Se vi kuiris arborojn por vintro de unu maniero aŭ alia, vi povas frapi vian hejmon kaj gastojn en la vintra printempo, se vi prenos delikatan kuŝejon de feĉo aŭ puff-kukaĵo kun morbukaj plenoj kiel deserto.
Mason (precipe puff, bone, feĉo ankaŭ) por kukaĵoj povas esti aĉetitaj pretaj en superbazaroj, kuirejoj kaj aliaj catering-starigoj. Kaj estas pli bone, kompreneble, genuigi la paston per vi mem.
Recepto por feĉo de pasto kun aromoj
Ingrediencoj por la pasto:
- akvo, kaj prefere lakto - 250 ml (glaso);
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- tritika faruno de alta grado - ĉirkaŭ 500-600 g (2 tasoj);
- feĉo seka - 1 kuseno (aŭ vivu 10 g);
- salo - 1 pinglo;
- Vegetala oleo por lubrika manoj;
- faruno por streĉado;
- Ingrediencoj por plenigo:
- arfoj, tero kun sukero aŭ trempita (analizita).
Preparado
Unue ni preparu la kuleron: malpeze varmigi la lakton aŭ akvon (ne super la korpo de temperaturo) kaj solvi sukeron kaj feĉo en ĝi. Aldonu 2 kulerojn da faruno, miksu ĝisfunde kaj metu en varman lokon dum 20-30 minutoj.
Post ĉi tiu tempo, ni verŝos la kuleron en bovlon kaj komencos tranĉi farunon tie, amasante la paston. Ni ruliĝos ĝin per maso, kovru ĝin per pura lina butiko kaj metu ĝin en varman lokon dum 20 minutoj, post kiu ni genuzas kaj genuos la paston. Denove, kovru kaj metu la paston en varmo dum aliaj 20 minutoj. Ripeti la ciklon de 3 ĝis 5 fojoj.
Nun kuŝu. Kiam la pasto estas tre taŭga, ruligu ĝin en folion ĉirkaŭ 0.5 cm de dika kaj formu la substraton.
Feĉo de pesto kun pomoj kaj arbores estas bakita precize la saman manieron, nur nur fajne pikitajn novajn pomojn povas esti aldonitaj al la plenigo.