De ĉiuj varioj de teo, blanka teo estas konsiderita unu el la plej valoraj kaj multekostaj . Fama por ĉi tiu mirinda trinkaĵo ne nur estas delikata gusto kaj aromo - blanka teo ankaŭ havas unikaĵojn. Ĝi estas trinka longeviveco, eliksiro de sano, teo, kiu dum multaj jarcentoj servis nur al la tablo de la imperiestro.
La naskiĝloko de blanka teo estas la montoj de la provinco Fujian de Ĉinio. Similaj varioj kreskas en Srilanko kaj la provinco de Nilgiri. Sed, malgraŭ la simileco, blanka ĉina teo multe superas la kvaliton kaj la proprietojn de blankaj teoj kreskitaj en aliaj regionoj.
Proprietoj de blanka teo
Kontraste kun aliaj varioj de teo, blanka teo estas submetita al la plej malgranda prilaborado, pro kiu ĉiuj utilaj substancoj kaj gustoj-kvalitoj konserviĝas. Ĉi tiu trinkaĵo enhavas grandan kvanton da vitaminoj, aminoakidoj kaj spuroj. Ĝi pliigas imunecon, normigas sangopremo, purigas internajn organojn, forigas toksinojn. Plue, ĝi efike luktas liberajn radikalulojn, tio estas, ĝi signife malrapidas la maljuniĝantan procezon. Kosmetikaj kompanioj aktive uzas la ekstrakton de blanka teo por atingi rejuvenebla kaj tonika efiko de iliaj produktoj.
Blanka teo estas potenca ilo, kiu malhelpas la disvolviĝon de kancero kaj kora malsano. En lastatempaj studoj, ĝi trovis ke blanka teo kontribuas al la aktiva brulado de interna graso en la korpo. Kaj la enhavo de blanka teo kafeino kaj tonado estas multe pli malalta ol en aliaj varioj, tiel ke ĝia gusto kaj aromo estas multe pli maldikaj.
Kiel rompi blankan teon?
En la preparado de blanka teo, la kvalito de akvo ludas gravan rolon. Ĝi devus esti mola, bone purigita, sen ia gusto aŭ odoro. La temperaturo de la akvo devus esti proksimume 65 gradoj, en ajna kazo ne bolantan akvon, alie gustumi kaj resanigaj propraĵoj malaperos.
Ĉar blanka teo venis al ni el Ĉinio, ĝi estas plej bone uzi la tradiciajn metodojn de bukado, permesante malkaŝi ĉiujn kvalitojn de la trinkaĵo ĝis la plej plena. La plej komuna maniero por trinki teon estas trinki fajinon - postulas iomete da atributoj, ĝi permesas vin ĝui aŭtentikan guston kaj aromon.
La unua fojo blanka teo estas kreita dum 5 minutoj, kun ripetita bukado 2-3 minutoj. Teo povas esti kreita 3-4 fojojn.
Rimarku, ke, kiam vi preparas blankan teon, la pladoj ne devas havi odoron, alie ĝi rompos la delikatan aromon. Post teo, ne rapidu por verŝi la teon-foliojn - uzu ĝin kiel haŭta produto, barante denove kaj frotante vian vizaĝon per la rezultanta infuzaĵo.
Trajtoj de blanka ĉina teo
Dum la traktado de teo, mildaj blankaj villoj estas retenitaj sur la folioj kaj renoj, do la teo estas nomata blanka. Folioj, kontraste kun aliaj varioj, ne estas torditaj, ĉar ili estas procesitaj per naturaj metodoj (suna ombro-fermentado) kaj iomete sekigitaj en la forno. Por blanka teo, nur kolektas la plej junaj burĝonoj kaj la du supraj folioj. Por la plej alta grado de Bai Hao Yin Zhen nur la plej bonaj renoj estas prenitaj. Bai Mu Dan estas formita de renoj kaj dua folio. La majo-spektaklo fariĝas el la cetera unua materio, ne taŭga por la unuaj du varioj.
Blanka teo tre malfacile stokas kaj transportas. Sekve, ĉi tiu blanka teo vi ne trovos en la fabrika pakaĵo, plejparte la folioj estas premataj en pancakes. Kelkfoje ili estas torditaj per lilio aŭ jasminaj floroj, sed en ĉi tiu kazo la teo perdas sian guston kaj guston. Ĉi tiu blanka teo povas esti aĉetita nur en teejoj, dum ĝi valoras prunti atenton pri la integreco de la folioj, ĝia koloro (milde verda kun blanka flufo). Tre ofte blanka teo provas eltiri verdan.
Tenu la teon en firme fermita ceramika ujo. Nepre memoru, ke blanka teo sorbas ĉiujn odorojn tre rapide.
Delikata aromo kaj gusto de blanka teo nur povas esti estimata de vera gusto, do se vi ne estas speciala konatino, tiam estas pli bone gustumi blankan teon trinkante bonajn gradojn de verda teo.
Estas scivola, ke eĉ alta rango ne povis pagi veran blankan teon, li estis konsiderita imperia trinkaĵo. Kaj la malriĉuloj nomis ordinaran blankan varman akvon, eĉ diris - li vivis por vidi, ke gastoj estas blankaj teoj. Nuntempe, ne nur imperiestroj povas ĝui blankan teon , kaj tamen ĝi estas tre multekosta trinkaĵo, ĉar neniuj modernaj teknologioj povas influi la akcelon kaj simpligon de la produktado de ĉi tiu resaniga elikso de juneco kaj sano.