Kokido estas perfekte kombinita kun fungoj. De ĉi tiu kombinaĵo de simplaj produktoj estas tre delikataj teleroj. Malsupre ni rakontos al vi la receptojn por fari kokan bruston kun ĉampionoj.
Plenigitaj ĉamizonoj kun kokida brusto
Ingrediencoj:
- champiñonoj de fungoj (grandaj) - 0.5 kg;
- Nederlanda fromaĝo - 120 g;
- boligita kokido brusto - duono;
- dolĉa kremo - 40 g;
- salo, hops-suneli.
Preparado
Lubri la panon kun oleo. Fungoj kaj forpreni la kruron. Metu la ĉapelojn sur la preta bakotuko kun kortego supren. Ni forigas la malproksimajn krurojn de fungoj en malgrandaj kuboj kaj frenezigas ilin, kaj translokigas ilin al bovlo por malvarmigi. La boligita brusto ankaŭ estas miksita kaj miksita kun fungoj, por gustumi, ni aldonas salon kaj sezonajn ĉampionojn, aldonu akra kremo kaj miksaĵo. En ĉiu fungo ĉapeto elmetas iomete pikitan karnon kaj kraditan fromaĝon. Je 180 gradoj baku dum duonhoro.
Kokido brusto, kuirita kun ĉampionoj
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 350 g;
- cepo granda - 1 pc.;
- Kokaj mamoj - 2 PC.
- kremo - 200 ml;
- salo, miksaĵo de paprikoj;
- butero - 10 g;
- Oleo de olivo - 20 ml;
- Sunfloro-oleo rafinita - 20 ml.
Preparado
Ĉamizonoj mino, sekigita per papero-kukloj kaj tranĉitaj en telerojn. Mueli la cepon - tranĉi ĝin en kubojn aŭ semirojn. Tranĉi malgrandajn kokidajn mamojn en malgrandajn pecojn. Peco de butero , metu ĝin en pato, kiam ĝi fandiĝas, verŝu en olivan oleon kaj fritu la cepojn en la rezultanta miksaĵo. Post tio aldonu la fungojn, salo kaj sezonon kun spicoj.
En alia pato, preparu la kokan bruston ĝis ora bruna. Miksi la kokidon kun fungoj, verŝu en la kremo kaj miksi. Se necese aldonu salo, pipro, movu kaj mildigi dum ĉirkaŭ duonhoro sub la kovrilo. Bonega aldono al ĉampionoj kun kokido estas brokolo, vaporita.
Kiel kuiri kokan bruston bakitan per ĉampionoj?
Ingrediencoj:
- fileto de kokido brusto - 0.5 kg;
- ĉamizonoj - 200 g;
- malmola fromaĝo - 150 g;
- majonezo - 150 g;
- dolĉa kremo - 150 g;
- cepo de meza grandeco - 1 pc.;
- Petroselo - 1 grupo;
- salo, nigra grunda pipro.
Preparado
La brusto estas tranĉita per partaj pecoj trans la fibroj. Ĉiu peco estas batita kaj metita sur kukaĵo, kiu povas esti oleita aŭ tegita per bakanta papero. Ni tranĉas la fungojn en malgrandajn pecojn, tranĉis la cepojn en maldikajn semikircojn. Verda petroselo fajne pikita. Miksi la pretajn ingrediencojn, aldoni kraditan fromaĝon, majonezon kaj akran kremo, salo kaj pipro por gusto kaj miksi ĉion. Disvastigi la rezultantan mason sur kokidoj kaj kuiri ĉe 200 gradoj dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Bakita kokida brusto kun ĉamizonoj servita kun flanka plado de masatoj aŭ boligita rizo.
Kuĉa brusto recepto kun marinitaj fungoj
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 1 kg;
- Ĉamizono marinita - 250 g;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 4 trunkoj;
- Oleo de oleo - 60 ml;
- kremo - 300 ml;
- Verduloj de petroselo, celerio, dolo - gustumi;
- salo, provokado por kokido, pipro - por gustumi.
Preparado
Kokido tranĉita en kubojn ĉirkaŭ la grandeco de 1x1 cm. Verŝu olivan oleon super la varma tritiko, elmetu la filetojn kaj friti ilin, moviĝante. Ni tranĉas tomatojn en malgrandajn kubojn kaj disvastigas ilin al fritita viando. Ni ankaŭ ĵetas la pikitan ajlon. Kun marinitaj fungoj kunigas la duonon de la marinado kaj aldonas la fungojn al la resto de la ingrediencoj. Poste verŝu la kremo, aldonu la pipron kaj la salo al gusto kaj malrapide mildigi malgrandan fajron, moviĝante, ĉirkaŭ 8 minutojn post bolado. Finfine dishakas la verdojn de celerio, petroselo, verdo kaj metu en pato kun kokido brusto kaj marinitaj fungoj.