Kio pli agrablas en varma tago, ol post longa promenado eniras al la mildaj ondoj (la oceano, la maro, la lago aŭ la rivero) kaj kuŝas en ferdeko, manĝas pilkon aŭ du delikatan, bonodoran glaciaĵon! Ve, ne ĉiuj povas salti ĉe la maro, sed ĉiuj povas fari sin feliĉaj kaj prepari hejman glaciaĵon el lakto. Ĝi estas facila, malmultekosta kaj ne daŭras tre longe. Tiuj, kiuj ne sekvas la figuron, povas pagi kaj altkaloriaj ebloj, kaj por tiuj, kiuj perdas pezon, ni rekomendas prepari hejman glaciaĵon per receptoj de lakto sen kremo.
Glaciaĵo de lakto
Ingrediencoj:
- fermentita karno - 1 l;
- ovo koturno freŝa - 20 komputiloj.
- sukero hejma blanka purigita - 200-300 g;
- vanilo - 1 pod.
Preparado
Unue, la plej konsumanta procezo - ni dividas ovojn. Ni nur bezonas yemojn. Ni konektas la yemojn kun sukero kaj flotas en ŝaŭmon. La vainilo estas tranĉita, la semoj estas skrapitaj kaj aldonitaj al la lakto. Lakto estas varma, proksimume triono de la varma lakto estas verŝita en la yemas kaj flustras ĉe maksimuma rapido rapide por kombini la miksaĵon kaj doni al ĝi splendon. Kiam la cetera lakto fariĝis varma, verŝu en ĝi nian skurĝitan miksaĵon kaj, movante vigle per biskvito aŭ forko, varmiĝante al facila dikado sur minimuma fajro. Atentu - la miksaĵo neniam kuirus, alie la yemoj simple frakasos. Ni dikigas la bileton tra kribrilo kaj fiksas ĝin sur glacio. Stiriĝu ĝis la frostitaĵo malvarmigis al temperaturo. Nun ni sendas ĝin al la maŝino por bati glaciaĵon. Vi povas fari hejman glaciaĵon (la recepto estas la sama) sur lakto sen glacia kreinto. Ni verŝos la miksaĵon en malgrandajn muldilojn (tasojn de jogurto, silikaj muldiloj aŭ simplaj plastaj tasoj) kaj sendu ilin al la frostujo dum unu kaj duono ĝis du horoj. Kiel vi povas vidi, fari hejman glaciaĵon el lakto estas facila, la recepto estas eĉ por infanoj.
Kelkaj sekretoj
- Se ne estas koturnoj de ovoj, vi povas uzi kokidon, sed la unua opcio estas pli da dieto. Krome, la ovoj de koturno ne havas salmonella, kaj pro tio ke ni ne bolas la miksaĵon, ne ekzistas risko de infekti.
- Glaciaĵo el kapra lakto hejme pretas sammaniere. Tamen, kiam vi aĉetas lakton, certigu, ke ĝi ne havas specifan odoron.
- En la frostitaĵo, vi povas aldoni kompletojn: pecojn de frukto aŭ beroj, ĉokoladaj blatoj kaj aliaj. Ĉi tio estas farita kiel sekvas: la ujo kun la malvarmigita maso estas sendita al la frostujo dum kvara horo, post kiam ni miksas, post kvara horo aldonas la kompletigon kaj miksos denove. La trian fojon ni movas la glaciaĵon post alia sama tempo.
- Se vi volas akiri pli delikatan kaj pli abunde frostitan, kun ĉiu moviĝo, aldonu 3-4 kulerojn da batita kremo . Do glacio kreos pli da kalorio, sed ankaŭ pli mola.
Se vi volas pli bongusta
Kompreneble, hejma glaciaĵo estas bonega, simpla recepto por lakto estas atingebla kaj absolute atingebla por ĉiuj, sed foje vi volas eĉ festajn eblojn. Ekzemple, kompletigo de ĉokolado.
Ingrediencoj:
- tuta lakto graso - 1 l;
- Blanka hejma sukero - 300-350 g;
- Ĉokolado en granuloj - 100 g;
- Oleo "Kamparano" aŭ simila - 100 g;
- La ovo estas granda - 4-5 PC.
- vanilino - 1-2 sakoj.
Preparado
Ĉokolado kaj butero kombinas kaj fandiĝas en akva bano, miksita kun 2/3 de varma lakto. Prenu la yemas per sukero kaj vanilo. Ni aldonas la ceterajn lakton al la yemas. Ĉokolada lakto estas varmigita preskaŭ al boil, tiam, rapide kaj precize ekscitanta, verŝi en la yema maso. Malvarmu en la glacia kreinto. Ĉi tiu recepto por hejma ĉokolado estas plena de lakto, sed ĝi povas esti farita kun kremo sen butero.