Lingonberry estas tre utila planto. Eĉ en la malnovaj tagoj ĝi nomiĝis la vera reĝo. Cowberry konservas tre bone, ĉar ĝi enhavas benzoikan acidaĵon. Danke al tio, vi povas akiri valorajn vitaminojn dum la tuta jaro, ĝuante sian mirindan guston. Ni rigardu iujn interesajn manierojn por stoki ĉi tiun beron kune.
Frozen lingonberry
Nun diru al ni kiel stoki lingonberojn ĝuste. La plej simpla kaj plej fidinda opcio estas frostigi arberojn. Por ĉi tio, la bero estas plene rinsita, sekigita, metita sur plastajn ujoj kaj enmetita en frostujo por stokado.
Malseka langulo
Alia recepto por lingonberry-stokado estas urinado. Unue ni elektas berojn el folioj kaj rubo. Poste verŝu ĝin en kaserolo, verŝu malvarman akvon, tenante la proporcion de 1: 2. Fermu tien per kovrilo kaj metu en la malvarmon por stokado. En ĉi tiu formo, la biero povas esti stokita dum pli ol du monatoj. Akvo dum ĉi tiu tempo fariĝos rozkolora, kaj beroj fariĝos molaj. Lingonarba akvo helpos vin forigi la penadon, forigi vian soifon, antaŭenigi digeston kaj pliigi apetiton. Ĝi estas utila manĝi malseka arbores kun mielo, kaj ankaŭ ĝi estas uzata kiel plenigo de kukaĵoj, kiel parto de diversaj flankoj por viando.
Canned lingonberry
Ni eksciu kiel stoki lingonberojn vintre. Beroj forĵetas el rubo, lavitaj, enmetis kukon, fermas la kovrilon kaj enmetas la fornon dum 1.5-2 horoj. Dum ĉi tiu tempo, arbores fariĝos grizaj, akiros neproduktan aspekton kaj multe malpliiĝas en volumo. Tiam ni metas ĝin en vitraj kruĉoj, fermu ĝin per klakoj kaj stokas ĝin en malvarmeta loko por jaro. De petroselo arbores, vi povas prepari delikatan amason, kaj vi povas aldoni tiajn pladojn kiel anaso kun sauerkraut aŭ ansero plenigita per pomoj.
Cowberry, enlatigita kun sukero
Beroj estas miaj, ordigitaj el rubo kaj enmetas kruĉon. Post tio ni dormas al sia gusto kun sukero, kovri per kovrilo kaj vendejo dum ĉirkaŭ unu semajno. Kiel rezulto, la volumo de la maso malpliiĝos. Cowberry en suko estas uzata kiel sendependa plado por preparado de mortoj aŭ kiel kompletigo por kukaĵoj.
Cowberry-stokado en formo de gelaro
Ingrediencoj:
- cowberry - 4 eroj;
- granulita sukero - 5 tbsp.
Preparado
Al la komenco de la beroj ordo, mino kaj kuirado en sia propra suko tiel ke ĉiuj eksplodiĝos. Poste filtru per pura galo kaj aldonu sukeron al la varaĝa suko. La rezultanta miksaĵo estas boligita, malvarmigita kaj enboteligita por stokado en kanoj. Jalo de arbores pretas!
Sekigitaj arberoj
Alia eblo por konservi berojn sekigas. Cowberry bone ordigas, ni forigas foliojn, branĉojn kaj verdajn berojn. Horno estas varmigita ĝis 60 gradoj, ni disvastigas aromerojn sur bakata pleto kun maldika tavolo kaj metas ilin en la forno. Dum la sekiga procezo, ni persekutas la berojn periode por eviti bruligi kaj eĉ sekigi ilin. Ni tiam verŝos la kokulon en purajn vitraĵojn, fermu ĝin per kovrilo kaj stoku ĝin en malhela loko.
Cowberry-stokado en propra suko
Ni ofertas unu pli manieron kiel stoki berojn arberojn. Beroj estas plene lavitaj, sekigitaj kaj kusxitaj sur tedaĵoj, plenigante telerojn por unu triono. Poste prenu lignan kuleron kaj malpeze elpremu ĝin per beroj por ke la suko estu asignita. Post tio, demetu la sekvan tavolon de beroj kaj elpremu la sukon denove. Ripeti la proceduron ĝis la pladoj pleniĝas al la supro. Tuj poste, ni kovras la kruĉojn per tuko kaj submetas ĝin al subpremado. En ĉi tiu stato beroj devas stari dum pluraj tagoj. Dum ĉi tiu tempo, ilia nivelo instigos iom, do vi povas aldoni kelkajn pli da beroj al la supro kaj forigi la ujoj kun la produkto en la malvarma.