Vino de sekvinberoj

Ni ne ĉiam havas la ŝancon fari vinon hejman el freŝaj vinberoj. Nur en ĉi tiu kazo, sekvinberoj venas al nia helpo, kiu estas vendata en la merkato dum la tuta jaro. Kiel rezulto, ni ricevos plezuron kaj delikatan trinkaĵon de nia propra preparado. Ni konsideras kun vi la receptojn de vino el sekvinberoj.

Recepto por vino de sekvinberoj

Ingrediencoj:

Por pordo:

• sukero - 2 kg;
• sekvinberoj - 1 kg;
• akvo - 7 litroj.

Por komenco:

• sekvinberoj - 200 g;
• sukero - 2 tbsp. kuleroj;
• akvo.

Preparado

Nun diru al vi kiel fari vinon el pasenoj. Unue ni preparu la fermenton. Por fari ĉi tion, prenu senŝanĝajn sekvinberojn, ni trairu la viandan muelilon, metu ĝin en duon-litran pura kruĉo, verŝu iom da sukero kaj verŝi en akvon. Poste metu la fermentajxon en la varmegon kaj atendu ĉirkaŭ 3 tagoj, kiam ŝi fermentos.

Nun iru al la preparado de la pordo. En ujo por 10 litroj, ekdormas kilogramon de neŝlatigita tordita sinsekvo en karna muelilo, aldonu sukeron kaj verŝu ĉiujn kutimajn akvojn. Tiam ĉiuj enhavoj estas plene miksitaj kaj versxitaj en la ujon fermentitan fermenton. Poste prenu medicinan ganton, en iu fingro, faru malgrandan truon kun nadlo kaj uzu ĝin kiel akvobalon por fermentado. Pikita ganto ligita al la kolo de la ujo kaj forprenas la vinon dum ĉirkaŭ unu monato vaganta en malhelan malvarmeta loko.

Tuj kiam la ganto estas blovita, ni iros al la sekva etapo de preparado. Ni verŝas vinon en botelojn por stokado, firme fermas la haltojn kaj konservos la trinkon dum almenaŭ 3 monatoj, tiel ke ĝia gusto fariĝas multe pli forta kaj pli bona. Memoru, ke la pli da ekspozicio, la pli alta estos la kvalito de hejmaj sekvinberoj.

Vino de pasenoj kaj rizo

Ingrediencoj:

• Akvo boligita - 4.5 litroj;
• rizo - 1.5 kg;
• sekvinberoj - 500 g;
• Granula sukero - 1.2 kg;
• fermenta vino-4 g;
• aktivilo - 4 g.

Preparado

Ni ofertas unu pli manieron kiel fari vinon el pasenoj. En glasa botelo ni metas senŝanĝajn sekvinberojn, rizon, aspergas sukeron kaj verŝas ĉio kun bolanta akvo. Feĉo estas solvita en varma akvo, verŝu kelkajn kulerojn da sukero kaj lasu ilin dum 30 minutoj antaŭ la formado de ŝaŭmo. En la malvarmigita miksaĵo kun sekvinberoj ni aldonas la pretajn feĉojn, ni metas la aktivigilon, firme fermas la kovrilon per hidraŭlika stampo kaj forigas la trinkaĵon dum ĉirkaŭ 3 semajnoj por vagadi en malhela loko.

Kiam ĉi tiu procezo estas kompletigita, ni forigas la enhavon de la tanko de la ŝoto kaj verŝos la trinkaĵon sur la boteloj. Zorgeme ili estas korkitaj kaj foriras hejmenon de pasioj por insisti ĉirkaŭ 6-12 monatoj.

Se vi preferas trinki viajn proprajn trinkaĵojn, tiam ni sugestas, ke vi studas la receptojn de vino de cowberry .