Proceza fromaĝo de doma fromaĝo hejme

Hejmita fromaĝo, preparita de propraj manoj, kie ĝi estas pli utila kaj pli varma ol tio, kion produktas la produktantoj en la komerca reto. Provu pretigi vin mem kaj vi ĉiam rezignos siajn aĉetitajn homojn.

Hejme farita fromaĝo de domaĝa fromaĝo kaj lakto - recepto

Ingrediencoj:

• Hejma fromaĝo estas ne-acida (kun malalta procento de grasa enhavo) - 525 g;
• tuta lakto - 135 ml;
• Kamparana butero - 70 g;
• Sodakvo - 5 g;
• saloŝtono - por gustumi.

Preparado

La kaŝa fromaĝo estas premata per stranilo aŭ flustita ĝis homogena likvilo. Nun aldonu la sodaĵon, lakton, miksu ĝisfunde ĝis eĉ distribuado de komponantoj kaj metu la ŝipon per la miksaĵo per modera fajro. Ni varmigas la mason, moviĝantan, ĝis aldoniĝas homogena fandita vizaĝa teksturo, aldonante en la procezo buteron kaj saloŝtonon. En ĉi tiu etapo, vi povas aldoni al bazo de fandita fromaĝo, melenko, pikitaj verdaj, kumina semoj, pikitaj tocoj aŭ aliaj gustoj.

Ni transpasas la mason en ujon aŭ pleton, lasu ĝin malvarmigi ĉe ĉambro, kaj poste forigi ĝin dum kelkaj horoj sur la breto de la fridujo.

Kiel pretigi fromaĝon el la hejma fromaĵo de kaprino hejme?

Ingrediencoj:

• Hejma fromaĝo - 470 g;
• Elektiva ovo - 1-2 PC.
• saloŝtono - 5 g aŭ gusto;
• Sodakvo - 5 g;
• sukero - 1 pinĉaĵo.

Preparado

Kuiri la kreman fromaĝon el kapra fromaĝo, metu la produkton en bovlo, aldonu la ovon, salo kaj refluo kaj movu ĝisfunde. Nun ni instalas la ujon en akva banujo kaj varmigas ĝin per kontinua stirrado ĝis la enhavo fandiĝas, sed ni ne bolas, ĉar la maso simple simple kurbigas. La procezo de fandado devus preni mezumon de dek kvin ĝis dudek minutoj. Se la doma fromaĝo tute ne fandiĝis kaj ĝia lakto estas sentita, ĝi eble estis troe acida kaj necesas aldoni iom pli Sodakvo. Se mankas la lacela odoro kaj la amasaj oreloj de fandita fromaĝo, sed ankoraŭ enhavas piparojn, tiam sufiĉas simple penetri ĝin al krema kohereco kun likvigilo.

Krema fromaĝo el kudro kaj kapro kaj bovino vi povas kuiri en mikroondoj. Por tio, ni metas la ingrediencojn, aldonante plian kuleron da agrabla kremo, en taŭga ujo al la aparato, kaj varmiĝas je potenco de 500 W dum kvin minutoj. Post tio, miksi la mason kaj metu ĝin en la mikroondon samtempe. Vi eble bezonas alian varmigan ciklon se la necesa konsistenco ne atingis en dek minutoj.