Ĝuste kuirita kuniklo, ĝi rezultas nekredeble sukila, delikata kaj mireginda. Ni proponas al vi plurajn receptojn por kuniklo kun terpomoj, kaj vi elektas la plej taŭga por vi mem.
Braita kuniklo kun terpomoj
Ingrediencoj:
- Kunikla kadavro - 200 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- spicoj;
- Vegetala oleo - Por gustumi;
- akvo;
- freŝaj verduloj - se deziras.
Preparado
La kuniklo estas lavita, sekigita kaj tranĉita per tranĉilo en malgrandajn pecojn. Tiam ni enmetas ilin en profundan kukon, verŝu iom da oleo sur ĝi kaj fritu ĝin je alta varmo dum 5 minutoj. Ni purigas la bulbon, rompis la duonajn ringojn, kaj frotas la karotojn per meza kratero. Poste aldonu duonon de la legomoj al la kuniklo, movu kaj friti dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Post tio, verŝu varme kuiritan akvon kaj mildigi la pladon dum ĉirkaŭ 45 minutoj super meza varmego.
La terpomoj estas lavitaj, purigitaj kaj trinkitaj en malgrandaj kuboj. Nun metu ĝin en la panon al la viando, aldonu la ceterajn legomojn, aldonu iom pli da akvo kaj kuiri ĝis preta sur malgranda fajro. 5 minutojn antaŭ la fino de kuirado, aldonu la pladon por gusto kaj sezono kun spicoj. Kiam vi servas sur la tablo, ornamu la kuŝitan kuniklon kun freŝaj herboj.
Kuniklo en multicrew kun terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- karotoj - 1 peco;
- Kuniklo karno - 400 g;
- bulbo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- dolĉa kremo - 100 ml;
- fungoj kaj tomatoj - se ili deziras;
- spicoj.
Preparado
Bulbo kaj karotoj estas purigitaj kaj tranĉitaj legomoj kun maldikaj strioj. La kuniklo estas procesita, lavita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Nun turnu la multivarkon, starigu la programon "Fry" aŭ "Bake", verŝu iom da vegetala oleo kaj pasu la cepojn, karotojn kaj kuniklon dum 10 minutoj.
Ĉi-foje ni demetas la terpomojn kaj metas ĝin sur la viandon. Dolĉa kremo estas mamnutrita per varma akvo kaj la miksaĵo estas verŝita en nian teleron. Se vi deziras, aldonu la fungojn al la viando kaj metu la tomatonon . Tiam ni metas la "Fergadon" en la aparaton, fermu la kovrilon kaj atendu ĉirkaŭ 25 minutojn. Finita plado aspergita per herboj kaj ornamita per enlataj verdaj pizoj .
Kuniklo en la forno kun terpomoj
Ingrediencoj:
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Bulgara pipro - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 trunkoj;
- terpomoj - 1 kg;
- Kunikla kadavro - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- Pimenta pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- golfeto;
- romero;
- blanka seka vino;
- spicoj.
Preparado
Ni kuŝas la kuniklon en partojn, metu ĝin en bovlo kaj verŝu marinadon dum 6 horoj. Por ĝia preparado fajne tranĉu ajlo, miksi ĝin per vegeta oleo, grunda papriko kaj aromaj herboj. Post kelka tempo, ni elmetas pecon da karno sur ŝmirita bakado, kuŝas ĉirkaŭ la pikitajn legomojn kaj bakas la teleron en la forno, hejtas ĝis ĉirkaŭ 180 gradoj, ĝis kuiris, periode verŝante vinon por eviti la karnon sekiĝi.
Kurante kuniklo kun terpomoj
Ingrediencoj:
- kuniklo - 1 peco;
- Seka blanka vino - 250 ml;
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Romero - 2 komputiloj.
- bulbo - 5 komputiloj.
- tomatoj enlatigitaj - 400 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- bulbo de korto aŭ vegetalo - 350 ml;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- freŝaj verdoj;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- salo, sukero - gustumi;
- Faruno - Por bedaŭra.
Preparado
Ni lavas la kuniklon, dividu ĝin en partojn, frotu ĝin per spicoj kaj disrompas ĝin en faruno. La bulbo estas purigita, tranĉita en duonojn, ajlo estas maldike tranĉita, kaj la karoto estas tranĉita en tranĉaĵoj. En profunda kaserolo, ni varmigas la oran oleon, disvastigas pecojn de kuniklo kaj fritas ĝis krusta ŝelo. Poste aldonu la cepojn kaj telerojn de ajlo, varmigu ĉion kaj zorge zorgu la pladon.
En la botelo verŝu la vinon, kuŝu ĝin, ĵetas karotojn, enlatigitaj tomatoj kaj romero. Tuj poste, metu la tomaton kaj batu la saŭcon per buljono. Ni miksas ĉion plene kaj disvastigas ĝin en miksaĵon de kuniklo kun cepo kaj ajlo. Sukcesu la pladon kun sukero kaj salo, kovru per kovrilo kaj sendu ĝin al la forno. 30 minutojn antaŭ la preteco, ni disvastigas la terpomojn tranĉitaj en tranĉaĵoj al la kuniklo kaj sendas ĝin al la forno.