Nun ni parolas pri simpla, sed nekredeble bongusta plado. Ni diros al vi kiel prepari la pankrustojn per prunoj. Por ilia preparado, porko, bovaĵo, kaj kokido konvenas.
Kruchiniki el porko kun prunoj
Ingrediencoj:
- Porka kolo estas maldika - 800 g;
- prunoj - 150 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni tranĉis la kolon per tranĉaĵoj ĉirkaŭ 8 mm. Ni batis la karnon, aspergas per salo kaj pipro. Ni metas 2-3 pecon da prunoj sur ĉiu peco. Ni envolvu ĝin per rulo kaj dishaku ĝin per dentoj. Ni varmigas la verdan oleon en pato, demetas rulojn kaj fritas de ĉiuj flankoj ĝis preta.
Recepto por martenoj kun prunoj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- pulpo de vualo - 400 g;
- lardo - 150 g;
- prunoj - 200 g;
- salo, pipro;
- butero - 50 g;
- kremo - 350 ml;
- Seka blanka vino - 100 ml.
Preparado
Miksi, miksi kaj tranĉi fibrojn kun tranĉaĵoj ĉirkaŭ 1 cm de dika. Ni tranĉas la grason en maldikajn striojn de la sama longo kiel la viando. Pritondu mian kaj versxu varman akvon dum 15 minutoj.
Ĉiu peco de vualo estas batita, salo kaj pipro, sur la supro (pli proksime al la rando) ni metas la lardon, kaj supre la prunojn. Ni envolvas la karnon per rulo, kaj la randoj estas fiksitaj per dentoj.
Fry preparu krucheniki en fritita pano kun fandita butero dum 7-10 minutoj - unue (ĉirkaŭ 3-4 minutoj) en alta varmego, kaj poste malforta. Ni nun forigas la viandon el la pato, la graso estas verŝita en la kukon, ni ankaŭ aldonas kremo kaj vino. Boil la saŭcon super malalta varmo ĝis dika. Post tio, ni malsupreniras niajn listojn en ĝin kaj varmigas la minutojn kaj poste metas ĝin sur platon kaj verŝu kreman saŭcon .
Krucheniks kun prunoj kaj sekaj abrikotoj
Ingrediencoj:
- fileto de kokido - 1 kg;
- prunoj - 250 g;
- sekigitaj abrikotoj - 150 g;
- dolĉa kremo - 100 g;
- salo, pipro.
Preparado
Sekigitaj abrikotoj kaj prunoj estas verŝitaj per bolanta akvo kaj foriras 20-30 minutojn, kaj poste tranĉitaj en striojn. Tranĉi la fileon en tranĉaĵoj kaj zorgeme batis. Aspergi per salo kaj pipro. Ni disvastigas sekajn abrikotojn kaj prunojn sur la supro kaj malŝaltas rulojn. Ni kuŝas la kroĉojn sur la kukaĵon tiel ke la rando estas sube kaj fritas ĝis ruĝa. Post tio, ni metas ilin en la tankon por estingi. Dolĉa kremo estas miksita kun 100 ml da akvo kaj ni plenigas la listojn kun la miksaĵo akirita. Forigi ĉirkaŭ 10 minutojn kaj poste servi ĝin al la tablo.