero - 65 g;
- Hejma fromaĝo - 190 g;
- feĉo (freŝa) - 45 g;
- dolĉa kremo - 210 g.
Preparado
La unua estas la feĉo. Ĉar la feĉo estas varmega kun varma lakto, aldonas bonan pinĉon da sukero kaj lasas ĉion ĝis la ŝaŭmo aperas sur la surfaco. Dum la feĉo estas aktivigita, turnu en ŝaŭmon kvin ovo blankulojn. La ceteraj yemas (11 pecoj en tuta) estas batitaj per sukero ĝis blanka krema maso estas formita.
Rubu la doman fromaĝon por ke ne ekzistas grandaj pecoj en la pasto. Miksi kaban fromaĝon kun feĉo fermenti, aldoni yemojn, agrablan kremo kaj batali kune. Fandi kaj malvarmigi la miksaĵon de margarino kaj butero, kaj aldonu ĝin al la rezultanta miksaĵo kune kun la vegeta oleo. Enmetu zorge la proteinon de ŝaŭmo kaj komencas iom post iom aldoni farunon. Ne atendu, ke la pasto ne ĉesu bati al viaj manoj: ĝi estas sufiĉe pegaj kaj ne facile funkcii, sed post triobla pruvo en la varmego fariĝos rimarkinde pli oportune labori. Dum tri horoj forĵetante, la pasto estas amasigita tri fojojn kaj permesis reveni denove: tiel ke la gluten-karno plifortigos kaj la kukoj ne falos kiam bakos.
Post tio, la pasto povas esti dividita en formojn kaj sendita baki je 180 gradoj. Tempo determinas la grandecon de la kuko.
Vi ankaŭ povas prepari domon de fromaĝa kuko por Pasko ĉe la multivarko, ripetante ĉiujn paŝojn de la teknologio priskribita pli supre, kaj poste lasante la paston por baki en la modo "Baking" dum 60 + 30 minutoj.
Recepto por kukita kuko por Pasko sen fermento en la forno
Por redukti la tutan kompleksecon de kuiri kukojn al nenio, vi simple povas forigi fermenton. Malgraŭ ilia foresto en ĉi tiu recepto, la kuko ankoraŭ estas sukila, sed havas koherecon simila al la kuketa kuko, kiu fakte estas.
Ingrediencoj:
- Faruno - 475 g;
- butero - 390 g;
- Sodo - 10 g;
- sekvinberoj - 170 g;
- Hejma fromaĝo - 470 g;
- ovoj - 6 komputiloj.
- sukero - 410 g;
- sako de vanilo.
Preparado
Preparado de ĉi tiu kuko estas tute analoga al la preparado de norma kuko. Sufiĉu la buteron en kremo kun sukero. En la rezultanta ora petrolo, aldonu domon-fromaĝon kaj, sen halti batadon, komencu iom post iom enkonduki ovojn. Sendu sakon de vanillin poste, kaj tiam miksu ĉion per la sekvinberoj kaj komencu eniri porciojn de la sakita faruno tra la kribrilo. Kiam la pasto estas miksita (ne moviĝu kun miksaĵo), aldonu al ĝi svingis sodon kaj whisk la lastan fojon. Baku je 180 dum ĉirkaŭ unu horo (por meza kuko).
Hejma kuko de fromaĝa fromaĝo por Pasko
Ingrediencoj:
- butero - 55 g;
- lakto - 65 ml;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 165 g;
- Hejma fromaĝo - 265 g;
- feĉo - 10 g;
- Faruno - 275 g;
- Manplenon da sekvinberoj.
Preparado
Malpeze varmigas la lakton kaj aldonu al si pingon da sukero. Enmetu la feĉon kaj forlasu ĝin.
La cetera sukero batas per ovoj ĝis atingas blanka maso, aldonas domon de fromaĝo kaj butero, almenaŭ 3 minutojn, kaj tiam eniras la fermentan solvon. Enmetu la farunon, genuigu ĉiujn kune dum aliaj 8 minutoj, disvastigu la formojn, plenigante trionon kaj lasu pruviĝi ĝis la pasto plenigas la muldilojn al la supro. Baku je 180 ĝis kuiri.