Je la fino de la sezono, kun la komenco de malvarma vetero, kiel regulo, estas multaj tomatoj, kiuj ne havis tempon maturiĝi kaj restis verdaj. Kelkaj dommastrinoj simple forigas tiajn fruktojn, konsiderante ke ili ne taŭgas por manĝaĵo. Sed fakte, estas multaj receptoj, kiuj ebligas al vi profiton el prilaborado de la unripe rikolto, rezultigante delikatajn kaj decajn manĝojn. Unu el ili estas kaviaro el verdaj tomatoj. Jen kion ni parolos pri hodiaŭ kaj proponos variadojn en la preparado de bileto.
Kiel kuiri kaviaron el verda tomato por vintro - simpla recepto
Ingrediencoj:
- verdaj tomatoj - 1.9 kg;
- karotoj - 995 g;
- cepoj bulboj - 995 g;
- Ŝtono ne estas jodita salo - gustumi;
- sen aromo de sunfloro - 500 ml.
Preparado
Verdaj tomatoj por kuirado de mia kavio, tranĉitaj en partojn kaj kun purigitaj bulboj kaj karotoj, ni iru tra karna muelilo aŭ mueli en la vazojn de la likvilo. Metu la torditan vegetalan mason en ŝirmita ŝipo aŭ taŭga kaserolo kaj kuiri post bolado kun ofta stirrado dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono. Ni nun aldonas salo al la kaviaro, aldonu sunfloron sen saboro, bolas dum dudek minutoj kaj poste pakos ĝin en prepremitaj senfruktaj kaj sekaj ujoj. Ni sigelos la vazojn kun boligitaj tapiŝoj kaj envolvas ilin por laŭgrada malvarmigo kaj natura sterilo.
Pika koko de verda tomato por vintro
Ingrediencoj:
- verdaj tomatoj - 1.9 kg;
- pipro bulgara (ruĝa) - 715 g;
- pipra pika (ruĝa) - 2 podoj;
- karotoj - 715 g;
- cepoj bulboj - 450 g;
- Granula sukero - 95 g;
- grunda pipro kaj granda sxtono ne jodita salo - por gustumi;
- Vinagro - 50 ml;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- Sen aromo de sunfloro - 210 ml.
Preparado
En ĉi tiu kazo, en la kaviaro de verdaj tomatoj, ni aldonas podojn de dolĉa bulgara kaj varma pipro, kiu faros la guston de la billeto pli riĉa kaj pli akra.
Same kiel en la antaŭa kazo, mino kaj tranĉis en pecojn verdajn tomatojn kaj senŝeligitajn bulbojn, kaj ankaŭ prepari karotojn kaj podojn, liberigante ilin de la pediceloj kaj semo-skatoloj.
Ni preterpasas la preparitajn pecojn de legomoj per karna muelilo kun bela krado kaj metas la vegetan mason en pano de emajlo de taŭga grandeco. Kuiri la biciklon dum unu horo kaj duono, rapide moviĝante, aldonu salon al gusto, sukero, sunfloro kaj vinagro, ĵeti laurojn kaj pipro nigran teron, miksi kaj kuiri dum aliaj dek kvin minutoj.
Tuj paku la varman kaviaron sur seka, senfruktaj kruĉoj, kaŝu ilin tuj kuiritaj dum kvin minutoj kun klakoj kaj metu sinsteriligi sub varma litkovrilo aŭ litkovrilo.
Kavio el verda tomato kun majonezo en multivarko
Ingrediencoj:
- Tomatoj estas verdaj - 995 g;
- zucchini - 995 g;
- cepoj bulboj - 320 g;
- Granula sukero - 25 g;
- grunda pipro kaj ŝtono, granda ne-jodita salo - por gusto;
- Pasto de tomato - 95 g;
- majonezo (67%) - 110 g;
- sen aromo de sunfloro - 130 ml;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Komence, ni saŭdas la sunfloron en la "Bake" en la modo "Bake", aldonante tomaton kaj spicojn por gusto en la procezo, post kiam ni metas la friton provizore en bovlo, kaj en la multkastriĝo kuŝas verdajn tomatojn, zucchini kaj majonezon torditan en la karna muelilo. Ni miksas la mason, transpasas la aparaton al la funkcio "Pekado" kaj preparas la enhavon dum du horoj. Duonhoro antaŭ la signalo pri la finaĵo de la programo, aldonu la pretajn cepojn kun tomato kaj spicoj, aldonu salon al gusto, sukero kaj miksaĵo.
Post kiam la ovoj estas pretaj, ni disvastigas ĝin varme sur senfruktaj kaj nepre sekaj vazoj, ni sigellas ilin kaj lasas ilin steriligi sin, envolvante ilin per io varma.