Ekde antikvaj tempoj, lentoj estis unu el la ĉefaj produktoj de konsumo, ĝi estis manĝita kiel persono de pli alta rango kaj ordinaraj kamparanoj. Lentilo estis integra parto de la dieto de preskaŭ ĉiuj homoj, sendepende de sia financa situacio. Ĝi estis uzata ambaŭ en la tradicia formo, kaj ofte en la komponado de iuj supoj kaj supo. Bedaŭrinde, en nia tempo, lentoj ne suferis tiom grandan konkurencon inter cerealoj, nun ĝi estas multe malpli postulata ol antaŭe. Sed ankoraŭ, ĉi tio ne influas la utilajn proprietojn de lentoj en la dieto de iu el ni.
Kio utilas en lentoj?
Unu el ĝiaj ĉefaj avantaĝoj estas, ke ĝi ne kapablas amasigi venenajn substancojn, nitratojn kaj radikalajn nuklidojn. Tio estas, ĝi retenos ĉiujn ĝiajn utilajn proprietojn sendepende de la kondiĉoj de kultivado. Eble la sekureco de konsumo estas la unua afero, ke lentoj estas utilaj.
Lentiloj enhavas multajn macro (kalio, kalcio, magnezio, natrio , fosforo, kloro) kaj mikrolektoj (fero, jodo, floro, boro, nikelo), vitaminoj (A, B1, B2, PP, E). Ĝi ankaŭ inkluzivas aminoácidos, isoflavonoidoj, dieta fibro kaj acida fólico. Isoflavonoidoj kapablas agi profilale kontraŭ mamora kancero, kaj nesolveblaj krudaj fibroj (konsistantaj de 3,7 g / 100 g) normalecigas la intestan roboton, forigas toksinojn kaj toksinojn de la korpo.
Karakteriza karakterizaĵo de lentoj estas ĝia grandega enhavo de vegetala proteino en la komponado, nome ĝis 50%, do ĝi prenas ĉefan pozicion en proteino enhavo, jen alia versio de utila en lentoj.
Mi ankaŭ volas noti, ke lentoj estas bona fonto de trifopo - aminoácido, kiu en la korpo iĝas serotonina (respondecas pri nia mensa stato). Lia manko povas konduki al senpaga depresio, nervoza rompo, deprimita animo.
Kio estas la plej utilaj lentoj?
Estas ĉirkaŭ 10 specoj de lentoj, malsama en la maniero de preparo, gusto kaj eĉ koloro, sed kio estas la plej utila lentilo? Ne estas neimigebla respondo, ĉar ilia kunmetaĵo estas preskaŭ identa, tiel ke ĝi neeblas solvi specifan varion, kiu superas ĉiujn aliajn. La plej komunaj tipoj de lentoj estas:
- bruna - antaŭ uzi ĝin trempi ĝin dum kelkaj horoj, aŭ eĉ tagon, estas uzata en kuiraj supoj;
- ruĝigita de la ŝelo, kuirita rapide, uzata en supoj kaj masatoj;
- verdaj - nematuraj faboj, ofte aldonitaj al salatoj;
- beluga - la plej malgranda vario, taŭga por supo aŭ salato, ĝi iras bone kun legomoj;
- puy - koloro nigra kaj verda, akra gusto, estas bona aldono al salato;
- pleto - malaltigas la nivelon de sukero en la sango, tiel tre utila por homoj kun diabeto.
Ĉu lentilo estas utila por perdi pezon?
Kalora enhavo de seka lentoj estas 295 kcal po 100 g, preta multe malpli - 111 kcal. Grave, lentilo enhavas nur 1% grason, kaj la glucemia indekso estas 30. Glucemia indekso - la indikilo de la efiko de manĝaĵo, post ilia konsumo, sur sukero en la sango. Al la perdi pezon, oni rekomendas manĝi manĝaĵon kun malalta GI (10-40), tial la respondo al la demando, ĉu lentiloj por pezo de perdo estas utila, estas evidenta - utila kiel nenio alia. Sed produktoj kun alta GI devas esti evititaj, ĉar alta nivelo de insulino en la sango kaŭzas la korpon por stoki grasojn.
Krome, lentilo enhavas specialan mikrobidan molybdenon, kiu kontribuas al pli efika pretigo de karbonhidratoj. Karbonhidratoj - provizas hormonan ekvilibron, fibron - protektas ilin de rapida digesto, tio estas, kombinaĵo de karbohidratoj kaj fibro donas al ni daŭran senton de saturado.
Se vi bezonos forigi kelkajn kromajn funtojn, tiam ricevado de pladoj el lentoj, ĉi tio akompanos, sed por pli granda efiko, vi devas elekti pli striktan version de la dieto bazita sur la uzo de lentoj sole en pura formo, tio estas, sen aldonaĵoj. Vi povas sidi sur tia monodizo dum ĝis 5 tagoj.