Piksa pano en bateo - Delikata kaj sana plado, Kiu estas perfekta por ornamanta rizon, Kuiritajn terpomojn aŭ legomojn. Ankaŭ ĝi povas servi ajnan pika saŭco: akra kremo kun ajlo aŭ dolĉa kaj dolĉa. Nun ni diros al vi kiel kuiri zander en batilo kaj surprizi viajn gastojn kun originala kaj kora plado.
Recepto por fileo de piksa rando en bateo
Ingrediencoj:
- piksa pano - 1 kg;
- Oleo de oleo - 100 ml;
- spicoj.
Por bateo:
- Akvo kuirita - 0.5 St.;
- ovo - 2 pecoj;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Ni purigas la fiŝon, tranĉis la kapon, naĝilojn, voston, tranĉis la abdomen zorge kaj tranĉis la lumbojn. Spicoj zorgeme trituras en pistujo kaj frotas per bonodora miksaĵo de nia kruta pano. Nun lasu ĝin por 10-15 minutoj por stari kaj marinate. Kaj en ĉi tiu tempo, en la bovlo ni rompas ovoj, ĵetas iom da spicoj kaj batas ĝis uniformo. Poste verŝu iom da boligita akvo, verŝu la farunon kaj denove batu la mason ĝis glata. Tuj poste, trempu ĉiun pecon da fiŝo en la deserton kaj tuj metu ilin sur la varmigitan kradon. Fremu en varma oleo unue de unu flanko al la formado de ŝelo, kaj poste turnu sin al alia. Servu frititan piktogon en bateo kiel snack kun ajna flanka plado al via gusto.
Pike ripozo en fromaĝo
Ingrediencoj:
- fileo de piksa rando - 500 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Por bateo:
- malmola fromaĝo - 150 g;
- ovo - 2 pecoj;
- spicoj.
Preparado
Fiŝta fileo tranĉita en malgrandajn pecojn ĉirkaŭ 6 centimetrojn longa. Malmoza fromaĝo estas muelita sur granda gratero, aldonas al ĝi kokidajn ovojn, iom da vazoj kaj biskvitoj. Tiam ni disvastigas la kadavron de pike-perko en fromaĝoj, kaj tuj transmetu ilin al bone varmigita pizero kun verda oleo. Fry je alta varmego ĝis klareca sur ĉiuj flankoj.
Pike ripozo en biero bato
Ingrediencoj:
- fileto de piksa rando - 600 g;
- spicoj por fiŝo;
- citrono - 0.5 pecoj;
- vegetala oleo.
Por bateo:
- luma biero - 200 ml;
- lakto - 200 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- tritika faruno - 5 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
De freŝa citrono elpremita en bovlon da suko. Tranĉi la fileon de piksa perko en malgrandaj pecoj kaj rubi ĝin per malgranda salo, pipro kaj verŝi per cítra suko. Lasu la fiŝon dum 10 minutoj por mari. Ĉi-foje ni kuiros la deserton. Por fari tion, prenu la kokidajn ovojn kaj zorge deturnu la yemas el la proteinoj. Poste batu la yemas kun miksaĵo kun malgranda salo, spicoj, verŝu malrapide lakton kaj luman bieron. Denove, iomete batu kaj verŝu en la miksaĵon partike tritikan farunon, moviĝante ĝisfunde, por ke neniu lumoj fariĝu. Proteinoj batas aparte ĝis la ŝaŭmo, zorgeme metas la batilon kaj miksas bone. En botelo verŝu verdan olean oleon kaj surmetu la fornon por varmigi. Post tio, trempu la pecojn de fileo en la batilon kaj friti de ambaŭ flankoj ĝis aperos ora ora ŝelo. Ni metas la finitajn pecojn sur papila tuko por forigi la ekstra oleo, kaj servi la fileton de piksa rando kune kun la branĉoj de freŝa dolo kaj tomatoj.
Pike pinto en akra kremo bateador
Ingrediencoj:
- fileo de piksa rando - 500 g;
- vegetala oleo;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero.
Por bateo:
- Faruno - 5 tbsp. kuleroj;
- ovo - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 100 g;
- spicoj.
Preparado
Tranĉi la filojn en malgrandajn pecojn, aldonu salo, aspergu per citrono kaj kuŝu mensogo dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Nun ni preparas la saŭcon por la tempo: ni disŝiras la farunon, rompas la ovojn en ĝin, metas akvon kaj spicojn. Amaso miksis, trempis fiŝojn kaj fritas ilin en varma oleo ĝis la ŝajno de ŝelo.