Kokido salato kun karotoj

Uzante kokidon kaj karoton kiel la ĉefajn ingrediencojn, vi povas prepari diversajn dietajn salatojn.

Salato kun kokida hepato kaj karotoj en korea

Ingrediencoj:

• hepato de kokido - ĉirkaŭ 300-400 g;
• karotoj - ĉirkaŭ 200 g;
• ajlo - 2 trunkoj;
• cepo verdo kaj aliaj freŝaj herboj (petroselo, koriandro, basilio, ktp);
• malvarma premita vegetala oleo;
• varma ruĝa pipro;
• vinagro de natura lumo de vino aŭ suko de citrono.

Preparado

Kokida hepato kuiras en malgranda volumo da akvo dum 10-15 minutoj kaj malvarmeta en buljono (ĝi povas tiam esti uzata por fari supo). La hepato estas forigita de la buljono kun bruo kaj metita en kranio, kaj kiam ĝi drenas, tranĉita en malgrandajn pecojn.

La karotoj mueliĝas kun speciala gratero por kuiri legomojn en la korea, enmetu apartan kaldronon kaj verŝi bolantan akvon dum ĉirkaŭ 8 minutoj, kaj poste dreni la akvon. Ajlo, verdaj cepoj kaj aliaj verdoj estas pikitaj pura. Preparita de ĉi tiu maniero, la ingrediencoj kombinas en salata bovlo, akvumitaj per vestado (butero + citrono aŭ vinagro en proporcio 3: 1). Sezono kun varma ruĝa pipro kaj miksaĵo. Malpeza tablo vino povas esti servata per salato.

Korea karoto salato kun boligita kokido brusto

Ingrediencoj:

• kilita fileo boligita (viando de la brusto) - proksimume 300-400 g;
• karotoj - ĉirkaŭ 200 g;
• cepo ruĝa (aŭ kutima) - 1 peco;
• Fennel-frukto - 1 peco;
• Freŝaj verduloj estas malsamaj;
• varma ruĝa pipro;
• ajlo - 2-3 trunkoj;
• vinagro de natura frukto;
• oleo de sésamo.

Preparado

Dum kuirita kokido kuirita karno, preparu la ripozon. Ni tranĉu cepojn kaj fennelon kun duonoj. Karotoj ni frotos sur kruĉo por karotoj en korea. Ni metos la pretajn legomojn en bovlo kaj ni plenigos per bolanta akvo, Post 5 minutoj, ni miksos la akvon kaj plenigos ĝin per miksaĵo de vinagro kaj sesama oleo (proporcio 1: 3 aŭ 2: 3). Ni miksu, lasu la legomojn marinate.

Kulea fileo estu malvarmigita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn, konvene por manĝi. Aldonu al la bovlo kun legomoj. Sezono kun varma ruĝa pipro. Aspergi per pikitaj herboj kaj ajloj. Ĉiuj miksaĵo. Vino povas esti servata malpeza lumo.

Salato de kokaj koroj kaj koreaj karotoj povas esti pretaj en la sama maniero kiel la sugestita en la antaŭa recepto (vidu supre). Anstataŭ kuirita kokida brusto, ni uzas bolitajn kokajn korojn. Koroj tranĉitaj - ĉiu duono en du laŭ la 2 partoj (kaj povas esti pli malgranda).