Salataj kuketoj ne nur povas kompletigi la kalikon de teo, sed ankaŭ mirindan bukon por hejmaj biero . Suplemento en formo de fromaĝo, olivoleo, ŝinko aŭ spicoj faros la guston de kuketoj nekutimaj, kaj tiom ĝentileco certe certe plaĉos al vi.
Recepto por saltaj biskvitoj sur biero
Ingrediencoj:
- Faruno - 250 g;
- pulvoro por bakado - 3 kuleroj;
- salo - 1 cucharadita;
- Sekigita ajlo - 1/2 kuseneto;
- butero - 75 g + 3 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- kradrita malmola fromaĝo - 170 g;
- luma biero - 120 ml;
- sekigita petroselo - 1/2 kuseneto.
Preparado
Ni trinkas la farunon kune kun la bakanta pulvoro, kaj ankaŭ aldonas salo kaj sekigita ajlo. Aldonu la malvarman buteron al la faruno kaj genuu ĝin al homogeneco. Aldonu la verdan oleon, kraditan fromaĝon kaj malpezan bieron al la pasto, denove zorgeme miksi. Grabu la bakujon kun butero, aŭ kovri per bakanta papero. Uzante kuleron, disvastigu la paston en baksaĵejo kaj sendu ĉion en la forno dum 15-17 minutoj ĉe 200 gradoj. Verŝu la kuketojn per fandita butero kaj aspergu per sekigita petroselo.
Ni servas al salaj biskvitoj kun varma fromaĝo al bovlo da supo, salato aŭ mugo de biero.
Saletaj kuketoj el domaĝa fromaĝo
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- butero - 80 g;
- salo - pinglo;
- pulvoro por bakado - 1/2 kuseneto;
- faruno - 1 ero;
- hezamo;
- kumino;
- kartomo.
Preparado
Cardamom mueli en pistujo, aŭ kun likvigilo. Kaŝa fromaĝo estas persekutata per kribrilo se necese, kaj tiam miksita kun mola butero. Ni aldonas al la oleo-kudra miksaĵo tera kartamo kaj bona pinglo da salo.
Ni apartigas la farunon aparte per bakanta pulvoro. Amuze la paston per viaj manoj, aldonu la sekajn ingrediencojn al la ekzistanta miksaĵo. Preta pasto devas esti mola, elasta, sed ne glueca.
Nun ni polvos la tablon per faruno kaj ruliĝos la paston en kolbason. Uzante tranĉilon ni dividas kolbason en apartajn kuketojn, proksimume la saman grandecon. Ĉiu tia biskvito estas metita sur bakitaĵon kun kovrita papero. Ĝuste sur la vendotablo, platigu la paston kun la palmo de via mano, por ke ni ricevu platan kukon. Aspergi kukojn kun sesamaj semoj kaj kumino. Por ke la kuketoj turnu rozkoloraĵon, antaŭ ŝprucigi ĝin per spicoj, apliki yema al la surfaco.
Baku saletajn biskvitojn el hejma fromaĝo kun sesamaj semoj en preheatigita ĝis 180-gradita forno dum ĉirkaŭ 15-20 minutoj. Ni servas kuketojn varma.