Ĝi okazas, ke kaviaro venas en la fiŝon, kiun vi aĉetis, aŭ via edzo alportis fiŝojn kun kaviaro el fiŝkaptado kaj tiam vi volas ĝin elekti. Ni havas receptojn, kiuj helpos al ĉi tiu tasko.
Kiel kapti la kruran karpon kaj aliajn riverajn fiŝojn hejme?
La ĉefa malfacilaĵo pri kuiri estas forigi la filmon, kiu komence enhavas kaviaron. Ĉi tio estas farita en diversaj malsamaj manieroj kaj ĉi tiu procezo estas nomita kavo penetranta.
Ingrediencoj:
- Kaviario - 250 g;
- Oleo de sunfloro sen odoro - 10 ml;
- salo - 10 g
Preparado
Por liveri la filmojn, unue ŝiris ilin de unu flanko kaj metis la kaviaron en tre varma, preskaŭ bolanta akvo dum 5 minutoj. Ĉiun tempon ni aktive aktive miksas per forko kaj ĉio, kion ni metas sur ĝin, forigas. Filtrilo per kribrilo, se la truoj en ĝi estas tre grandaj, tiam estas pli bone meti aldonan tavolon de galo en ĝi. Rinse la ovojn 5 fojojn kaj metu en botelon kun malvarma akvo.
La ovoj jam disigis de la filmo, sed ankoraŭ restas restaĵoj, do la biskvito estas miksita kun la enhavo de la botelo kaj ĉio, kio estas vundita sur ĝi, estas forigita, drenita kaj ripetita plurajn fojojn. Por simpligi la taskon iomete, vi povas unue penetri kaviaron sur grandan grateron, do la plejparto de la filmoj foriros kaj la plua puriga procezo estos pli simpla, sed ekzistas ebleco, ke iuj ovoj estos difektitaj.
Nun lasu la salon forflugi dum 30 minutoj kaj aktive miksi, la kaviaro iomete ŝaŭgu. Ni aldonas sunfloron, miksi kaj forigi dum 12 horoj en la fridujo. La finita kaviaro estas konservata dum 2-3 semajnoj, se vi volas etendi la bretan vivon, tiam aldonu pli da salo.
Kiel kapti ruĝan salmonon ĉe hejmo - recepto
Kelkfoje, aĉetante karbonon frostitan de rozkolora salmo, ni ricevas bonkonon. Interne estas ruĝa kaviaro. Kaj estas racia demando kiel kapti ĉi tiu kavia glacio, tiel ke ĝi ankaŭ estas delikata, kiel en la aĉetita kruĉo. Jen recepto por vi.
Ingrediencoj:
- Kaviario - 300 g;
- salo - 90 g;
- Oleo de olivo - 10 ml;
- sukero - 25 g;
- akvo - 1 litro.
Preparado
Por ĉerpi kaviaron de fiŝo, sen difekti ĝin, estas pli bone atendi ĝis ĝi tute malkonstruas ĝin. Tiam zorge eltiru kaj versxu varman akvon dum kelkaj minutoj, vi povas rekte el la tapeto. Poste ni prenas la raketon por
Ni lavas la ovojn sub kuranta akvo, drenas kaj preparas la salmotron el akvo, salo kaj sukero. Plenigu ilin per ovoj kaj foriru dum 25 minutoj. Tiam drenita, lavita, klinita sur kribrilo aŭ malakceptita en la galo, tiel ke la tuta troa likva glaso, vi eĉ povas verŝi sur papero tuko por forigi la humidon. Foldu en kruĉo, verŝu oleon, miksi kaj ĝui la guston.