Porkaj pladoj por vespermanĝo diferencas en ilia vario kaj samtempe plej multaj estas sufiĉe facile prepari. Lin ĉefa estas la aĉeto de bona karno. Kaj estas ĉiam tiom da ebloj por kuirado, ke vi povas konfuziĝi. Sekve, ni proponas al vi du tute malsamajn manierojn por kuiri porko.
Kio kuiri por vespermanĝo de boligita porko rapide kaj delikata?
Ĉi tiu recepto taŭgas por tiuj, kiuj estas sur dieto kaj ili tute ne povas fritiĝi, sed malmulte grasa porko estas permesita.
Ingrediencoj:
- pulpo de porko - 0.7 kg;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- radiko de celerio - 50 g;
- Miksaĵo de paprikoj - 5 g;
- laŭro - 1 folio;
- ajlo - 2 dentoj;
- sekigitaj legomoj - 1 tbsp. kulero;
- salo
Preparado
La karno kaj legomoj estas bone lavitaj, tiel ke la porko rezultas vere bongusta, ke ĝi estas pli bone kuiri ĝin en vegetala buljono. Dividu la cepon en du partojn, kaj la karotoj estas pli bonaj de tri kaj ĵetas la ceterajn radikojn en la bolantan akvon, atendu ĉirkaŭ duonhoron por meti viandon tie. Pro tio ke vi ne bezonas viandan bovinon, kaj bongustan kuiritan viandon, tiam metu ĝin nur en bolantan akvon, ĉi tio aplikas al ĉiuj specoj de viando. Post kiam la akvo plufoje plumas kaj ŝaŭmo aperas sur la surfaco, necesas redukti la varmegon kaj zorge forigi la tutan ŝaŭmon, kaj aspergi ĉiujn spicojn krom la laŭro kaj daŭre kuiri la porkon dum almenaŭ horo. Kaj dum kvara horo ĝis la saleta, salo kaj metu laurelon. La rezulto ne estas malvarmeta, sed sufiĉe bongusta buljono povas esti uzata por fari la saŭcon aŭ boŭrigi ĝin en nudeloj sur garniŝo al la ĵus kuirita porko. Noodles, kuiritaj en buljono, ĉiam havas specialan guston kaj vi certe plaĉos.
Delicxa porko-vespermanĝo
Ingrediencoj:
- pulpo de porko - 700 g;
- cepo - 3 cepoj;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- dolĉa kremo (oleo) - 250 ml;
- Oleo de vegetalo - 60 g;
- mustardo - 1 cucharadita;
- nukmeka nukso;
- pipro;
- salo
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras porko por vespermanĝo, estas pli bone mari, tiam vere vi surprizos vin kaj amatojn. Lavu ĝin, tranĉu ne grandajn, sed ne malgrandajn porciojn da pintoj kaj enmeti kukon. Nun mueli unu bulbon en pura, uzanta likvigilon aŭ ajnan alian kuirejan aparaton. Por fari ĉi tion pli facila en likvigilo, ĵus verŝu 50 gramojn da akvo en la bovlon de kroĉisto kaj masho, ĝi fariĝos bonega. Post kiam vi metas sinapon, pipro kaj miksos bone kun la viando, kvazaŭ premante la condimentojn en la porkon, tiam verŝu la cepon pura, miksu bone kaj ne saltos. Ĉi tiu pikilo faros la porkon tre mola kaj estas pli bone prepari ĝin matene.
Antaŭ kuiri, lavi la viandon kaj sekigi ĝin, dishaki la cepo en ringojn aŭ duonon de la ringoj kaj sendi ĝin por friti en oleo. Ne atendu, ke ĝi fariĝu bruna, aldonu porko, salo kaj daŭre fritu. La cepoj estas frititaj unue, ĉar la suko, kiun ĝi apartigas, fokas la porojn de viando kaj de ĝi ne estas
Ornamu la preta plado, kiun vi povas per pikrita petroselo kaj verdo. Kiel ornamado, boligitaj terpomoj aŭ spagetoj, kompreneble kun vegetala salato, estas perfektaj.