En ĉi tiu tempo de la jaro, receptoj de zucchini fariĝis unu el la plej urĝaj. Pro ilia luma gusto kaj densa teksturo, ili facile portas ĉiun el la kuirej metodoj sen perdi sin kontraŭ la fono de aliaj komponantoj. En la sama materialo, ni parolos pri kiel eltiri zucchini.
Kiel bongusta eltiri zucchini kun kokido?
La plej populara kombinaĵo estas, ke ĝi inkluzivas ne nur zucchini mem, sed ankaŭ vegetaĵaron, kaj kune kun ĝi karno, plej ofte kokido. Ĝi estas tiel simpla versio pri kiel vi povas eltiri rapidon kaj delikatan, kaj ni decidis ĉesi.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 280 g;
- lardo - 85 g;
- cepo - 95 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- zucchini - 270 g;
- melongeno - 90 g;
- dolĉa pipro - 70 g;
- Tomatoj enlatigitaj - 430 g;
- Stangoj - 90 g;
- Ĉamizonoj - 90 g;
- kremo - 115 ml;
- Sekigita oregano, basil - sur pinglo.
Preparado
Antaŭ ol vi elprenas la kokidon per sako kaj tomatoj, fritu en la seka brasa lardo ĝis la tuta graso estas tranĉita de la pecoj. Al la ruĝa bacon, sendu kokidon kaj lasu ĝin kroĉi. Post kiam la kokidoj ŝanĝis koloron al luma ora bruna, ili aldonis pikitajn cepojn kaj purajn el ajloj. Minuto poste, vi povas sendi pipro, melongenoj kaj faboj. Aliaj 5 minutoj kaj en la brazila kuŝas pecoj da kourgetoj kaj fungoj, temas la enhavon de la pladoj kaj verŝas sekajn herbojn. Tuj poste vi povas verŝi en tomatoj kune kun la suko, en kiu ili konserviĝis. Kiam ĉiuj legomoj estas moligitaj, vi nur bezonas verŝi la kremo kaj vi povas provi ĝin.
Kiel eltiri zucchini kun legomoj en pato?
Alia konata plado kun zukchini kaj legomoj estas ratatouille. Ĝenerale, ĝi estas preta en la forno, sed ni loĝos en simpla versio, por kiu nur oni bezonos fornon kaj frizujon.
Ingrediencoj:
- cepo - 210 g;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- melongeno - 135 g;
- zucchini - 390 g;
- dolĉa pipro - 215 g;
- Provenca herboj - 1 tbsp. kulero;
- freŝa basilo;
- tomatoj - 680 ml.
Preparado
Precalenti sufiĉan kvanton da olivoleo kaj karamelize en ĝi duonringoj de cepoj. Post 12 minutoj, sezono kun softenita cepo kaj aldonu la ceterajn ingrediencojn, krom freŝa basilo. Legomoj por tia ratatouilo povas rapide tranĉi en kuboj. Kovrigu la patrinon per kovrilo kaj lasu ĉion boligita per malalta varmo dum unu horo. Finu freŝan pladon kun freŝa basilo kaj provu.